проектная работа по кубановедению "Поваренная книга моей семьи"

                                                                                                Выполнил:  Соломкин  Иван

           МБОУ СОШ  № 13   3  класс

Ингридиенты

• Тыква – 1 кг
• Картофель-  0,5 кг
• Сливки -10%- 0,5 литра
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковь
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу, специи

Способ приготовления:    

• Очищенные картофель и тыкву мелко режем  солим и варим  в 1,5 литре воды.
• Морковь трем на терке, лук мелко режем, жарим все  на сковороде   с растительным маслом.
• Когда тыква с картошкой будут готовы, добавляем лук с морковкой  и специи, доводим до кипения.

• Взбиваем все  содержимое  блендером до однородной массы.
• Добавляем сливки, доводим до кипения.    Суп готов. По желанию можно добавить сухарики.

Ингридиенты на 4 порции

Филе  любой рыбы- 4 шт

Морковь большая – 1 шт

Лук крупный -  2 шт.

Соус соевый – 6 ст. ложек

Сахар 1 ч. ложка

Масло оливковое 2 ст. ложки

Картофель средний- 12 шт

Сало  соленое или бекон

По желанию сыр  и специи по вкусу

Способ приготовления:

       Филе рыбы  заливаем соевым соусом, посупаем сахаром, все перемешиваем и оставляем на 20 минут.

• Трем на терке морковь

• Режем лук

• Жарим  лук и морковь на оливковом масле.

• На протвень раскладываем подготовленное филе рыбы, посыпаем специями, солью, сверху  лук с морковью. И в духовку   при температуре 200  градусов на 15минут.

• Через 15 минуем  трем сыр, посыпаем  рыбу и еще запекаем 5 минут при этой же температуре.

• На протвень раскладываем картофель очищенный и порезанный пополам на него  сверху сало или бекон закрепляем зубочистками  и в духовку  при  температуре 200 градусов  на 40 минут .

.                        

                                             Приятного  аппетита  !

Ингридиенты: на 4 порции :                                                 

Листья салата- 100 гр.

Авакадо – 1 шт                            

Помидоры черри –

Огурцы свежие – 1  шт.

Сухарики-  200 гр

Перец болгарский- 2 шт        

Креветки – 400 гр.

Укроп, петрушка, рукола  по  вкусу.

Майонез- по вкусу

Способ приготовления: Обжариваем креветки в растительном масле. Складываем  кре-ветки на  бумажное полотенце, чтоб стек лишний  жир. В это время режем овощи неболь-шими кусочками. На  тарелку выкладываем листья салата, на них  овощи, креветки, зелень  майонез и сухарики.

                                 Приятного  аппетита .

Ингридиенты:

• Сметана - 500 г
• Сахар - 200 г
• Желатин быстрорастворимый - 25 г
• Желе (разного цвета) - 3 пакетика по 90 г
• Бисквитный коржи (готовые) - примерно 170-200 г

Способ приготовления:

• Приготовим желе. Мы купили  в пакетиках, разводим его в горячей воде ( воды в два раза  меньше, чем  указано на упаковке )

• Когда желе застынет (в холодильнике часов через 4-5), режем его кубиками произвольных размеров и перемешиваем.

• Сметану взбиваем с сахаром. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.

• Затем разводим желатин в небольшом количестве горячей воды (2-3 ст. л.) на воляной  бане  и смешиваем его со сметаной, добавляем  резаное желе и аккуратно перемешиваем.

• Форму  застилаем пищевой пленкой,   выливаем сметану с желе, выложим  сверху на жидкое желе бисквитный корж.  Ставим желейный торт в холодильник.

• Когда желе застыло, перевернуть  его на подходящую тарелку-блюдо  с помощью пленки.

• Вот такая вкуснота .

Ингридиенты:

Тесто  слоеное готовое – 2  пачки

Консервированные ананасы кольца-2 банки

Сахарная пудра  200 грамм.

Способ приготовления:

• Сливаем с ананасов сок. Подсушиваем их на  бумажном полотенце. Размороженный  пласт теста разрезаем  на 4 части, чуть- чуть раскатываем и делаем надрезы как на  фото.  Раскладываем  на квадраты  ананасы.

• Защипываем  противоположные  края, затем  два других  и выпекаем 20-25 минут  при температуре  200 градусов.  Когда немного остынут, посыпать сахарной пудрой.

Ингридиенты:              

Рис для суши                                      

Икра  рыбы

Авокадо  1 шт

Семга или форель соленая

Огурец свежий 1 шт

Перец болгарский  1 шт        

Уксус рисовый .

Водоросли  сушеные

Циновка

Способ приготовления:

• Варим рис в мультиварке.
• Режем  овощи .  
• На водоросли  предварительно смочив руки рисовым  уксусом накладываем рис, укладываем рыбу, огурец, авокадо, икру  сворачиваем  водоросли.

• Режем все  на порционные кусочки и приятного аппетита.

Ингридиенты:

• Сушеные яблоки
• Сушеные груши
• Сушеная слива
• Сушеная  вишня

Приготовление:   Моем сухфрукты в теплой воде. Закладываем их в термос, заливаем кипятком.  Закрываем термос и настаиваем 10- 12 часов.   Вкусный и полезный напиток готов!

                                    Приятного аппетита  !!!