О чем умалчивают производители продуктов питания

Слайд 1

Слайд 2

Цели исследования: Определить качество продуктов питания, их пищевую ценность и пользу. Выяснить влияние пищевых добавок на организм человека. Определить, какие пищевые добавки разрешены, а какие из них опасны для организма.

Слайд 3

Мы то, что мы едим 2

Слайд 4

3

Слайд 5

Тема: «О чем умалчивают производители продуктов питания?» 4

Слайд 6

5

Слайд 7

желатин очень полезное для человека вещество коллаген белка соединительной ткани Минералы и другие питательные вещества Бульоны 6

Слайд 8

Кожи Волос стенок кровеносных сосудов Коллаген - настоящий конструктор 7

Слайд 9

8

Слайд 10

9

Слайд 11

Хороший бульон возрождает мертвых!!! 10

Слайд 12

1908 год Кикунае Икеда глютамат мононатрия 1947 год 11

Слайд 13

50-е годы прошлого века MSG 12 Это токсин!!!

Слайд 14

13

Слайд 15

MSG три самые вредные пищевые добавки! Глюкамат мононатрия Гидролизированный белок аспартам 14

Слайд 16

Если в составе добавки содержится меньше 50% MSG , производитель НЕ обязан уведомлять об этом покупателя! 15

Слайд 17

1957 год использование MSG приводит: К ухудшению зрения К тучности Рассеянному склерозу Многим, многим заболеваниям 16

Слайд 18

95% промышленно производимых готовых продуктов или полуфабрикатов содержат MSG 17

Слайд 19

18

Слайд 20

19

Слайд 21

20

Слайд 22

1987-1991годы: Закон Российской Федерации «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населении» 21

Слайд 23

При решении вопроса о безопасности учитываются: Опасность для человека Вероятность риска для здоровья Уровень безопасного потребления добавки при систематическом использовании в течении всей жизни. 22

Слайд 24

В Российской Федерации запрещены пищевые добавки: Цитрусовый красный (Е121) Амарант (Е123) Формальдегид (Е 240) Бромат кальция (Е924б) 22

Слайд 25

Некоторые виды импортных продуктов могут содержать опасные для здоровья консерванты: Злокачественные опухоли Е131, Е152, Е210, Е240, Е330, Е447 Заболевания печени и почек Е171,Е173, Е320, Е321 Заболевания желудочно - кишечного тракта Е221, Е322, Е339, Е405, Е463 23

Слайд 26

Первая группа вещества, регулирующие вкус пищевого продукта (ароматизаторы, вкусовые добавки, подслащивающие вещества: заменители сахара и подсластители, широкий класс кислот и регуляторы кислотности).

Слайд 27

Вторая группа вещества, улучшающие внешний вид продукта (красители, отбеливатели, стабилизаторы окраски).

Слайд 28

Третья группа вещества, регулирующие консистенцию и формирование текстуры (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы, эмульгаторы, разжижители и пенообразователи).

Слайд 29

Четвертая группа вещества, повышающие сохранность продуктов и увеличивающие сроки хранения (консерванты, антиоксиданты, влагоудерживающие агенты и пленкообразователи).

Слайд 30

Будьте внимательны при употреблении продуктов и крепкого вам здоровья!