Проектная работа по биологии на тему "Исследование витамина В2"

Слайд 1

Слайд 2

Обозначение: B2 . Химическое название: Рибофлавин. Растворимость: водорастворимый.

Слайд 3

Физическая роль: регенерация тканей , B2 также участвует в процессе образования эритроцитов и антител, он необходим для нормального функционирования репродуктивной системы и щитовидной железы, Еще он важен для здоровья ногтей и роста волос.

Слайд 4

Суточная потребность: Суточная потребность в витамине B2: мужчины – 1,8 мг женщины – 2 мг Допустимая доза витамина B2 при интенсивных тренировках может составить 10–20 мг в сутки. Самый лучший способ получения суточной нормы витаминов заключается в сбалансированной диете, содержащей разнообразную пищу.

Слайд 5

Последствия при нехватке: Умеренные : — общая слабость; — снижение аппетита — похудение; — головная боль ; — снижение тактильной и болевой чувствительности; — повышенная чувствительность к свету со слезотечением, жжением и зудом в глазах. Нарушение сумеречного зрения; — возможны кожные высыпания в паховой области; — болезненность в уголках рта и на нижней губе; — воспаленный язык; — жирная кожа; — головокружения ; — депрессия; — бессонница ; — дрожание конечностей; — замедленная умственная реакция.

Слайд 6

Последствия при нехватке : Тяжелые : — повышенное выпадение волос; — трещины и корочки в углах рта; — воспаления слизистой ротовой и языка; — кожа вокруг носа, бровей и на мочках ушей может шелушиться; — поражения кожи, дерматиты; — расстройства пищеварения; — изменение роговицы, конъюнктивит , катаракта; — анемия и нервные расстройства; — задержка роста у детей; — пеллагра. Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Слайд 7

Что происходит при кулинарной обработке: Чтобы свести к минимуму потери рибофлавина при готовке, очищенные от кожуры и нарезанные овощи нельзя замачивать надолго. Поскольку рибофлавин разрушается в присутствии кислорода и хлора, овощи нужно класть сразу в кипяток. Добавлять же соль в овощи нужно незадолго до готовности.