Исследовательская работа по теме "Береста"

1. Введение

Актуальность:

Красавицей русских лесов называют люди березу.

Стройная, с тонкими длинными ветвями и раскидистой кроной, она привлекательна во все времена года. О березе сложено много песен, былин, преданий, создано много живописных картин. Ее все знают, это самое распространенное дерево. Символ и гордость русского народа.

Только на Дальнем Востоке произрастают более 10 видов берез, среди них берёза Даурская  занесена в Красную книгу.

В прошлом году я изучала и исследовала значение березового сока. Сегодня мне захотелось узнать о бересте.

Каждому приходилось встречать в лесу сгнивший березовый пень. Ударишь ногой — мелкой трухой рассыплется древесина, но целой и упругой останется береста. Люди давно заметили долговечность бересты, ее способность не поддаваться гниению.

Бересту иногда называют древнерусским папирусом. Обработанная береста становится податливой и не коробится.

Береста - это кора березы, которая является уникальным природным материалом. Это экологически чистый, удивительно нежный, красивый, мягкий и бархатистый, легко поддающийся обработке, материал.

Кора большинства  берез гладкая молочно-белая.

Рис. 1 Береста

Проблема.

        Меня заинтересовала  проблема использования бересты. Мне захотелось узнать, действительно ли продукты в берестяных туесках хранятся дольше и смогу ли я сама сделать что-нибудь из бересты?

Увидеть, почему до сих пор берёза играет важное значение в жизни людей.

Объект и предмет исследования:

Береза, березовая кора.

Цель:

Пронаблюдать и сравнить качество продуктов, хранящихся в посуде из искусственных материалов и берестяной посуде.

Методы:

Наблюдения, поиск, исследование.

Задачи:

• Изучить литературу о березе и березовой коре;
• Выяснить влияние свойств бересты на качество продуктов.
• Попробовать обработать бересту и изготовить из неё поделку.
• Рассказать ребятам о значении бересты.

2. История бересты.

Археологические раскопки принесли немало исторической информации о том, как использовали бересту. Интересные находки были обнаружены во многих регионах земного шара.

Но самое удивительное - это берестяные грамоты, на которых писали наши предки. На мягкой податливой поверхности буквы легко процарапывались острой костяной палочкой. 

Многие древнерусские письма и документы в XI — XV веках... процарапывались на березовой коре (бересте). Отсюда и пошло их название — берестяные грамоты. Новгородские письма на бересте, пролежав в земле больше восьми столетий, дошли до нас.

 Новгородским берестяным грамотам почти 700 лет, а ведь все эти годы они лежали в земле.

3. Использование бересты.

В строительстве бересту использовали в качестве изоляторов от сырости. Благодаря водонепроницаемости и антисептическим свойствам береста предохраняла от гниения.

Зайдя в крестьянский дом, можно было увидеть много берестяной утвари, столь необходимой в хозяйстве: корзины, сумки, короба, туеса, солонки, плошки. Короба служили для хранения овощей, муки и круп. Туеса были незаменимыми для хранения молочных продуктов, меда, рыбы и солений.

Как в русской народной медицине, так в зарубежной и российской официальной медицине признано, что береста и ее компоненты обладают оздоровительными эффектами.  Береста несет в себе огромный лечебный потенциал.
        Береста обладает мощнейшим антигрибковым, антивирусным и бактерицидным действием.
Фитонциды – это летучие вещества, которыми растения защищаются от вредителей на расстоянии. Хорошо известны фитонциды, выделяемые березовыми листьями. Из-за них в березовой роще на кубометр воздуха приходится никак не более 400 болезнетворных микробов. Для сравнения, норма для операционных – 500.

В берестяных туесках хлеб сохраняется значительно дольше обычного. Другой пример: давно известный способ обеззараживания воздуха. Несколько капель березового дегтя, который получают из бересты, капните на угли и воздух в Вашей комнате станет практически стерильным. Так в старину готовили помещения к родам.

Хлеб в берестяных туесках не плесневеет долго. А теперь представьте на месте хлеба человека. В доме, где имеются изделия из бересты, человек дышит целебным воздухом.

Больше всего ценится другое достоинство туеска — вода, молоко или квас долго остаются в нем холодными, а горячая вода, наоборот, долго не стынет.

4. Мои исследования и наблюдения.

Чтобы узнать, действительно ли в берестяном туеске хлеб хранится дольше,  чем в обыкновенной хлебнице, я  провела следующей эксперимент: положила два одинаковых кусочка хлеба, один в берестяной туесок, а другой в обычную хлебницу и оставили на одну неделю. Через неделю я обнаружила,  что в берестяном туеске хлеб по-прежнему мягкий и без признаков плесени, а в хлебнице – стал сухим и с плесенью.

Тот же опыт  проделала и с молоком и убедилась, что молоко гораздо дольше сохранила вкусовые качества в берестяном туеске.

Однажды я была в краеведческом музее нашего города и увидела там изделия из бересты. Мне тоже захотелось сделать что-нибудь для себя. Я сделала куколку называется: оберег Берегиния или Василиски.

Вот что у меня получилось: 

 Рис. 2  Оберег Василиски.

Бересту очень легко обрабатывать, и самыми простыми инструментами можно с успехом выполнять различные декоративные изделия.

Заготавливают бересту в конце мая или начале июня. В это время года она легко снимается и имеет красивый золотистый оттенок. Помните, что снимать бересту можно только с поваленных деревьев, там, где проводится их плановая рубка. Снимать бересту с дерева, стоящего на корню, нельзя: это принесет ему непоправимый вред.

5. Вывод.

 Если вы хотите иметь целебный воздух внутри помещения, чудесный запах, характерный для берёзового леса, защиту от вредного воздействия компьютера и бытовой техники советую приобрести у себя дома несколько предметов из бересты или сами смастерите поделку – оберег.  Издревле на Руси из бересты делали "берегинь" и "обереги". В основе этих терминов древнеславянское сакральное слово "Бер" - "то, что бережёт", защита от несчастий, охранитель, добрый Бог.

 Список литературы.

1. Детская энциклопедия. М., «Педагогика», 1960 год.
2. Детская домашняя энциклопедия. м., издательство «Знание» АСТ-ПРЕС, 1995.
3. Интернет. Образовательные  сайты: «VIKI.ru»,  «Doktor», «Kompass».

Содержание.

1. Введение ………………………………………         1
2. История бересты ………………………………..           2
3. Использование бересты ………………………..            2
4. Мои исследования и наблюдения ………..        3
5. Вывод……………………………………………..           4
6. Список литературы…………………………….. ..          5