Лечебные свойства меда

Работа выполнена на украинском языке. Актуальність даної теми полягає в тому, що харчування людини завжди суттєво впливало на його здоров’я. Одним з основних постачальників біологічно активних речовин є натуральних бджолиний мед. Але споживачі меду зіткаються з фактами фальсифікації меду, який не приносить користі та шкодить здоров’ю. Метою нашої роботи було з’ясування складу меду, використання меду в народній медицині, вивчення способів визначення фальсифікацій меду, з’ясування бактерицидних та бактеріостатичних властивостей меду(вплив на Staphylococcus aureus, Esсherichia coli), виготовлення мила ручної роботи «Медове» в якості засобу, що позитивно впливає на стан шкіри та згубно на мікроорганізми. Об'єктом нашого дослідження були різні сорти меду: липовий, гречаний, акацієвий. В якості методу дослідження використовувалися анкетування,органолептичний аналіз, хімічні методи визначення фальсифікацій меду,спостереження, засівання на поживні середовища.