Презентация "Знаете ли вы. что..." (о поваренной соли)

Слайд 1

Слайд 2

Если льёт слеза из глаза, Вкус припомните вы сразу! Я, конечно, всем нужна. Без меня не сваришь ужин, Не засолишь огурца, Не заправишь холодца! Но не только лишь в еде, Я живу в морской воде... …по крайней мере, одно химическое соединение в довольно чистом виде имеется в каждом доме, в каждой семье. А что это за вещество? Угадайте.

Слайд 3

Суточная потребность в поваренной соли взрослого человека составляет 10-15 г. В условиях жаркого климата потребность в соли возрастает до 25-30 г. Это связано с тем, что соль выводится из организма с потом, и для восстановления утрат в организм нужно вводить больше соли. При работе в горячих цехах и в условиях сухого и жаркого климата врачи рекомендуют пить подсоленную воду, так как соль способствует удержанию воды в тканях. … поваренная соль или как её называют химики – хлорид натрия NaCl - совершенно необходима для жизнедеятельности организма человека и животных. Недостаток этой соли приводит к функциональным и органическим расстройствам: могут возникать спазмы гладкой мускулатуры, иногда поражаются центры нервной системы. Длительное солевое голодание может привести к гибели организма.

Слайд 4

…если не давать животному пищи, то через какое-то время оно погибнет от истощения организма. Если животное кормить без ограничения, но обессоленной пищей, то оно умрет еще быстрее.

Слайд 5

…по данным Всемирной организации здравоохранения, систематический приём избыточного по сравнению с физиологической нормой количества соли приводит к повышению кровяного давления и, как следствие, — к разнообразным болезням сердца и почек, раку желудка и остеопорозу . Известно, что соль задерживает в организме воду, большой объём которой «хранит» в себе жировая ткань. Наряду с другими солями натрия, поваренная соль может стать причиной заболеваний глаз и отёка век . Может привести к повышению внутриглазного давления и развитию катаракты.

Слайд 6

…уже за две тысячи лет до н.э. китайцы научились получать поваренную соль выпариванием морской воды. Способ извлечения соли из морской воды выпариванием независимо был изобретен также в различных других странах. Вначале он появился в странах с сухим и жарким климатом – в Индии, Греции, Риме. Позднее таким способом соль стали добывать во Франции, Испании, в Крыму. На севере нашей страны морская вода выпаривалась (варилась) в больших чанах, а источником энергии служили дрова.

Слайд 7

… на 1000 граммов океанской воды приходится 35 граммов растворенных солей. Ес ли бы возможно было выпарить все океаны, то толщина солевого покрова дна составила бы 60 метров. А вот если бы проделать такую операцию с морскими водами, то можно было бы покрыть всю сушу 130-метровым слоем соли.

Слайд 8

Ученые провели тщательный анализ морской соли и установили, что она состоит из NaCl . На сто процентов. Хлорид натрия. Точно так же, как и соль столовая. И никаких полезных ингредиентов в морской соли не присутствуе т. … морская соль не полезнее соли обычной — столовой. Специалисты из Института превентивной медицины Волфсан во главе с профессором Грэхамом Макгрегором уверены, что разницы между столовой солью и морской, с точки зрения влияния на организм человека, нет никакой. А популяризация морской соли представляет собой не более, чем рекламную уловку производителей данного товара, ведь морская соль дороже обычной.

Слайд 9

…в некоторых странах соль выполняла даже роль денежной единицы. Венецианский путешественник Марко Поло, посетивший Китай в 1286 г., описал использовавшиеся там монеты из кристаллов каменной соли. Особое распространение денежной единицы из соли получило во многих районах Центральной Африки. В Эфиопии стандартные бруски каменной соли были в ходу в качестве денежной единицы еще в XIX в. Многочисленные исторические документы свидетельствуют о том, что римским легионерам, а затем и крестоносцам нередко жалование выплачивали солью. Ученые считают, что, возможно, с этим связано происхождение французского слова « салер » (жалование) и итальянского « сольди » (мелкая монета).

Слайд 10

…в есной 1648 года в Москве произошёл Соляной бунт, вызванный, в числе прочего, непомерно высоким налогом на соль. Тысячелетия назад соль была настолько дорога, что из-за неё устраивали войны. Сейчас соль является самой дешёвой из всех известных пищевых добавок, если не считать воду.

Слайд 11

…соли приписывали защитные свойства, в Древнем Риме щепотку соли клали на губы младенца, как защиту от опасностей. Существовало поверье, которое бытует и в наше время, что рассыпать соль – к несчастью. На картине Леонардо да Винчи «Тайная вечеря», Иуда опрокидывает соль. Соль считается символом дружбы и гостеприимства. Её преподносят в знак пожелания благополучия и богатства.

Слайд 12

… гималайскую розовую соль можно использовать в строительстве и декоре. Из кирпичей и блоков возводятся стены в домах и саунах. Помимо всего прочего на такой соли можно готовить пищу.

Слайд 13

…п оваренная соль пропускает ультрафиолетовые лучи, обладает исключительной памятью. Кристалл с гранями 1 мм под действием света способен сохранить до 1 млрд различных сведений. Возможно, что в будущем крупицы соли превратятся в частицы нейтронного м озга.

Слайд 14

…соль можно применять 14000 способами! Нет другого минерала, у которого было бы столько применений . Вот некоторые из них. Проверка свежести яиц. В стакан воды добавьте 2 чайные ложки соли, а затем опустите в воду яйцо . Свежее яйцо потонет, а несвежее будет плавать на поверхности. Приготовление б езе . Для того чтобы белки легче и лучше взбивались, добавьте в них щепотку соли . Ч истка холодильника. Смесь соли и газированной минералки поможет избавиться от запаха в холодильнике. Сохранение сорванных цветов. Если добавить в воду соль, цветы, которые будут в ней стоять, будут дольше оставаться свежими. Такой же эффект дает аспирин и щепотка сахара. Лечение укусов пчел. Сразу же после укуса приложите к ране увлажненную щепотку соли, чтобы снять боль и припухлость. Лечение больного горла. Растворите соль в теплой воде и прополощите этим раствором горло.

Слайд 15

Источники информации: 1. http://naturemed.ru/archives/6617 2. http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/chem-vredna-sol 3. http://faktzafaktom.ru/soderzhanie-soli-v-morskoj-i-okeanskoj-vode/ 4. http://otvetin.ru/another/7547-chto-my-znaem-o-soli.html 5. http://saltland.ru/gimalaiskaya_rozovaya_sol.html 6. http://www.infoniac.ru/news/Interesnye-sposoby-primeneniya-soli. 7 . http://images.yandex.ru/?lr=11333 8. http://ru.wikipedia.org/ 9. Учебник для 8 класса общеобразовательных учреждений. Авторы Г.Е. Рудзитис и Ф.Г. Фельдман 10. Детская энциклопедия «Я познаю мир. Химия.»