исследовательская работа по теме «Российские немцы: история, национальная кухня»

     Известная поговорка гласит: «Мы есть то, что едим». Эти слова принадлежат гениальному Леонардо да Винчи. Кулинарные пристрастия в некоторой степени отражают характер и психологию человека, и соответственно, национальная кухня отчасти свидетельствует о национальном характере, культуре.  Понять  культуру  народа или эпохи, в том числе и высокую культуру,  невозможно  без основательного знания того, что он ест и пьёт,  что  он  чувствует.

         Меня, как представителя молодого поколения российских немцев волнует проблема сохранения народных традиций моих предков.  Считаю одним из звеньев, объединяющих поколения российских немцев не только в области культуры, но и языка,  являются  кулинарные традиции немецкого меньшинства,  которые радуют и удивляют дегустаторов на великолепных районных праздниках в традициях  российских  немцев.

 Тема моей исследовательской работы - «Российские немцы:  история,  национальная кухня».  Моя работа – экскурс в историю традиционной кухни российских немцев, а также свидетельство того, что культура российских немцев сохраняется не только на страницах  книг, но и передаётся из поколения в поколение в реальной жизни.