Витамины

Презентация по теме:Витамины

Выполнили: Рогальская Мария и Павлова ЯнаУченицы ГБОУ Лицея №21410 «а» классУчитель: Алексеева Екатерина Николаевна
Витамины - это органические вещества, необходимые для жизни.  Витамины необходимы для нашего роста, жизнеспособности и общего самочувствия.
В 1911-1912 гг. польский ученый Казимир Функ выделил препарат из отрубей и назвал его витамином. Витамины обозначают буквами латинского алфавита A, B, C, D, E, F, P и т.д.
Классификация
водорастворимые (витамины группы В и С), жирораствиримые (витамины A, D, K и др.).
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
-многочисленная группа витаминов, состоящая из нескольких видов. Самыми известными являются: В1 В2 В6 В12
Крупы, хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия являются поставщиком витаминов группы В. Особенно богаты витаминами группы В дрожжи, используемые при производстве хлебобулочных изделий, поэтому не следует допускать "высыхания" хлеба. Однако не рекомендуется употреблять в пищу и свежевыпеченный хлеб, потому что он отрицательно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, вызывая процессы брожения, газообразования.
Витамин С (аскорбиновая кислота) поступает в организм главным образом с растительной пищей. Его много в ягодах шиповника, черной смородины, лимонах и др. При недостатке в пище витамина С развивается цинга (слабость, утомляемость, пониженная сопротивляемость инфекциям, кровоточивость десен - хрупкость капилляров, расстройства сердечной деятельности и другие симптомы).
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
А, D, К
Витамин А
Витамин А (ретинол) имеется в продуктах животного происхождения, особенно его много в рыбьем жире и печени трески и палтуса. Растения содержат провитамин А - каротин, в организме животных превращающийся в витамин А. Он необходим для лечения инфекционных заболеваний и людям, работа которых связана с напряжением зрения (шоферы, снайперы и др.).
Витамин D
Витамин D (кальциферол) - антирахитичный витамин особенно, в рыбьем жире. Симптомы недостаточности витамина D: размягчение костей, искривление тела, большая голова у детей, запоздалое появление зубов у детей, вялость мышц.Передозировка витамина D приводит к отложению большого количества кальция в органах и тканях (мышцах, почках). Витамин D следует принимать строго дозировано.