«Экономическая оценка продуктивности коров в зависимости от срока отёла»

42-я региональная научно-практическая конференция

школьников и учащейся молодёжи Омской области

Научно-исследовательская работа

Тема: «Экономическая оценка продуктивности коров в зависимости от срока отёла»

Подготовил обучающийся гр.№47

БОУ НПО ПУ №64

Броновицкий Владимир

Руководитель:

мастер производственного обучения II категории

Олизко Нина Алексеевна

Омская область

р.п. Полтавка

2010 год

                                                   Введение

Актуальность темы. Одной из первоочередных задач современного животноводства  является  увеличение  производства  высококачественных  продуктов  для  обеспечения  полноценного  питания  населения  России.  Правительство РФ разрабатывает меры по повышению рентабельности производства натурального молока и продуктов из него, в настоящее время федеральными органами исполнительной власти уже проводится анализ формирования цен на рынке молока и молокопродуктов, идет подготовка мер по повышению рентабельности и конкурентоспособности молока.

Целью работы является составление оптимального плана отела коров, с получением наибольшей выручки от реализации молока красного степного скота в условиях СПК "Кировский" Полтавского района Омской области.

Основные задачи:

1. Изучить взаимосвязь сезона отелов с производством и реализацией молока.

2. Изучить изменение закупочной цены одного килограмма молока по месяцам года.

3. Сравнить сумму от реализованного молока, полученного от коров, отелившихся в разные сезоны года.

4. Составить оптимальный план отела коров в СПК "Кировский".

 Сезонность молочного производства.

Сезон отела отражается на молочной продуктивности коров как результат воздействия на их организм вида кормления, погодных и прочих внешних условий, характерных для того или иного времени года. Чем больше различаются зимнее и летнее содержание коров по уровню и полноценности кормления, по зоогигиеническим условиям, тем сильнее сказывается на удоях влияние сезона отела.

На сезонность получения молока влияют и такие факторы, как качество и количество заготовленных кормов, климатические и экономические особенности региона и другие условия.

Сезонность молочного производства имеет  ярко выраженное ежемесячное изменение закупочных цен. Сезонность потребления молока обратно пропорциональна его производству. Таким образом, для перерабатывающих предприятий летом становится проблемой сбывать цельную молочную продукцию, а для производителей  — продавать полученное молоко, что, безусловно, сказывается на его цене. Но так как молоко – продукт скоропортящийся, хозяйствам-производителям приходится сдавать  его переработчикам по самой низкой цене в пик его наивысшего производства. Таковы условия нашего рынка.

 Влияние кормления коров на их продуктивность.

Количество и качество кормов, в первую очередь, отражается на молочной продуктивности и качестве молока. Полноценное кормление способствует ускорению роста и формированию более крупных животных, и, в конечном счете, позволяет получать от них больше продукции.

Полноценное и в достаточном объеме кормление животных повышает продуктивность и снижает затраты кормов на образование   молока.

Кормление оказывает решающее влияние на величину удоя коров

Молочное производство в России обладает ярко выраженной сезонностью, что связано с неравномерностью отелов в течение года. В практике хозяйств 60-70 % отёлов приходится на весенне-летний период.

2.1. Условия проведения опыта

Тема работы была предложена нашим преподавателем по животноводству. Она много лет работала  зоотехником, неоднократно сталкивалась с этой проблемой и сумела нас заинтересовать, так как современный специалист любого уровня должен знать не только само производство, но и его экономическую сторону.

Опыт проводился в условиях сельскохозяйственного производственного кооператива «Кировский».

Небольшая справка:

СПК «Кировский» расположен  в степной зоне, в 17 км от районного центра р.п. Полтавка.. На 1.01 2010 года поголовье крупного рогатого скота составляло более 3600 голов, в том числе коров – 1190 голов. Ежедневная реализация молока в зимний период составляет около 10 тонн, в летний - около 20 тонн. В СПК «Кировский» соблюдается технология заготовки и хранения кормов, качество кормов высокое, а это позволяет получать хорошую продуктивность от животных  и высокую сохранность молодняка.

В связи с изменением закупочной цены на молоко в течение года, мы решили просчитать предполагаемую выручку и предложить хозяйству  изменения в графике отела коров. Исследование проводилось  в течение трёх лет, но так как ситуация в хозяйстве не менялась, мы за основу расчётов взяли показатели производственной деятельности за последний, 2009 год.

При составлении  плана отела коров мы руководствовались  изменением закупочной цены на молоко с получением наибольшей выручки от его реализации.

При написании работы использовались  следующие документы:

1. Закупочные цены на молоко за 2009 год (ООО «Сибиряк»)
2. Отчёты по животноводству Ф-24 за 2009 год (СПК «Кировский»)
3. Отчёты  по реализации молока за 2009 год (районное управление сельского хозяйства)

Технология составления плана отела коров в СПК «Кировский»

1. Анализ реализации молока

2. Анализ отела коров

3. Предложение других схем отела.

1.Анализ реализации молока.

На сегодняшний день ведение животноводства в СПК «Кировский» поставлено так, что большая часть реализуемого молока, приходится на летние месяцы.

Таблица 1. Реализация молока СПК "Кировский" в 2009 году.

Как видно из таблицы 1,  за летние месяцы хозяйство реализует 36% молока от годовой реализации, при том, что в эти месяцы наименьшая закупочная цена – 7 руб. Наименьшая реализация молока приходится на ноябрь-февраль, при наивысшей цене на него, от 9 до 11 руб.

По тем же показателям построен график, который наглядно показывает падение закупочной цены на молоко при увеличении его реализации (рис.1).

Рис. 1 Взаимосвязь уровня реализации молока и его цены в СПК «Кировский»

2. Анализ отела коров.

 Не смотря на развитие животноводства и переход хозяйств на интенсивное выращивание крупного рогатого скота, в СПК «Кировский» сохраняется «туровый», т.е. сезонный  отел коров.

Таблица 2. Отел коров по месяцам СПК "Кировский" в 2009 году.

Из таблицы мы видим, что за март и апрель 2009 года отелилось 568 коров, что составляет 47% от годового отела. Наивысший удой у коров приходится на 3-4 месяцы лактации, это и подтверждают наши данные, так как наивысшая реализация молока приходится на июнь-август, т.е. летние месяцы

. Построенный по этим же показателям график также подчёркивает эту взаимосвязь (рис.2).  

Рис. 2 Взаимосвязь отела коров с реализацией молока в СПК «Кировский»

Как видно из рисунка 2, пик реализации молока начинается через три месяца после пика отела. Исходя из анализа отёла коров по месяцам, учитывая объёмы реализации молока хозяйством, а также закупочные цены на молоко, изменяющиеся в течение года, мы просчитали следующие схемы изменения графика отёлов коров и предлагаем эти схемы СПК «Кировский» для увеличения выручки от реализуемого молока.

1.Предлагаем схему отела со смещением на 3 месяца.

Таблица 3. Рекомендуемая схема отела со смещением на 3 месяца  

Мы предлагаем массовый отёл коров, который проходил в марте-апреле (568 голов или 47% от общего отёла за год), сместить на июнь-июль.

Такой сдвиг отелов в свою очередь позволит сдвинуть массовую реализацию молока на сентябрь-ноябрь, что в свою очередь позволит увеличить сумму выручки  так, как закупочная цена на молоко в эти месяцы возрастает

Таблица 4. Выручка от реализации молока  после смещения отела.

Сумма выручки от реализации молока после смещения отёла на июнь-июль увеличивается на 1390 тыс. руб. по сравнению с фактической,  полученной СПК «Кировский» в 2009 году.

2.Предлагаем схему равномерного отела по месяцам

С практической точки зрения сместить отел на несколько месяцев вперед или назад непросто и довольно долго. Наличие искусственного осеменения в хозяйстве, планомерное осеменение коров путем пропускания охоты или ее стимулированием, позволит СПК «Кировский» спланировать равномерный отел, т.е. количество растелившихся коров за месяц будет одинаковым в течение всего года

Таблица 5. Рекомендуемая равномерная схема отела коров по месяцам

Такой отел позволит увеличить  сумму выручки на 856 тыс. руб., но по нашему мнению будет более прост и практичен.

Таблица 6. Выручка от реализации молока при равномерном отеле.

Таким образом, сумма выручки при равномерном отёле увеличивается на 856 тыс. руб. по сравнению с фактической суммой реализации в 2009 году.  

Но эти расчёты сделаны без учёта затрат на производство молока.

Таблица 7. Затраты на молоко и себестоимость 1 литра молока в СПК «Кировский»

Как видим из таблицы, затраты на производство молока и себестоимость 1 литра менялись в течение года. Снижение затрат в летние месяцы объясняется тем, что в это время животные находятся на летних площадках, используются дешёвые растительные корма, поэтому снижаются затраты на кормление, а также навозоудаление.

С учётом этих затрат  в хозяйстве по итогам года была получена прибыль 87,8 тыс.руб., несмотря на то, что некоторые месяцы были сработаны с убытком (таблица 8).

Таблица 8. Итоги работы СПК «Кировский» в молочном скотоводстве.

Прибыль – это разница между выручкой, полученной от реализации продукции и себестоимостью, которая включает в себя затраты на производство продукции. Если разница отрицательная (-), то это-убыток.

В следующей таблице представлены итоги расчётов по предложенным нами схемам с учётом фактических затрат на молоко в хозяйстве, взятыми за основу  (таблица 9).

Таблица 9. Предполагаемая прибыль по итогам года от применения предложенных схем (прибыль +, убыток-, тыс. руб.)

В результате наших расчётов прибыль от применения предложенных схем отёлов выше, чем фактическая в хозяйстве:

Прибыль от смещения отёлов – 1479 тыс. руб.

Прибыль от схемы равномерных отёлов – 944,8 тыс. руб.

Фактическая прибыль за 2009 год – 87,8 тыс. руб.

Но выгода от применения предложенных схем была бы неполной, если бы не была просчитана рентабельность. (Слайд 17)

Рентабельность – это отношение прибыли к себестоимости, выраженное в процентах. Это важный показатель, который говорит о финансовом положении хозяйства, и на сегодняшний день является главным показателем, который рассматривает любой банк при выдаче кредита хозяйству. Поэтому в заключении работы хотелось бы привести показатели уровня рентабельности с применением предложенных схем в сравнении с фактическим в СПК «Кировский»: (рис.3)

Рис. 3. Уровень рентабельности при различных вариантах отелов.  

Как видите, повышение уровня рентабельности с применением предложенных схем, очевидно.

Заключение

Итак, в настоящее время условия нашего рынка таковы, что в период наибольшего производства молока наблюдается снижение его закупочной цены, что экономически невыгодно для хозяйств. Но так как молоко  - продукт скоропортящийся, хозяйствам – производителям приходится сдавать его переработчикам по самой низкой закупочной цене.

Сделав анализ отёла коров, изучив статьи затрат на молоко, изменение закупочных цен на молоко в течение года, мы предлагаем СПК «Кировский» рассмотреть предложенные нами схемы изменения отёлов коров для того, чтобы они могли применить их на практике для увеличения выручки от реализованного молока.