Реферативная работа: «Что такое гемоглобин?»

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области средняя общеобразовательная школа №1

города Кинеля городского округа Кинель Самарской области

Реферативная работа:

«Что такое гемоглобин?»

Автор: Морозов Данила Эдуардович,

4 класс

Руководитель: Полянская Наталья Михайловна,

учитель начальных классов.

 2014-2015 учебный год

Содержание

1. Введение
2. Основная часть

1.  Что такое гемоглобин?
2.  Норма гемоглобина в крови
3.  Как проявляется недостаток гемоглобина
4.  Восстановление гемоглобина

3. Заключение
4. Информационные ресурсы

Введение

Мы часто слышим в рекламе и от врачей слово "гемоглобин", знаем, что он нам необходим, но понимаем ли мы что это такое, какие функции выполняет гемоглобин в нашем теле, и чем грозит его недостаток или избыток?

Большинство людей знают, что гемоглобин необходим для переноса кислорода. Многие способны перечислить несколько продуктов, которые богаты железом и могут повысить уровень гемоглобина. Однако стоит более детально узнать о функциях этого белка и его влиянии на здоровье человека в разные периоды жизни.

2. Основная часть

2.1. Что такое гемоглобин?

Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα — кровь и лат. globus — шар) — сложный железосодержащий белок животных, обладающих кровообращением, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. У позвоночных животных содержится в эритроцитах, у большинства беспозвоночных растворён в плазме крови (эритрокруорин) и может присутствовать в других тканях. Молекулярная масса гемоглобина человека — около 66,8 кДа.

Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода. У человека в капиллярах лёгких в условиях избытка кислорода последний соединяется с гемоглобином. Током крови эритроциты, содержащие молекулы гемоглобина со связанным кислородом, доставляются к органам и тканям, где кислорода мало; здесь необходимый для протекания окислительных процессов кислород освобождается от связи с гемоглобином. Кроме того, гемоглобин способен связывать в тканях небольшое количество диоксида углерода (CO2) и освобождать его в лёгких.

Кроме основной функции (переноса кислорода в ткани) гемоглобин также выполняет функцию поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме.

Образование гемоглобина происходит непосредственно в эритроцитах, куда проникают атомы железа, соединяясь там с белком. В течение жизни гемоглобин приобретает разные формы. Так, он может быть первичным (у новорожденных), к году такой гемоглобин заменяется на «взрослый» гемоглобин. Присутствие гемоглобина новорожденных в крови взрослого человека может говорить о различных заболеваниях.

Для образования гемоглобина нужны следующие условия:

• Достаточное содержание железа в потребляемой пище.
• Нормальное всасывание железа в желудке и тонком кишечнике.
• Присутствие животного белка в пище.
• Особое значение имеет содержание витамина В12 и фолиевой кислоты, которые также всасываются в верхних отделах желудочно- кишечного тракта и имеют непосредственное значение для образования эритроцитов в костном мозге человека. С уменьшением количества эритроцитов ,соответственно уменьшается и количество гемоглобина в перерасчете на один литр крови.
• Отсутствие патологии в системе кровообразования, наследственные и приобретенные заболевания крови.

2.2. Норма гемоглобина в крови.

Количество гемоглобина в крови может быть как пониженным, так и повышенным. Пониженный гемоглобин говорит о наличии железодефицитной анемии (такое состояние возникает, например, при регулярных кровопотерях), повышенный может быть как в норме, так и при различных заболеваниях.

Нормальные значения гемоглобина зависят от возраста и пола человека. Для детей до 12 лет нормы гемоглобина не зависят от пола. Ниже представлены нормальные показатели гемоглобина в зависимости от возраста и пола.

  Норма гемоглобина у детей

Новорожденные: 135-140 г/л (в среднем 165 г/л)

- до 1 месяца: 100-200 г/л (в среднем 139 г/л)
- 1-2 месяца: 100-180 г/л (в среднем 112 г/л)
- 2-6 месяцев: 105-140 г/л (в среднем 126 г/л)
- 0,5-2 года: 105-135 г/л (в среднем 120 г/л)
- от 2-х до 6 лет: 115-135 г/л (в среднем 125 г/л)
- от 6 до 12 лет: 115-155 г/л (в среднем 135 г/л)

Норма гемоглобина у женщин

- с 12 до 18 лет: 120-160 г/л (в среднем 140 г/л)
- с 18 до 60 лет: 120-150 г/л (в среднем 140 г/л)
- старше 60 лет: 117-138 г/л (в среднем 130 г/л)

Норма гемоглобина у мужчин

- с 12 до 18 лет: 130-160 г/л (в среднем 145 г/л)
- с 18 до 60 лет: 136-177 г/л (в среднем 140 г/л)
- старше 60 лет: 124-149 г/л (в среднем 135 г/л)

2.3.  Как проявляется недостаток гемоглобина.

Проблема недостатка гемоглобина для современного человека весьма актуальна в виду нерациональности питания, малоактивного образа жизни и редкого пребывания на свежем воздухе. Корни проблемы следует искать в недостаточном потреблении таких микроэлементов, как железо и медь, витаминов В12, С и В6. Железо – важнейшая составляющая гемоглобина, медь и цианкобаламин участвуют в процессе соединения белка с металлическим микроэлементом. Витамины С и В6 в свою очередь катализируют процессы всасывания железа из пищеварительного тракта в кровь.  Недостаточное количество гемоглобина в крови вызывает состояние железодефицитной анемии, когда снижается содержание железа в организме. Несмотря на широкое распространение этого состояния, причины возникновения и способы его лечения были открыты только в середине ХIХ века.

Низкий уровень железа в организме, одна из главных причин анемии, так как железо играет важную роль в выработке гемоглобина. Недостаток железа может быть спровоцирован как неправильным рационом, частым употреблением алкоголя, так и генетической предрасположенностью. Несущественную недостачу гемоглобина можно и не заметить, но более выраженный дефицит железа в крови непременно требует лечения, и может проявить себя следующими симптомами:

• Рассеянное внимание, затруднения с концентрацией.
• Вялость.
• Головокружение.
• Головная боль.
• Повышенная утомляемость.
• Бледный цвет кожи и слизистых оболочек.
• Отдышка.

Среди более редких признаков можно отметить:

• Рвота.
• Усиленное потоотделение.
• Образование гематом даже при незначительных травмах.
• Продолжительная изжога.
• Отечность.

2.4.  Восстановление гемоглобина.

Чтобы нормализовать уровень гемоглобина в крови необходимо придерживаться некоторых рекомендаций. Прежде всего, необходимо вести здоровый образ жизни. Здесь подразумевается  правильное питание, занятия  спортом и отказ от вредных привычек.

Употребляемая пища при недостатке гемоглобина должна быть богата животными белками и железом, поэтому необходимо употреблять в достаточных количествах мясо и мясные продукты, особенно говядину.

Усвоению железа способствует витамины, поэтому рекомендуется употреблять достаточное количество овощей и фруктов.

Следует отметить, что железо в организме человека усваивается только из животных белков, и почти не усваивается из фруктов. К примеру, яблоко содержит большое количество железа, но нашим организмом оно почти не усваивается, но в тоже время яблоко содержит много витаминов, которые способствуют усвоение железа из животных белков. Из мяса усваивается примерно 6% железа, а из растительной пищи — всего 0,2%

Питание при недостатке гемоглобина должно содержать животные белки, овощи и фрукты. Животные белки содержат усваиваемое нашим организмом железо, а фрукты и овощи, необходимые минералы и витамины для его усвоения.

Так как симптомы недостатка гемоглобина проявляют себя иногда слабо, иногда совсем отсутствуют, многие пациенты не придают своему состоянию значения и не видят смысла в лечении. На самом же деле привести в норму низкий уровень железа не так просто, иногда на это уходят месяцы и годы, поэтому своевременно следует обращаться к специалисту за помощью, он назначит железосодержащие лекарства в индивидуальной дозировке, помимо этого следует подкорректировать свое питание, добавить в него продукты, богатые железом, витаминами группы В и фолиевой кислотой, к ним относятся:

• Мясные продукты: почки говядины, рыба красная, птица, язык и белое куриное мясо.
• Каши, крупы: гречка, рожь, фасоль, чечевица, горох, толокно.
• Овощи и зелень: помидоры, картофель, репчатый лук, тыква, свекла, зеленые овощи, ботва молодой репы, горчица, зелень петрушки.
• Фрукты: яблоки красные/зеленые, яблоки «Семеренко», сливы, бананы, гранаты, груши, персики, абрикосы (курага), хурма, айва.
• Ягоды: черная смородина и клюква, клубника/земляника, черника.
• Соки: гранатовый, свекольный, морковный, «Сок из красных фруктов»;
• Прочее: грецкие орехи, икра черная/красная, морепродукты, яичный желток, черный шоколад, сушеные грибы, сухофрукты, гематоген.
• Наиболее богаты железом и наиболее быстро поднимающие гемоглобин — это сушеные грибы, персики, абрикосы, рожь, груши, гранаты, гречка, фасоль, чечевица, горох, картофель, репчатый лук, тыква, свекла, яблоки, толокно, зелень петрушки, айва, шпинат, зеленые овощи, ботва молодой репы, горчица, сухофрукты.

Мед (лучше использовать сорта темного цвета) – это хорошее средство, направленное против различных степеней анемии. Существуют исследования, подтверждающие, что, чем темнее цвет меда, тем больше минеральных веществ, которые усиливают его целебные свойства, в нем содержится. При анемии рекомендуется потреблять по 40-60 граммов меда три-четыре раза в день, оптимальный вариант - до приема пищи и сочетая его с козьим молоком (в пропорции один к двум).

3.  Заключение.

Итак, гемоглобин - это белок ответственный за доставку кислорода из легких к тканям организма и за возвращение углекислого газа из тканей в легкие.  В организме человека он играет очень важную роль.

Чтобы нормализовать уровень гемоглобина в крови необходимо придерживаться некоторых рекомендаций. Прежде всего, необходимо вести здоровый образ жизни. Здесь подразумевается  правильное питание, занятия  спортом и отказ от вредных привычек. Особое внимание при питании необходимо уделять продуктам, содержащим высокий процент железа – это яблоки, печень, говядина, бобовые, черный шоколад, гематоген.  Также необходимо включать в рацион свежевыжатые соки, такие как гранатовый, яблочный, свекольный или же, к примеру,  морковный.

Лишь соблюдая в комплексе все эти условия, и регулярно проходя медицинские осмотры, вы можете избежать многих проблем со здоровьем.

4. Информационные ресурсы.

1. Фармакология. Медицина. [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://www.f-med.ru/gastroentrol/hemoglobin.php
2. Живи здоровым! [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://zhivizdorovim.ru/zdorove/znaika/3580-gemoglobin.html
3. Здравь будь. [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://zdrav-bud.ru/zabolevaniya-krovi/nizkij-gemoglobin-lechenie.html
4. Здравница. [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://zdravnica.net/health/114-diseases-and-illness/1302-the-consequences-of-a-
5. О здоровье и красоте. [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://vnormu.ru/chto-takoje-gjemoglobin.html