Творческий проект "Новогодняя ёлка"

Слайд 1

Творческий проект «Новогодняя ёлка» Выполнила: Рукина Алёна у ченица 8 «А» класса МБОУ «Гимназия №12» Руководитель: Гареева Фарида Анусовна у читель технологии МБОУ «Гимназия №12»

Слайд 2

Цель и задачи проекта Цель: приготовление хвороста(чак-чак) для изготовления новогодний ёлки. Задачи: 1.Оценить свои кулинарные способности. 2.Углубить знания в кулинарии. 3.Освоить технологию изготовления хвороста (чак-чак). 4.Развивать вкус, творческую инициативу. 5.Выполнить украшение новогоднего стола в виде новогодней ёлки из хвороста (чак-чак). 6.Украсить новогодний стол ёлкой из хвороста (чак-чак). 7.Формировать умение самостоятельно расширять знания и кругозор. 8.Готовиться к самостоятельной жизни и разумному ведению хозяйства. 9.Готовиться к профессиональному определению с учётом своих способностей и интересов.

Слайд 3

Технология изготовления Рецепт: ● сахар 1 кг ● мука 1 кг ● подсолнечное масло 800 мл ● яйца 7 шт. ● конфетти 1 упаковка ● молоко 50 мл

Слайд 4

Разбиваем яйца в миску

Слайд 5

Добавляем сахар, соль

Слайд 6

Взбиваем яйца

Слайд 7

Просеиваем муку

Слайд 8

Соединяем яйца с мукой

Слайд 9

Вымешиваем тесто

Слайд 10

Кладём тесто в тарелку для расстойки

Слайд 11

Режем тесто на порции

Слайд 12

Раскатываем пласт (толщина 0,3 см)

Слайд 13

Разрезаем пласт на соломку (длина 5 см; ширина 0,7 см)

Слайд 14

Разогреваем масло в емкости с высокими бортами

Слайд 15

Опускаем в разогретое масло соломку из теста

Слайд 16

Шумовкой размешиваем так, чтобы соломка не слиплась

Слайд 17

Подождем, пока хворост (чак-чак) не покроется золотистой корочкой

Слайд 18

Достаём хворост (чак-чак)

Слайд 19

Готовим глазурь для формирования ёлки Растапливаем сахар до жидкого состояния в металлической ёмкости.

Слайд 20

Выливаем сахар в хворост (чак-чак), перемешиваем и формируем ё лку

Слайд 21

Готовим глазурь для поливания ёлки Отделяем желток от белка. Добавляем в яичный белок (4 шт.) сахар (1 стакан) и размешиваем.

Слайд 22

Наряжаем ёлку кондитерскими сладостями

Слайд 23

Приятного аппетита!

Слайд 24

Таким образом у меня получилось оригинальное украшение для новогоднего стола.

Слайд 25

Спасибо за внимание!