"Загадки чая в пакетиках"

План
исследования:
1.Найти в литературе и на сайтах Интернета, необходимую мне информацию о чае.
2.Купить чай в пакетиках разных производителей.
3.Изучить состав и качество чая.
4.Сделать выводы о качестве чайного напитка в пакетиках.
5.Выработать рекомендации для тех, кто любит чай в пакетиках.
2.Изучение механического состава чая
№ образца
Наименование чая
Механический состав чая
Внешний вид
Вид по лупой
Образец №1
"
Лисма
" индийский чёрный байховый чай
Тёмно-коричневый цвет. Присутствие частиц разных цветов. Неоднородность состава по размеру и форме частиц.
Части листьев, большое количество частиц стеблей, на внешней стороне листьев бесцветные кристаллики
Образец №2
"
Гринфилд
" индийский черный байховый чай
Тёмный, яркий коричневый цвет. Имеются включения частиц другого цвета. Практически однородный состав.
Внешне однородные частицы, части листьев.
Какой чай пить решает
каждый сам
, но удобство пакетика неоспоримо!... Если спешишь!
Цель исследования:
выявление характеристик,
по
которым нужно выбирать чай
.
Гипотезы
исследования:
1. Любой
чай в пакетиках вреден для организма
человека.
2.Чем
дороже чай, чем он
качественнее.
2.Изучение механического состава чая.

Сводная таблица
№
образца
Информация на упаковке
Механический состав
Органолептические (вкусовые качества)
Наличие красителя
Образец
№1
-
-
-
-
Образец
№2
-
+
+
+
Исследовательская работа
«Загадки чая в пакетиках
»
Новиков Сергей,
ученик
3в класса
, МБОУ «СОШ №2»
Руководитель работы: Кузнецова Алевтина Иннокентьевна
Консультант: Новикова Елена Александровна - мама
4.Определение наличия в чае красителей
Заваривание водой комнатной температуры
Обесцвечивание чая при помощи лимона
Предмет
исследования –
состав и качество
чая в пакетиках
Сравнительный анализ чая в пакетиках разных производителей.
1. Изучение информации на упаковке
.
№ образца
Наименование чая
Информация на упаковке
Изготовитель
Образец №1
"
Лисма
" индийский чёрный байховый чай
Первый сорт.
Крепость 4.Способ приготовления: залить кипятком, настоять 2-4 мин
ЗАО Компания "Май"
Россия,
г.Фрязино
, Московская область
Образец №2
"
Гринфилд
" индийский черный байховый чай
Сорт и крепость не указаны. В пакетиках из специальной фольги. Способ приготовления: залить кипятком, настоять 3-5 мин
ООО "НЕП"
Россия, Ленинградская область

Объект
исследования -
чай в пакетиках
.

3.Исследование при помощи органов чувств
№ образца
Наименова
ние
чая
Аромат в парах
Вкус
Степень
терпкости
Посторон
ний
привкус
Образец №1
"
Лисма
" индийский чёрный байховый чай
Средний, посторонний древесный запах
Неприятный, очень горький
Слабая
Древесно-травянистый привкус
Образец №2
"
Гринфилд
" индийский черный байховый чай
Средний, приятный
Приятный, послевкусие
Высокая
Нет
Ожидаемый результат
:
моё
исследование позволит выявить качественные характеристики чая, с помощью которых можно осуществлять рациональный подход к покупке и потреблению чайного напитка.
Спасибо за внимание!
Приятного чаепития!
Задачи исследования:
1.Узнать историю появления чая.
2.Выяснить, как и почему возникла необходимость в чае в пакетиках.
3.Выявить особенности пакетированного чая.
4.Определить характеристики качества чайного напитка.
5.Изучить состав чая и провести сравнительный анализ чая в пакетиках разных производителей.
Методы
исследования:
1.Наблюдение.
2.Анализ.
3.Проведение опытов и экспериментов.
4.Обобщение.
3.Исследование при помощи органов чувств