"Вся правда о газировке"

Слайд 1

Районная научно-практической конференция «Первые шаги в науку» Вся правда о газировке Выполнили: Хроян Кристина и Трухина Екатерина МБОУ « Инжавинская СОШ» 8 г класс Научный руководитель: Мазилина Мария Николаевна

Слайд 2

Актуальность исследования Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, а кто-то и газированные напитки. В последние годы популярность газированных напитков резко возросла. Многие пьют их ежедневно, надеясь получить заряд бодрости и утолить жажду. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает «окунуться в живительную влагу» прохладительных напитков. Так ли это безопасно? Наши знакомые, друзья и одноклассники были опрошены по нескольким пунктам ( анкета ). Результаты показали, что практически все предпочитают утолять жажду газированными напитками.

Слайд 3

Цель Изучить состав газированных напитков и выяснить влияние газированных напитков на организм человека

Слайд 4

Задачи: Изучить литературу по данной теме Разобраться в качественном составе газированной воды Провести опыты с газированной водой, доказывающие вредное влияние на организм человека. Предложить одноклассникам и их родителям. что-то в замен газированной воды, что будет действовать на организм безвредно или не так вредить ему.

Слайд 5

Предмет исследования: газированные напитки Объект исследования: газированная вода марки « Буратино» и « Sprite »

Слайд 6

Методы исследования: изучение литературы наблюдение лабораторный эксперимент анкетирование

Слайд 7

Практическая значимость : возможности создания системы мер по профилактике заболеваний , вызываемых частым употреблением газированной воды

Слайд 8

Гипотеза: Предположим, что газированная вода вредна для организма детей и взрослых.

Слайд 9

История возникновения газированных напитков В 1783 году Якоб Швепп создал торговую марку Schweppes для газированных напитков. 8 мая 1886 года Джон Стит создал «Кока-колу». «Спрайт» появился в США в октябре 1961 года. Он был назван в честь персонажа по имени Спрайт-Бой, мальчика-эльфа. Напиток «Буратино» получило название от сказки «Буратино» Самыми популярными напитками в СССР были: Лимонад, Ситро, Буратино, Дюшес, Крюшон, Колокольчик, Тархун, Саяны, Байкал, Крем-сода.

Слайд 10

Состав «Буратино» Вода из артезианской скважины Сахар Двуокись углерода( CO2) Регулятор кислотности – лимонная кислота Ароматизатор идентичный натуральному «Лимонад» Карамельный колер Консервант - бензоат натрия

Слайд 11

Состав « Sprite » Очищенная газированная вода Сахар Углекислый газ Бензоат натрия E330 (лимонная кислота) E331 (цитрат натрия) Ацесульфам K Аспартам Натуральные ароматизаторы

Слайд 12

Практическая часть Наличие в газировке газа СО2 После вскрытия бутылки газировки, мы налили ее в пробирку закрыли пробкой с газоотводной трубкой и конец трубки опустили в стаканчик с известковой водой. Увидели помутнение раствора. СО2 + Ca(OH)2= CaCO3 + H2O CaCO3- осадок (хлопья белого цвета)

Слайд 13

Практическая часть Газировка и ржавчина Мы поставили опыт залив два ржавых гвоздя газировками: «Буратино» и « Sprite », плотно накрыв химические стаканчики бумагой. Через три дня мы открыли их и увидели то, что газировки поменяли свой цвет: «Буратино», который был желтого цвета, стал темнее окраской, а « Sprite » из прозрачного превратился в желтый цвет. Тем не менее, ржавчины стало меньше, чем в начале опыта. Ржавый гвоздь, который стоял в « Sprite », стал чище от ржавчины, чем гвоздь, который стоял в «Буратино». А по истечению 3 недель в химических стаканчиках находилась вязкая черная жидкость. После извлечения гвоздя и промывки под проточной водой ржавчины не осталось вовсе. Это доказывает, что « Sprite » приносит больше вреда, чем «Буратино».

Слайд 14

Практическая часть Газировка и скорлупа яиц яиц схожа по своему составу с нашими зубами, поэтому мы поставили опыт что бы проверить, как примерно действует газированная вода на наши зубы. Мы проделали с скорлупой яиц, тоже самое что и с ржавым гвоздем. Через три дня мы открыли и увидели что, скорлупа яиц стала хрупкой, верхний слой скорлупы можно было легко соскоблить с помощью металлических приборов, не прикладывая усилия. Цвет газировок не изменился.

Слайд 15

Практическая часть Газировка и мясо Мы нарезали мясо маленькими кусочками и поместили кусочек в колбу и залили лимонадом «Буратино» и « Sprite ». Мы закрыли колбу. Через три дня мы открыли колбу и увидели разложившееся мясо, оно разваливалось на мелкие «лохмотья».

Слайд 16

Газировка и растительное масло. Масло – главный враг одежды, и мы решили попробовать избавиться от масленого пятна замочив тряпочку с пятном в «Буратино» и « Sprite ». В течении трех дней пятно исчезло и не оставило следов. Многие газировки красят ткань, поэтому что бы избавиться от масленого пятна желательно его замочить в « Sprite », чтобы не окрасить ткань.

Слайд 17

Газировка и накипь. В чайниках, в которых была накипь, вскипятили газированные напитки «Буратино» и « Sprite ». Накипь практически вся удалилась,там где кипятили « Sprite », там где был «Буратино» небольшая часть осталась.

Слайд 18

Вывод Проанализировав опыты, изучив литературу, мы убедились, что в составе газированных напитков содержится вещества, которые могут негативно повлиять на наше здоровье Мы выяснили, что: Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду, соки.

Слайд 19

Литература http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/13745.php http:// www.vitnik.ru http://www.medkrug.ru/article/show/97 http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/soda-water.html http://besage.ru/fizicheskoe-razvitie/stati/gazirovannye-napitki-vred-ili-polza.html

Слайд 20

Ваше самочувствие в руках Вашего Благоразумия!!!

Слайд 22

Негативное влияние газировки Углекислый газ Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ ( желудочно – кишечного тракта). Сахар Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Красители и ароматизаторы Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Кофеин Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце. А теперь о консервантах! Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Лимонная кислота - воздействует на эмаль зубов. Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза . бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.