Проект "Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит"

Авторы: 5 «Б» класс,5 « В» класс: Максимов М; Казаков А; Кормилицин Г; Звонарёва Л; Борисов С; Суркис А; Мустригов А; Гордиенко Ю; Куприянов Д; Соловьёв В; МБОУ « СОШ №2 г. Калининска»
Цель проекта
Провести исследование « Что может дать экономия хлеба?»Оформить альбом « От зернышка до булочки»Оформить стенд, что значит «Цена хлеба»
Ожидаемые результаты
бережное отношение к хлебу;знания о выращивании хлеба; интерес и уважение к сельскохозяйственным профессиям;закрепление навыков исследовательской деятельности;оформление альбома; написание сочинений « Мой дед хлебороб»;
Вопросы для самостоятельных исследований учащихся:«Какие зерновые культуры выращивают в нашем районе?»«Спрос хлеба в нашем районе?»«Почему хлеб так называют»«Что такое «блокадный»хлеб?»«Какие зерновые культуры выращивают в нашем районе?»« Какой хлеб пользуется спросом в нашем районе?»« Ценность хлеба, в чём она состоит?» «Какое отношение имеет к хлебу рожь, пшеница?»«Какие профессии имеют отношение к хлебу?»
Результаты представленных исследований:Ученические презентации, статьи, работа учащихся в группах , социологический опрос родителей, сайт, фотоальбом экскурсии в пекарню
Всемирная история хлеба15 тысяч лет назад человек впервые стал использовать в пище зерна диких злаков. Сперва они ели эти зерна сырыми, потом стали растирать их между камнями и добавлять воду. Самый первый хлеб был жидким мучнисто-зерновым, как каша. Нечто похожее и сегодня едят некоторые племена Азии и Африки.
За всю жизнь человек съедает в общем сложности 15 тонн хлеба, причем основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище.
МНЕ СТАЛО СТРАШНО. СЛОВНО Я ОСЛЕП. Я ВДРУГ ОСТАНОВИЛСЯ. ПОД НОГАМИ ЛЕЖАЛ В СНЕГУ ПШЕНИЧНЫЙ СЕРЫЙ ХЛЕБИ НА МОРОЗЕ ПРЕВРАЩАЛСЯ В КАМЕНЬ.Я НА ДОРОГЕ ТОЙ НЕ УВИДАЛ ТОГО, КТО БРОСИЛ ЭТИ ПОЛБУХАНКИ ,Я РАССКАЗАЛ ЕМУ БЫ ПРО УРАЛ,ПРО ПОЕЗДА НА ТЕМНОМ ПОЛУСТАНКЕ.ТЯНУЛИСЬ ЛЕНИНГРАДЦЫ НА ВОСТОК, У НИХ ОТ ГОЛОДУХИ ПУХЛИ НОГИ...И В ДЕТСКОМ ГОРЛЕ ЗАСТРЕВАЛ КОМОКОТ ЛИЦ ИХ – ЦВЕТА ПЫЛИ НА ДОРОГЕ.Я ВСПОМИНИЛ ОЧЕРЕДЬ В НОЧИ,КАК ЗАМЕРЗАЛ ПРОДРОГШИЙ, ПОЛУСОННЫЙ, СЛОВА СТАРУХ: «ТЕРПИ, , СЫНОК, МОЛЧИ».ЛЯЗГ НОЖНИЦ, ОТРЕЗАЮЩИХ ТАЛОНЫ.ЧЕТЫРЕ ПРЕДРАССВЕТНЫЕ ЧАСА,ПОТОМ В ДВЕРЯХ ОТЧАЯННУЮ ДАВКУ И СВЕРСТНИКОВ ГОЛОДНЫЕ ГЛАЗА, ПРИКОВАННЫЕ К ПЫЛЬНОМУ ПРИЛАВКУ. М.Головенчиц
Великая Отечественная война
Ленинград. Блокада: 900 дней и ночей.

8 сентября 1941 года над городом сомкнулось кольцо блокады немецкими войсками длиною в 871 день. В кольце блокады Ленинграда оказалось 2 млн. 887 тыс. человек.
Хлебная карточка блокадника.
В музее истории Санкт – Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.
Хлебный паек:
Рабочим — 250 граммов хлеба в сутки.Служащим, иждивенцам и детям до 12 лет — по 125 граммов. Личному составу военизированной охраны, пожарных команд, истребительных отрядов, ремесленных училищ и школ ФЗО, находившемуся на котловом довольствии — 300 граммов .Войскам первой линии — 500 граммов. При этом до 50 % хлеба составляли примеси, и он был почти несъедобным. Все остальные продукты почти перестали выдаваться.
Блокадный хлеб.
мельничная пыль,целлюлоза, рисовая лузга, кукурузные ростки,немного муки.
Кора,сено,лебеда,жёлуди,коренья,солома,отруби.
Дорога жизни была единственным средством сообщения Ленинграда с Большой землей.
Результаты исследования О П Р О С
Нами проводилось анкетирование родителей и учащихся двух пятых классов по вопросу. Удовлетворены ли Вы качеством хлеба? 70% ответили утвердительно, 30% - ответили, нет.
В нашем районе выращивают следующие зерновые культуры:
Яровая пшеница Озимая пшеница Рожь Ячмень КукурузаОвёсПросо
Спрос хлеба в нашем районе
Наибольшим спросом в нашем районе пользуются:
Цена хлеба – какова она?
На выращивание зерна, необходимого для производства 1 т муки, тратится 25000 руб.,где средняя цена за 1 кг. муки равна 25 рублей, не считая труда, сил и нервов хлеборобов.
Ассортимент хлебобулочных изделий
В нашем районе выпекают:Пшеничный хлебУкраинскийПеклеванныйСтоловыйБатонРазличная выпечка
Ценность хлеба – в чём она?
Хлеб является источником витаминов группы В и минеральных веществ. В 100 г пшеничного хлеба содержится:Белков 6,72 гЖиров 0,65 гУглеводов 46,94 гКалорийность – 226 ккал.
Сколько хлеба мы выбрасываем просто так?!
За 1 день в нашей столовой отходы хлеба составляют в среднем 8400 г. Это 8,4 кг ≈ 12 буханок(вес хлеба в одной буханке примерно 700 граммов).Средняя цена 1 буханки 20 руб.То есть ежедневно выбрасывается 240 руб., за месяц – 7200 руб.(при 30 днях в месяц)
Что может дать экономия хлеба
По проведённому социологическому опросу учащихся мы выяснили, что бы мы хотели приобрести на сэкономленные средства. Вот что у нас получилось: Мясо – 21 кг, яблоки – 80 кг, апельсины – 52 кг, груши – 42 кг, бананы – 65 кг, картофель – 264 кг, сыр – 18 кг, сок – 160 л, печенье – 74 кг, стаканы - 176 шт., тарелки – 235 шт., салфетки – 142 упак., сахар – 120 кг.
Помни правила:
Бери хлеба столько, сколько съешь. Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда. Никогда не бери хлеб грязными руками. Не заворачивай хлеб в газету. Не клади хлеб в сумку с овощами, подвергая себя опасности заболеть.

При сытости помни голод!
Не просто еда
Мальчик, ногою пинающий хлеб, Мальчик, голодных не знающий лет, Помни, что были лихие года.Хлеб – это жизнь, а не еда. Хлебом клялись, за хлеб умирали не для того Чтоб в футбол им играли. В слове народная мудрость таится. Вот что в народе у нас говориться: «Если ты хлеб ценить перестал,Ты человеком быть перестал».
Спасибо за внимание!