Исследовательский проект "Польза молока"

Слайд 1

Исследовательская работа «Польза молока» Выполнил Пичугин Виктор ученик 4а класса Серебреникова Г.Н. учитель начальных классов высшей категории Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов пгт Нагорск Кировской области 2016

Слайд 2

Цель работы: Выяснить , действительно ли молоко и молочные продукты полезны для здоровья

Слайд 3

- расширить свои знания о молоке и молочных продуктах; - выяснить, как относятся мои одноклассники к молоку; -научиться готовить некоторые молочные продукты в домашних условиях; - научиться искать информацию в интернете, книгах, из общения со взрослыми. Задачи исследования:

Слайд 4

Методы исследования : - наблюдение; - поисковая работа в книгах, интернет – ресурсах; - опрос одноклассников, - практическая работа;

Слайд 5

Гипотеза: Если я больше узнаю и расскажу своим одноклассникам о молоке и молочных продуктах, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания и у них появится желание употреблять его в пищу.

Слайд 6

Исследовательская деятельность Проведено анонимное анкетирование по вопросам 1. Какие напитки вы любите ? а) чай- 5чел. б) сок – 4чел. в) молоко - 6 чел. г) газированную воду- 5 чел. 2. Чем полезно молоко? а) укрепляет зубы, кости – 6 чел. б) ни чем не полезно - 0 чел. в) является пищей для новорождённых детей - 9 чел. г) не знаю - 5чел .

Слайд 7

«Молоко – это питательная жидкость, которую дают животные» Сбор информации о пользе молока и молочных продуктов.

Слайд 8

В состав молока входят: Витамины Минералы Белки Молочные кислоты Сахар Минеральные соли

Слайд 9

Значение молока укрепляет зубы и кости укрепляет волосы и ногти укрепляет иммунитет успокаивает снижает вес

Слайд 10

Издавна народ слагал о молоке загадки, пословицы и поговорки: Как сыр в масле катается Корова в тепле- молоко на столе Заварил кашу , так не жалей ни молока, ни масла Корова рогата, да молоком богата Белое , да не снег, вкусное, да не мед. От рогатого берут и ребятам дают. (молоко) Не снег, а белое всегда. Хоть и течет, а не вода. ( молоко)

Слайд 11

Практический этап Опыт №1 Изучение свойств молока - состояние - вкус - запах - прозрачность Вывод : Молоко – это непрозрачная, белая, вкусная жидкость, без запаха .

Слайд 12

Опыт № 2 Изготовление простокваши - в банку с молоком кладём корочку чёрного хлеба - закрываем крышкой - ставим в тёплое место на ночь - через сутки наблюдаем - пробуем получившийся напиток Вывод : Молоко имеет свойство сквашиваться, из него получается совершенно другой напиток – простокваша.

Слайд 13

Опыт № 3 Изготовление сметаны - молоко охлаждается, настаивается - образуется верхний густой слой - сметана - аккуратно снимаем ложкой Вывод : с отстоявшегося молока можно снять густую сметану.

Слайд 14

Опыт № 4 Изготовление творога и сыворотки - сквашенное молоко выливаем в кастрюлю - ставим на плиту - доводим до кипения - откидываем на дуршлаг - пробуем, получилось два молочных продукта творог и сыворотка Вывод : при нагревании из сквашенного молока получается творог и сыворотка.

Слайд 15

Опыт № 5 Изготовление молочного коктейля Ингредиенты: Молоко – 1л Банан – 2 шт. Мороженное – 200г Шоколад – 50г - очищенный банан разминаем в пюре - добавляем молоко, мороженое - взбиваем миксером - разливаем в стаканы - сверху посыпаем тёртым шоколадом Вывод : при смешивании молока с другими ингредиентами получается вкусный коктейль .

Слайд 16

Опыт № 6 Определение жирности в кисломолочных продуктах Работали по такому плану: -На лист бумаги капнули часть продукта - Накрыли сверху промокательной бумагой - Сравнили пятна, оствшиеся на бумаге Вывод : Из выбранных нами кисломолочных продуктов больше жира оказалось в сливочном масле.

Слайд 17

Вывод: Мои одноклассники изменили свое мнение о молоке и молочных продуктах и решили теперь постоянно употреблять молочные продукты. ГИПОТЕЗА ПОДТВЕРДИЛАСЬ Я узнал много нового о молоке в интернете и из бесед со взрослыми , рассказал об этом своим одноклассникам.

Слайд 18

Интересные хитрости применения молока в быту Если смочить тряпочку в молоке, вы можете почистить таким способом зеркало, рамы картин, клавиши пианино и аккордеона . Если при стирке тюлевых штор к синьке прибавить немного молока, они будут выглядеть как новые . Если в воду в которой варится рыба добавить молоко, острый запах исчезнет, а рыба станет мягче и вкуснее. Хотите дольше сохранить молоко? Тогда во время кипячения добавьте в него немного сахара.

Слайд 19

С детства пейте молоко, В нем и сила, и тепло! Ведь оно волшебное, Доброе, полезное! С ним растешь ты по часам. Я всем совет хороший дам- Вместо пепси, лимонада Молоко пить чаще надо! Молоко всем помогает: Зубы, десны укрепляет! Чувствуешь себя легко, Если пьешь ты молоко!

Слайд 20

Спасибо за внимание! 2016 г