Презентация к теме исследовательской работе "Сладкая жизнь по всем правилам."

Слайд 1

МБОУ Зерносовхозская СОШ Информационно –исследовательский проект « Сладкая жизнь по всем правилам» Выполнил : Кашкиров Алексей Руководители: Сиротина Г.В учитель биологии высшей категории Глухова Л.А учитель химии высшей категории

Слайд 2

Цель исследования Установить влияние углеводов на жизнедеятельность человеческого организма. Задачи исследования Ознакомиться с теорией по данной теме. Выявить наличие глюкозы в наиболее употребляемых продуктах. Изучить влияние сладостей на жизнедеятельность человеческого организма. Разработать рекомендации по правильному питанию и ознакомить с ними учащихся школы.

Слайд 3

Гипотеза Если употреблять продукты с большим содержанием углеводов, то каковы последствия их влияния на организм человека. Актуальность выбранной темы Проблема правильного питания всегда стояла перед людьми. Современное общество испытывает немало стрессов и волнений. Чтобы “ сгладить ” возникающие проблемы, люди довольно часто “ заедают ” их различными сладкими продуктами. Какие химические соединения обладают сладким вкусом? Каково их строение? В чем положительные и отрицательные стороны их влияния на организм? Каковы принципы правильного питания? Вот неполный перечень вопросов на которые я попробую дать ответ.

Слайд 4

Сладости

Слайд 5

Содержание углеводов в разных видах шоколада неодинаково. Для исследования я использовал два вида шоколада: темный («Российский») и молочный («Аленка»). В молочном шоколаде помимо сахарозы содержится лактоза (восстанавливающий сахарид), а в черном – только сахароза ( невосстанавливающий сахарид). Опыт №1: «Содержание углеводов в разных видах шоколада»

Слайд 6

Опыт №2: «Обнаружение углеводов в мороженом» В мороженом также содержатся сахароза и лактоза. При приливании гидроксида натрия и сульфата меди ( II ) наблюдаем синее окрашивание. Эта реакция доказывает присутствие нескольких гидроксильных групп в молекулах углеводов. При нагревании полученной смеси образуется красный осадок - оксид меди ( I ). Это качественная реакция на альдегидную группу .

Слайд 7

Опыт №3: «Обнаружение глюкозы во фруктовых соках» Качественная реакция на альдегидную группу в молекуле глюкозы: реакция “ Серебряного зеркала ”

Слайд 8

«Сахарные плоды»

Слайд 9

Сахарный диабет эндокринное заболевание, развивающееся из-за недостатка гормона инсулина, который вырабатывается поджелудочной железой.

Слайд 10

Симптомы сахарного диабета Полиурия Постоянная жажда Постоянный неутолимый голод Зуд кожи и слизистых оболочек

Слайд 11

Осложнения сахарного диабета

Слайд 12

Сладкие спирты

Слайд 13

Сладость веществ Вещество Сравнение сладости с сахарозой Сорбит Больше в 0,5 раз Ксилит Больше в 4 раза Аспартам Больше в 150 раз Сахарин Больше в 500 раз Монелин Больше в 2000 раз Тауматин Больше в 4000 раз Сукроновая кислота Больше в 200 000 раз

Слайд 17

Наши рекомендации Как можно реже употреблять такие продукты как шоколад, конфеты, торты, сладкие напитки. Отдавать предпочтение овощам и фруктам. Разнообразить продукты питания. Следить за количеством принятой пищи. Придерживаться принципа дробного питания. Вести здоровый образ жизни. Заниматься физкультурой не реже трёх раз в неделю.

Слайд 18

Спасибо за внимание!