Исследовательская работа "Крахмал и продукты питания"

Тема исследования: «Крахмал и продукты питания».

Актуальность исследования: В рацион нашего питания должны входить витамины, белки, жиры и углеводы. Углеводы – источник энергии. Многие болезни возникают от неправильного углеводного питания человека. Для того чтобы питаться для пользы организма, нужно знать, что мы едим. Нельзя однозначно сказать, что какие-то продукты полезные, а какие-то нет, все зависит от их сочетаемости. Это же касается и крахмалистых овощей, без которых не обойтись нашему организму.

Проблема исследования: мы предположили, что если подробнее изучим крахмал, то эти знания помогут нам оценить пользу и вред продуктов, внести изменения в своё питание.

Цель исследования: обнаружение крахмала в продуктах питания и изучение его свойств.