Творческий проект "Новогодняя ёлка"
Кулинария. Изготовление новогодней ёлки из хвороста (чак-чак). Оригинальное украшение для новогоднего стола.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 кулинария, хворост (чак-чак), ёлка, украшение | 1.75 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цель и задачи проекта Цель: приготовление хвороста(чак-чак) для изготовления новогодний ёлки. Задачи: 1.Оценить свои кулинарные способности. 2.Углубить знания в кулинарии. 3.Освоить технологию изготовления хвороста (чак-чак). 4.Развивать вкус, творческую инициативу. 5.Выполнить украшение новогоднего стола в виде новогодней ёлки из хвороста (чак-чак). 6.Украсить новогодний стол ёлкой из хвороста (чак-чак). 7.Формировать умение самостоятельно расширять знания и кругозор. 8.Готовиться к самостоятельной жизни и разумному ведению хозяйства. 9.Готовиться к профессиональному определению с учётом своих способностей и интересов.
Технология изготовления Рецепт: ● сахар 1 кг ● мука 1 кг ● подсолнечное масло 800 мл ● яйца 7 шт. ● конфетти 1 упаковка ● молоко 50 мл
Разбиваем яйца в миску
Добавляем сахар, соль
Взбиваем яйца
Просеиваем муку
Соединяем яйца с мукой
Вымешиваем тесто
Кладём тесто в тарелку для расстойки
Режем тесто на порции
Раскатываем пласт (толщина 0,3 см)
Разрезаем пласт на соломку (длина 5 см; ширина 0,7 см)
Разогреваем масло в емкости с высокими бортами
Опускаем в разогретое масло соломку из теста
Шумовкой размешиваем так, чтобы соломка не слиплась
Подождем, пока хворост (чак-чак) не покроется золотистой корочкой
Достаём хворост (чак-чак)
Готовим глазурь для формирования ёлки Растапливаем сахар до жидкого состояния в металлической ёмкости.
Выливаем сахар в хворост (чак-чак), перемешиваем и формируем ё лку
Готовим глазурь для поливания ёлки Отделяем желток от белка. Добавляем в яичный белок (4 шт.) сахар (1 стакан) и размешиваем.
Наряжаем ёлку кондитерскими сладостями
Приятного аппетита!
Таким образом у меня получилось оригинальное украшение для новогоднего стола.
Спасибо за внимание!
Две лягушки
Снег своими руками
Попробуем на вкус солёность моря?
Как выглядело бы наше небо, если вместо Луны были планеты Солнечной Системы?
За чашкой чая