Кока - кола. Пить или не пить?

Введение

«Волшебство приходит в гости»,  «Настоящий вкус праздника» - это слова из рекламы самого популярного  газированного напитка. (рис.1-2)  Я думаю,  всем понятно, что речь идёт о кока – коле. Мне нравится  её вкус и, когда я вижу яркие баночки или бутылки с этим напитком, не могу удержаться от покупки.

Но мама не разрешает мне часто пить кока – колу, говорит, что это вредно для здоровья.

Чтобы убедиться в этом я решила провести исследование.

Его цель – выяснить, может ли употребление кока – колы нанести вред здоровью.

Достичь поставленной цели я планирую посредством выполнения следующих задач:

1.Познакомиться с историей создания напитка

2.Выяснить из чего состоит кока – кола

3.Произвести анкетирование учеников.

4.Выяснить влияние напитка  на организм человека

5.Сделать выводы.

В начале исследования я выдвигаю следующую гипотезу: так как кока – кола довольно сладкий напиток, частое его употребление может привести к ожирению и появлению кариеса.

1. История создания напитка

Напиток «Кока-кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия  США) 8 мая 1886 года фармацевтом Джоном Ститом Пембертоном — бывшим офицером американской Армии конфедерации (есть легенда, что его придумал фермер, который продал свой рецепт Джону Ститу за 250 $, о чём Джон Стит якобы сказал в одном из своих интервью). Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона — Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

Основные ингредиенты «Кока-колы» были таковы: три части листьев коки   на одну часть орехов тропического дерева  колы. Получившийся напиток был запатентован  как лекарственное средство «от кашля» и начал продаваться через автомат  в крупнейшей городской аптеке Джекоба в Атланте.

Сначала напиток ежедневно покупали в среднем лишь 9 человек. Выручка с продаж в течение первого года составила всего 50 $. На производство «Кока-колы» было затрачено 70 $, то есть в первый год напиток был убыточным. Но постепенно популярность «Кока-Колы» возрастала, и прибыли от её продажи тоже. В 1888 году Пембертон продал права на выпуск напитка. В 1892 году бизнесменАса Григгс Кэндлер , обладавший правами на «Кока-колу», основал компанию «The Coca-Cola Company», которая занимается производством напитка и поныне.

В 1980 году "Кока-Кола" стала официальным напитком Олимпийских игр в Москве.

В 1988 году «Кока-кола» вышла на рынок СССР.

2.Состав напитка

Компонентами «классического» варианта «Кока-колы» являются:

• очищенная газированная вода
• сахар (11%);
• регулятор кислотности ортофосфорная кислота;
• ароматизаторы;
• кофеин;
• диоксид углерода;
• краситель (сахарный колер, Е150).

Точная формула натуральных специй «Кока-колы» (помимо ингредиентов, указанных выше) является коммерческой тайной. Оригинальная копия формулы хранится в главном хранилище банка SunTrust Bank в Атланте.

Также входит еще и таинственный экстракт кармин.

Исследователи установили, что это не что иное, как натуральный краситель «кармин» или пищевая добавка «кошениль», добываемая из кошенильных червяков. В пищевой промышленности этот экстракт также известен как карминовая кислота. Кошениль же — это общее название нескольких видов насекомых из разных семейств подотряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски — кармина. Кармин безвреден и используется в пищевой промышленности  уже 100 лет.

3. Популярность кока – колы  в нашем классе

Для того чтобы выяснить отношение ребят к этому напитку, я предложила своим одноклассникам ответить на вопросы анкеты.

Анкета.

1.Любите ли вы кока – колу?

А) да                      б) нет                    в) не очень

2.Как часто вы пьёте кока – колу?

А)каждый день        б) по праздникам         в)никогда

3.Знаете ли вы, что кока – кола вредна для детей?

А) да                             б) нет               в) я в это не верю

По результатам анкеты (таблица1) можно сделать вывод, что большинство детей любят кока – колу и довольно часто  её употребляют. Многие слышали о вредных свойствах напитка, но не слишком доверяют этому.

4. Влияние на организм человека

А)изучение литературы

Изучив имеющиеся в интернете статьи, я выяснила, что какого-либо специфического негативного действия на организм напитка официально не установлено.

Но имеются сведения, что каждый компонент этого напитка отрицательно воздействует на организм человека:

1. Углекислый газ раздражает желудочно-кишечный тракт. Он вызывает слабость клапана, который находится между пищеводом и желудком. В результате содержимое желудка попадает обратно в пищевод, что вызывает воспаление в нем и изжогу. Углекислый газ плохо влияет на желчный пузырь и печень.

2. Сахар в народе называют «сладкой смертью». Его чрезмерное потребление ведет к разрушению зубов. Особенно вредны для зубов сладкие прохладительные напитки. Сахар обладает также способностью подавлять аппетит. Напитки типа «Кока-Колы» вредны, т.к. в 200 г содержится около 5 (!) чайных ложек сахара. Избыток сахара ведет к увеличению веса и заболеваниям кожи (угревой сыпи).

3. Ортофóсфорная кислота разрушает зубную эмаль, плохо действует на желудок, особенно при повышенной кислотности. При употреблении в больших количествах она ведет к вымыванию кальция из костей. Это происходит, потому что организм пытается нейтрализовать кислоту кальцием, а это вызывает недостачу кальция для строения костной ткани. Поэтому у детей, которые увлекаются употреблением «Кока-Колы», часты переломы и заболевания опорно-двигательного аппарата.

4. Кофеин, содержащийся в «Кока-Коле», вызывает нарушения сна (ребенок, выпив на ночь два стакана колы, труднее засыпает). Он ускоряет выведение минеральных веществ из костной ткани, и это может привести к остеопорозу – заболеванию, при котором кости становятся ломкими. Но самое опасное, что к кофеину может возникнуть привыкание, так как это вещество по своему воздействию близко к наркотическим. Вот почему любителям этого напитка хочется пить его вновь и вновь.

5. «Кока-Кола» вовсе не утоляет жажду, как пытается убедить нас реклама. Ведь в ней очень много сахара. А синтетический сахарозаменитель, содержащийся в коле и других сладких газированных напитках, искусственно возбуждает жажду, побуждает пить еще и еще. В больших дозах он вызывает нервные расстройства, депрессии и нарушения умственного развития.

6. Консервант бензоат натрия угнетает активность ферментов, расщепляющих жиры и крахмал, что способствует развитию ожирения.

Б)Эксперименты

Некоторые факты из этого списка я решила проверить опытным путём.

Опыт1.Содержание сахара в напитке.

 Содержание сахара в Кока-коле достаточно велико - по разным производителям оно колеблется от 10 до 11 грамм на сто грамм напитка. Это дает 100-110 грамм на литровую бутылку. Сколько это в чайных ложках - примерно десять штук. Если перевести на более привычные нам стаканы для сравнения, мы получим, что на 200 миллилитров объема в Коле содержится 20 грамм сахара или две чайных ложки, это практически тоже самое количество сахара, которое большинство из нас добавляет в утренний чай. Из-за высокого количества сахара и калорийность Колы зашкаливает - это 42 ккал на 100 грамм (рис.3)

Я налила в стаканчик намного колы и оставила на столе. Через 7 дней  вода испарилась и в стакане остался тягучий коричневый сироп (фото1) очень сладкий.

Это подтверждает высокую калорийность напитка, следовательно его чрезмерное употребление может привести к ожирению, развитию диабета, появлению кариеса.

Опыт 2. Влияние кока – колы на зубную эмаль.

Для проведения эксперимента я поместила одну половинку яичной скорлупы в стакан с водой, а другую – в стакан с колой .(фото 2)

Через три дня скорлупа в стакане с газировкой потемнела (фото 3), а через 10 дней стала мягкой на ощупь (фото 4), а в стакане с водой она не изменилась.

Значит, кока – кола способствует потемнению и размягчению зубной эмали, что может привести к появлению кариеса.

Опыт 3.Воздействие кока – колы на ткани организма.

Для эксперимента я опустила кусочек сырого мяса в ёмкость с колой (фото 4). Через  3 дня мясо поменяло свой цвет и слегка разбухло, а ещё через 2 дня его поверхность  стала неровной (фото 5), как будто его тёрли чем-то твёрдым, а на дне миски появился осадок.

Следовательно, кока – кола  может разрушительно воздействовать на органы пищеварения.

Опыт 4. «Очищающее»  действие кока – колы.

В ходе эксперимента я поместила в ёмкость с кока – колой ржавый гвоздь (фото 6). Через два дня кола полностью уничтожила ржавчину (фото 7), гвоздь снова стал блестящим.Значит, в напитке  под названием «Кока-кола» есть какие-то едкие вещества (скорее всего ортофосфорная кислота), которые вступают в реакцию и нейтрализуют ржавчину. Получается, что эти едкие вещества могут разрушить и зубы, и желудок.

5. Вывод.

В ходе изучения литературы и в результате проведённых опытов, моя гипотеза о развитии ожирения  и разрушении зубов полностью подтвердилась. Кроме того выяснилось, что кока – кола оказывает отрицательное воздействие на органы пищеварения. Так же наше желание  всё чаще пить колу подтверждает сведения о возникновении привыкания к напитку.

6.  Заключение.

Цель исследования достигнута. Работа, которую я выполнила, помогла мне понять ,  что  кока – кола действительно может нанести серьёзный вред здоровью, особенно детскому. Проведённые опыты помогли наглядно убедиться в этом.

В детском возрасте очень  важно заботиться о своём организме, чтобы не принести во взрослую жизнь хронические заболевания. Ведь недаром русская пословица гласит «Береги здоровье смолоду.»

Теперь я постараюсь не пить колу, да и другие газированные напитки тоже буду употреблять как можно реже. Лучше пить натуральные соки. Об этом я расскажу своим одноклассникам. Для них я составила памятку « «Советы» любителям кока – колы» (приложение)

Используемая литература

Интернет – источники:

Википедия

http://www.manalfa.com/istorii-uspeha/sozdanie-koka-koli

http://forthewomen.info/pravilnoe-pitanie-i-zdorovyj-obraz-zhizni/koka-kola-sostav-i-vliyanie-na-zdorove-koka-koly.html

Приложение

Рис.1                                                                                              Рис.2

Таблица 1.

Рис.3

Фото 1.

Фото 2.                            Фото 3.                                                Фото 4.

Фото 6.                                                                                   Фото 7.

Фото 8.                                                                                                       Фото 9.

Фото 10.                                                                                        Фото 11.

Совет №1

Кока – колы вкус у вас в почёте?  Из магазина без неё вы не уйдёте?

Что ж пей стаканчик один за другим

И скоро станешь вот такиим!

Совет №2                             Эмаль зубная крепка, тверда,

      Но кока – кола не привыкла отступать!

      Она упорно зубы разрушает

      И всех поклонников её

      Уже врач-стоматолог ожидает.

Совет №3

Какой у лягушонка грустный вид! 

У него живот болит.

Не хочешь мучиться как он?

Бутылку с кока – колой выкинь вон!

Советы эти вредные вы к сведенью примите,

А совет полезный на память заучите:

Сохранить здоровье хочешь, мой дружок?

Лучше пей морковный сок!!!!