Исследовательская работа "Энергетики - это добро?!"

Энергетики - это не лимонад!

Родители. Напитки вредны для здоровья. Хотелось бы, что бы о них говорилось так же как и о вреде наркотиков, алкоголя и курения.

Педагоги. К сожалению, дети не понимают всей опасности, надо принимать эффективные меры.

Психиатр-нарколог. При употреблении этих напитков развивается привыкание, оно может способствовать в дальнейшем переход на употребление наркотиков.

 Психолог. Растущий организм быстро привыкает к искусственному допингу и перестает самостоятельно справляться со стрессами и нагрузками

    Педиатр. После употребления энергетиков ухудшается общее состояние организма.

Разве здоровье не чудо?

Рецепт полезного энергетического напитка:

1. Две чайные ложки меда.

2. Пару выжатых кусочков лимона.

3. Стакан теплой воды.

 - и перед вами настоящая сокровищница витаминов и питательных веществ!

"От каждого зависит , от чего зависеть потом!"

Муниципальное  образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 1 города  Жирновска» Жирновского муниципального района Волгоградской области

Тема: «Энергетики – это добро…?!

                                                                                         Выполнили:

                                                                                         Сергеева Анна и

                                                                                         Хомутов Тимофей.

                                                                                         Руководители:

                                                                                         учитель биологии:

                                                                                         Илющенко Р.А. и

                                                                                         учитель химии

                                                                                         Шабанова О.А.

Жирновск, 2014

Оглавление:

Введение

Современному школьнику приходится прилагать большие физические усилия, переживать эмоциональные потрясения, стрессы, умственные нагрузки,  что  приводит к усталости и потере работоспособности.  А рекламы по телевидению обещают быстрый прилив сил после употребления энергетиков. Что же такое энергетические напитки? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать подростков активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе. Мы решили исследовать данную проблему. Работая над ней, мы тесно сотрудничали с наркологом А.Е. Козиным и врачом терапевтом      

Е. Г.   Дьячковой.

Актуальность исследования обусловлена тем, что количество подростков употребляющих энергетики увеличивается, и поведение их отклоняется от нормы, растет число обращений в здравоохранительные учреждения, что вызывает тревогу общества.

Целью работы стало:  выяснить  являются ли энергетические напитки добром или злом.

Реализация цели осуществлялась с помощью решения следующих задач:

1. Изучить историю появления энергетических напитков.
2. Собрать информацию в торговых точках «Лидер» и «Магнит» о продаже энергетических напитков.
3. Исследовать состав энергетических напитков (по информации на упаковке).
4. Провести анонимное анкетирование учащихся 7-11 классов «Употребление энергетических напитков» и проанализировать его.
5. Сделать вывод о вреде или пользе энергетических напитков.
6. Изготовить листовки «Профилактика употребления энергетических напитков».

Нами была выдвинута следующая гипотеза: подростки, употребляющие энергетические напитки,  отравляют свое здоровье.

Новизна нашей работы заключается в том, что подобным исследованием в нашей школе до сих пор никто не занимался.

Объектом исследования стали энергетические напитки Jaguar, Adrenaline Rush, Burn.

Предмет исследования: влияние энергетических напитков на здоровье подростков.

     При выполнении  работы, мы пользовались следующими методами:

1. Анкетирование.
2. Сбор информации.
3. Констатирующий эксперимент (на основе анкеты).

Исследование проводилось в период с 28.09.2014 – 26.10.2014.

При выполнении работы использованы следующие источники: Воронов А., Мустафина Н. «Рынок энергетических напитков в России», где рассматриваются самые популярные энергетические напитки в России, известные марки энергетиков и объемы продаж. В книге Ижогина Е.Ю. Энергетики: все «за» и «против», приводится анализ состава энергетиков, рассматриваются все вещества входящие  в их состав, их польза и вред.  Юдина А. «Жидкая бодрость: энергетические напитки», рассматриваются последствия для здоровья после употребления энергетиков.

Глава 1. История появления энергетических напитков

Современные энергетические напитки зачастую называют напитками «третьего тысячелетия». Однако люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. Так, в Азии использовали эфедру, на Ближнем Востоке – кофе, на Дальнем Востоке — лимонник китайский, в Юго-Восточной Азии и Китае - чай, в Южной Америке - мате, в Монголии –женьшень.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц попробовал в баре гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки, и ему пришла в голову идея продвигать нечто подобное на родине. Матешиц решил спасти мир от усталости и хандры. В лаборатории он вывел «волшебную» формулу smart drink — «энергетические напитки». В 1984 году Матешиц основал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. В 1992 году новый энергетический напиток впервые начал экспортироваться в Венгрию. В настоящее время Матешиц продает более 1 млрд банок ежегодно в 70 странах мира. Вслед за предприимчивым австрийцем в середине 1990-х свои варианты энергетических напитков стали предлагать и другие производители. Напитки Red Devil, Adrenaline Rush и еще целого ряда брэндов отличаются друг от друга по вкусу, но содержат сходный набор компонентов, да и в рекламных кампаниях брэнды упирают на одни и те же эффекты. В частности, энергетические напитки предлагают избавиться от усталости и сонливости, обрести бодрость и поднять тонус, и применить обретенное для работы, учебы и занятий спортом. В России рынок энергетических напитков стал формироваться в конце 1990-х. Одной из первых стала компания «Хэппилэнд» со своим напитком «Red Devil». Эти энергетики были слишком дорогими для учащихся и представителей рабочего класса, на которых они и были в основном ориентированы. Практически исчезли энергетики в период кризиса 1998 года, из-за отсутствия спроса. Но, начиная с 2001 года, объемы продаж стремительно увеличивались и только с 2001 по 2003 года объёмы производства, и соответственно продаж выросли на 30 – 35 %, с тех пор на рынке энергетических напитков сохранилась тенденция к росту. За последние пять лет объемы продаж энерготоников были увеличены на 40 млн. литров, а к 2015 году прогнозируют рост продаж ещё на 50-55 млн. л., вследствие чего в год будет продаваться около 162 млн. л. заряжающего напитка.

Интересно, что в С-Петербург «энергетики» пришли раньше, чем в Москву. В 2010 году только жители Москвы и Петербурга выпили 3-5 млн л энергетических напитков на сумму в $15-20 млн. Ведь 200-граммовая банка безалкогольного «энергетика» стоит 50-60 руб.

Напитки, повышающие тонус, активно продвигаются производителями на дискотеках и в ночных клубах. Баночки с тонизирующими напитками также можно обнаружить и в тренажерных залах.

Хотя медики утверждают, что ингредиенты «энергетиков» не так эффективны, как уверяют их производители, и не оказывают сильного воздействия на организм человека, есть факты, говорящие об обратном. Во Франции, Дании и Норвегии «энергетики» запрещены к продаже в продовольственных магазинах, они продаются только в аптеках, так как считаются лекарственным средством. В Германии нельзя производить энергетические напитки. А недавно Шведская национальная комиссия по контролю продуктов питания начала расследование смертей трех человек, наступивших после употребления энергетических напитков.

Глава 2. Результаты исследования

В  торговых точках, которые близко расположены к школе, «Лидер» и «Магнит» чаще всего пользуются спросом такие энергетики как: Jaguar,  Burn,  Adrenaline Rush. Мы изучили состав данных марок.

2.1. Изучение состава энергетиков

Энергетические напитки сегодня пьют многие, и в основном это молодые люди и подростки. Что же входит в состав большинства энергетических напитков? Производится их в мире сегодня десятки наименований, но состав в принципе один и тот же. Прежде всего, в их состав входят сахароза и глюкоза, кофеин, таурин, карнитин, женьшень, гуарана, витамины группы "В", мелатонин.

Хотя на первый взгляд, кажется,что эти вещества не такие и опасные, но

в напитках они смешиваются в различных пропорциях. Разумеется, при этом добавляются и те вещества, без которых немыслима современная пищевая промышленность: консерванты, регуляторы кислотности, стабилизаторы, красители, ароматизаторы. Проще говоря, выпив экстракт корня женьшеня, вы не подвергаете свой организм таким непредсказуемым воздействиям, как после употребления стакана или баночки энергетического напитка.

2.2. Энергетический напиток «Jaguar»

В его состав входит:  вода, сахар, спирт этиловый, кислота лимонная, регулятор кислотности E331, араматизатор, экстракт Матэ, таурин, кофеин натуральный, красители "Красный очаровательный", Карамельный колер, витамины, консервант Е211.

1) Консервант Е211 - Бензонат Натрия

Данное соединение может повреждать ДНК в митохондриях. Есть множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.

2) Краситель E-129 (Е-129) Красный очаровательный АС

Пищевая добавка с кодом E-129. Может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Запрещен в 9 государствах Европы.

3) Спирт этиловый

Относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.

4) Кофеин и алкоголь

Практически все тоники содержат кофеин - который относится к токсическим и наркотическим веществам. Сам по себе он малоэффективен, но в сочетании с алкоголем его действие на почки резко усиливается. При сильных физических нагрузках  может стать причиной смерти.

2.3. Энергетический напиток «Burn»

Напиток  Burn содержит следующие компоненты: вода, диоксид углерода, сахар, кофеин, лимонная кислота, цитрат натрия, таурин, иназитол,  экстракт гуараны, некоторые витамины наряду с пищевыми красителями и ароматизаторами.

В сочетании все эти компоненты могут привести к возникновению проблем с сердечно-сосудистой системой, утомлением, бессонницей и истощением ресурсов организма, а так же, рвотой, непродолжительной депрессией, беспокойством и возбуждением.

Burn - один из наиболее популярных энергетических напитков в России. В переводе на русский название напитка означает «зажигающий» или «жгучий» напиток.

2.4. Энергетический напиток Adrenaline Rush 

В основе этого энергетического напитка лежат те же тонизирующие средства. По сути, они есть практически в каждом продукте, но в небольших дозах они не вредны. В Адреналин Раш мы имеем их в большом количестве. Кроме того, содержание кофеина и таурина в данном напитке превышает норму в 2 раза.

Следующий ингредиент —  карнитин. Наносит вред сосудистой системе. Более того, ослабляет препараты, направленные на лечение сердечных болезней.

5. Результаты анкетирования (приложение 2)

Нами было проведено анкетирование среди учащихся 7-11 классов.

1) Результаты анкетирования показали, что на вопрос пробовали ли вы энергетики, подавляющее большинство ответили нет, нас это порадовало.

2)Второй вопрос анкеты показал, что учащиеся 7-11 классов попробовали энергетики примерно в одном и том же подростковом возрасте.

3)Третий вопрос выявил, что потребление энергетиков происходит чаще всего по настроению учеников.

4)Результаты четвертого вопроса нас больше всего огорчили, оказывается,  употребление энергетиков наблюдается стабильно, раз в день во всех классах. Неважно количество выпитого энергетика, а важно то, что употребляют их каждый день, по этому вопросу наши данные совпали с зарегистрированными показателями по России, что ежегодно умирает 14 тыс. подростков, употребляющих алкогольные энергетики и причина их смерти не только в их потреблении, но и в безобидном их количестве и постоянстве.

5)Те, кто употребляют  энергетики чаще всего, делают это в кампании, это настораживает, потому что могут быть непредвиденные последствия.

6) В данном вопросе мы наблюдаем глубокое расхождение в ответах. У учащихся  с 7-10 класс, энергетики вызывают активность, а в 11 классе употребление энергетиков придают уверенность и возбуждение.

Проводимая нами анкета была анонимной, поэтому мы  еще решили взять интервью у ученика, который употребляет энергетики. На вопрос,  почему ты употребляешь энергетики? Он ответил: " Энергетики - это тот же лимонад. Мы с друзьями раз в неделю пьем энергетики, иногда чаще. О том, что они вредят здоровью, не задумывались".

Глава 3. Вывод о вреде или пользе энергетических напитков

На сегодняшний день мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики»  безобидными; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость

Производители энергетических напитков утверждают, что их продукция не приносит вреда, обещая прилив сил, бодрость и приподнятое настроение. При изучении данного вопроса, мы столкнулись с противоречивым мнением производителей и  врачей терапевтов, наркологов, педиатров.  Дело в том, что участились случаи обращения подростков 13-14 лет к врачам с жалобами на бессонницу, ухудшение общего состояния организма и как выяснилось, причиной этого было употребление энергетиков. Поэтому об этом надо как можно больше писать, говорить, чтобы дети знали, с чем имеют дело. Мы однозначно утверждаем, что энергетики - зло!

С данной работой мы выступали на конкурсе «Ломоносовские чтения», где стали лауреатами II степени, а так же на родительских собраниях. Вот отзывы, которые оставили о нашей работе учителя и родители:

Классный руководитель 8в класса Маскаева Татьяна Васильевна:

На родительском собрании в 8в классе, которое было посвящено различным зависимостям, с проектом «Энергетики – это добро?!» выступили ученики: Сергеева Анна и Хомутоа Тимофей. По отзывам родителей эта тема очень актуальна. Хотелось бы порекомендовать использовать этот проект на классных часах, чтобы ознакомить учащихся с опасностью употребления энергетических напитков. Эта информация будет очень полезна школьникам 5 – 11 классов.

Классный руководитель 9а класса Банько Татьяна Владимировна:

«Я считаю, что повышение уровня осведомленности родительской общественности о том, что содержат энергетические напитки и их потенциальные побочные эффекты, а так же риски привыкания является одной из важнейших задач данного проекта. Высупление Ани Сергеевой и Тимофея Хомутого позволило родителям задуматься о том, что не стоит относиться легкомысленно к увлечению подростающего поколения энергетическими напитками».

Классный руководитель 11 а класса Медко Елена Николаевна:

« Для меня проект «Энергетики – это добро….?!» был интересен еще и как для мамы девятиклассника. В этом опасном возрасте мальчишкам хочется многое попробовать. Даже я открыла для себя много нового, о чем даже не подозревала, и конечно стала с сыном еще больше вести разговоров о вреде энергетиков. Спасибо ребятам  своевременно представленную информацию».

Мама ученицы 11а класса Касьянова Елена Олеговна:

«О вреде энергетических напитковсейчас говорят все чаще и чаще. На чисто интуитивном уровне я понимала, что это-зло, способное разрушать организм, но до конца понять масштаб этой беды мне помог данный проект. Ребята во всех подробностях проанализировали состав энергетиков и их влияние на организм человека. После такой беседы каждый, несомненно, сделает для себя соответствующие выводы»

Мама ученицы 11б класса Хламова Ольга Александровна:

«Будучи мамой одиннадцатиклассницы, я никогда не задумывалась о том, что проблема большого потребления энергетиков касается моей дочери. Та информация, которую до нас донесли: Сергеева Анна и Хомутов Тимофей оказалась очень полезной. Родителям необходимо знать об этом и делать все возможное, чтобы их дети понимали, что ведет за собой частое употребление энергетических напитков»

С данным проектом, мы планируем выступить на недели естественных наук, в нашей школе.

Выводы:

1. Изучили,  какими природными стимуляторами пользовались люди с древних времен до изобретения энергетиков.

2. Собрали информацию в торговых точках "Лидер" и " Магнит" о самых популярных энергетиках. Ими оказались: Jaguar, Burn,  Adrenaline Rush.

3. Исследовали состав энергетических напитков, выяснили что у всех марок он практически одинаков и содержит основные компоненты такие как: вода, сахар, спирт этиловый, кислота лимонная, регулятор кислотности, араматизатор, экстракт Матэ, таурин, кофеин, красители,  витамины, консерванты.

4. Проанализировав анкеты, мы выяснили, что во всех классах есть                     ученики, которые употребляют энергетики.

5. Сделали вывод о том, что энергетические напитки наносят вред  здоровью   подростков и употребление их должно быть прекращено, для этого рекомендуем данную работу использовать при проведении недели естественных наук, классных часов, родительских собраний.

6. Изготовили листовки «Профилактика употребления энергетических напитков».

Литература

1.Воронов А., Мустафина Н. «Рынок энергетических напитков в России».

2. Ижогина Е.Ю. «Энергетики: все «за» и «против»»/ Е.Ю. Ижогина// Спутник классного руководителя.-2009.-№5

3. Попова М. «Энергетические напитки: энергия выходит боком». М., 2010

4. Юдина А. Жидкая бодрость: энергетические напитки/ А.Юдина// Спутник классного руководителя.-2010.-№8

Интернет ресурсы:

www.ru.wikipedia.org/

www.gotovim.ru/

www.womenhealthnet.ru/

www.medblog.ru/

www.probuem.ru/

Приложение 1

Анкета  « Энергетические напитки»

1. Пробовали ли Вы энергетики?

А) Да

Б) Нет

2. В каком классе попробовали первый раз?

А) 6

Б) 7

В) 8
Г) 9

Д) не пробовал

3. Как часто употребляете?

А) По праздникам

Б) По настроению

В) 1 раз в месяц

Г) 1 раз в неделю

Д) Никогда

4. Какое количество энергетиков употребляете за 1 день?

А) 1 банку

Б) 2 банки

В) 3 банки

Г) Не употребляю

5. Пьете энергетики в …

А)Кампании

Б) Один

В) Не пью

6. Какое чувство они у Вас вызывают:

А) Удовольствие

Б) Возбуждение

В) Придают уверенность

Г) Активность

Д)  Не употребляю

Приложение 2

Результаты анкетирования:

Пробовали ли Вы энергетики?

В каком классе попробовали первый раз?

Как часто употребляете?

Какое количество энергетиков употребляете за 1 день?

Пьете энергетики в …

Какое чувство они у Вас вызывают?