Приложение к работе "Определение витамина С в яблочных соках и нектарах"

№

Торговая марка сока, нектара

Производитель

Цена

за 1 упаковку 200 мл, руб

Объем синей краски (по Мурри, использованной на титрование 50 мл раствора из 1 мл сока, нектара и воды)

Содержание мг витамина С/100 мл сока, нектара (экспериментально определенного по методу Мурри)

Содержание витамина С

(данные производителя на упаковке)

мг/100 г продукта

Вывод

1

Сок осветленный «Умница» яблоко - груша  без сахара

ООО «Ивановский комбинат детского питания»

14

2,66

23,4

20мг

выше указанного

производителем

2

100% сок «Малышам» яблоко, без сахара

ОАО «Прогресс»

г. Липецк

13

0,32

2,8

-

присутствует

3

Сок зеленое яблоко «Спеленок», обогащенный железом, без сахара

ОАО «Сады Придонья»

17,60

0,2

1,8

-

присутствует

4

Яблочный нектар «Любимый»

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки»

12,90

0,18

1,6

природный

0 мг

выше указанного

производителем

5

Нектар яблочный осветленный

«Фруктовый сад»

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки»

17

0,2

1,8

-

присутствует

6

100 % яблочный сок «Добрый», без сахара

ЗАО «Мултон»

15

0,12

1,1

природный

2,4 мг

ниже указанного

производителем

7

100% Голд  яблочный нектар «Классик»

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки»

10

0,24

2,1

природный

0 мг

присутствует

8

Сок с витаминами «Здрайверы» яблоко  

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки»

14,10

0,36

3,2

8,75 мг

ниже указанного

производителем

9

100 % сок из яблок с мякотью «Фруто Няня» без сахара

ОАО «Прогресс»

г. Липецк

17,40

0,24

2,1

-

присутствует

10

Сок яблоко с мякотью «Тема»

ООО «Ивановский комбинат детского питания» по заказу ООО «ЮниМилк»

14

0,24

2,1

-

присутствует