Антибиотики в продуктах

Слайд 1

Слайд 2

Антибиотики (от др.-греч. ἀντί — против + β ίος — жизнь) — вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток, прокариотических или простейших. Что такое антибиотики?

Слайд 3

В последнее время, в связи с тем, что антибиотики стали использовать повсеместно в животноводстве, птицеводстве и при выращивании рыбы, количество вредных веществ, попадающих в организм, бесконтрольно увеличивается. Практически во всех продуктах в супермаркете можно обнаружить антибиотики .

Слайд 4

Рыба и морепродукты – это категория продуктов, которые в прямом смысле просто купаются в антибиотиках. В искусственных условиях их просто невозможно вырастить без антибиотиков, поэтому лучше выбирать ту, которая была выловлена в открытых водоемах.

Слайд 5

Антибиотики в молочных продуктах также присутствуют. Они легко попадают из организма животного в молоко. Также Антибиотики добавляют в молочную продукцию на молокозаводе, тем самым продлевая срок хранения.

Слайд 6

Особенно остро проблема антибиотиков в растительных продуктах стоит для овощей и фруктов, не подвергающихся предварительной термической обработке типа консервирования. Например, кукурузу, фасоль и горох обрабатывают, прежде чем они используется в пищу человеком. При этом, часть антибиотиков разрушается. А салат, редис, огурцы и множество других овощей и фруктов?

Слайд 7

Какой вред наносят антибиотики, поступающие в организм человека с растительными продуктами питания? Антибиотики, попадающие в организм человека с пищевыми продуктами, могут угнетать естественную микрофлору человека. Снижается иммунитет, возрастает восприимчивость к различным инфекциям. Угнетение иммунитета способствует развитию различных видов аллергии.

Слайд 8

Всемирная организация здравоохранения предупреждает !!! Е сли не предпринять срочных мер, наступит конец эпохе антибиотиков, лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции и незначительные травмы вновь станут смертельно опасными для жизни и здоровья людей.

Слайд 9

Как контролируется использование антибиотиков в животноводстве и растениеводстве? - Производитель несет ответственность за качество и безопасность производимой продукции в соответствии с законодательными документами: - Техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021) 2011 ; - Техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТРТС 033) 2013; - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».