Экспериментальный проект на тему: "Так ли уж безобидно пиво? Проблема пивного алкоголизма среди современной молодежи в России."

Содержание

                                                                                                                     Стр.                          

1. Введение                                                                                                   2

2. Состояние вопроса:                                                                                  
                 а) пивной алкоголизм и его симптомы                                    3                                      
                 б) производство и употребление пива в России                     6                                                    
                 в) вредное воздействие пива на организм                               8              
                 г) изменение роста потребления пива в России                    11              

3. Исследование старшеклассников МБОУ СОШ №92 с целью           12
выявления учащихся, употребляющих пиво.

4. Результаты работы и их обсуждение.                                                   13              

5. Заключение.                                                                                             14            

6. Список использованных источников                                                    15            

Введение

    Предлагаемая вниманию читателя исследовательская работа посвящена проблеме пивного алкоголизма среди молодежи.
Актуальность темы моей работы определяется тем, что в настоящее время существует подростковый пивной алкоголизм, который стремительно развивается, так как его основной причиной является легкодоступность пивной продукции имассовое заблуждение.

  Почему-то исторически сложилось так, что в России пиво не считают алкоголем. Существовал даже термин – пивобезалкогольная промышленность – то есть, назвать пиво безалкогольным никто не решался, но его производство к алкогольной промышленности не относили. Кроме того, производители пивных изделий, рекламируя свой товар, стремятся увеличить приток покупателей тем, что пиво – это не только слабоалкогольный напиток, но и даже полезный ( ячмень содержит необходимые белки и углеводы).И это несмотря на то, что за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает в некоторых сортах 14% (т.е. соответствует по спиртосодержанию винам). Не многие знают, что бутылка светлого пива эквивалентна 50-60 граммам водки. Четыре бутылки в течении дня - 200-240 г. водки, почти половина бутылки.

    Я считаю, что пиво не является безвредным слабоалкогольным напитком, поэтому мне захотелось разобраться в этой проблеме более детально.
   Я поставила перед собой следующие цели:

1. Выяснить, существует ли проблема пивного алкоголизма среди молодежи в России.
   
2. Изучить, какой вред оказывает пиво на организм человека.
   
3. Провести исследование среди старшеклассников нашей школы с целью выявления учащихся, употребляющих пиво.

Состояние вопроса

Пивной алкоголизм и его симптомы.

   Развитие пивного алкоголизма происходит медленнее, чем других его видов. Зависимость от пива имеет свои особенности и это позволяет считать его отдельным типом зависимости от алкоголя. И хотя гамбринизм (от латинского gambrinismus — пивной алкоголизм) в среде медиков считается не совсем корректным, да и диагноз такой еще никому не выставлялся, но все же этот термин довольно часто используется в средствах массовой информации. Наркологи недолюбливают выражение «пивной алкоголизм» потому, что по аналогии следовало бы выделять винную, водочную и коньячную зависимости. И все же некоторая часть ученых утверждает, что гамбринизм — это особая форма алкоголизма.
  Основной принцип развития зависимости от пива — «длительно и почти незаметно». Человек, употребляя не более 2 бутылок пива в день, не чувствует особых изменений в своем состоянии. Лишь приятное расслабление. Однако за его небольшими периодами скрывается настоящий алкоголизм. Он закрепляет в мозгу непреодолимое желание испытывать это состояние ежедневно и приводит к частому употреблению пива.

Симптомы, характерные для пивного алкоголизма:

• Употребление пива в утренние часы для того, чтобы избавиться от похмелья.
• Бессонница ночью и сонливость днем.
• Ослабление потенции.
• Регулярное (каждый день) употребление пива не менее 1 литра.
• Невозможность расслабиться без стимуляторов.
• Агрессия в периоды вынужденной трезвости, раздражительность при срыве запланированных выпивок.
• Периодические головные боли, возникающие все чаще и чаще.
• Избыточная масса тела.
• Шумное дыхание (отдышка).
• Увеличение живота, которое часто называют пивным.

   Если сначала человек употребляет пиво не ежедневно, то впоследствии ему хочется все чаще и чаще употребить пенный напиток. Оканчивается это тем, что пьющий человек не в силах отказаться от его ежедневного употребления. Доза выпиваемого зелья увеличивается во много раз. В очень тяжелых случаях алкоголик может употреблять до 15 л напитка в день. При пивном алкоголизме похмелье схоже с таковым при обычном алкоголизме, однако снимается оно намного тяжелее. Кроме того, что у больного бывает головная боль, его также мучает сильная диарея.

Женский пивной алкоголизм:

   Многие симптомы пивного алкоголизма у женщин совпадают с таковыми у мужчин. Но, кроме них, появляются такие признаки, как:

• Нежелание заботиться о семье.
• Депрессия.
• Капризность.
• Самокопание.
• Слезливость.

   Пивной алкоголизм у женщин развивается быстрее и намного хуже поддается лечению. Поэтому при малейших его проявлениях необходимо срочно обращаться к наркологу и выполнять все его предписания.

Зависимость от пива у подростков:       
   
  Подростковый пивной алкоголизм столь же распространен, как и взрослый. Он усугубляется тем, что ребенок, в силу собственной наивности не может осознать губительность регулярного приема спиртных напитков. Подрастающий организм привыкает к пиву в разы быстрее, чем взрослый, поэтому за детьми нужно пристально следить. Такие симптомы как:

• Замкнутость.
• Снижение успеваемости.
• Появление раздражительности.
• Обман.
• Поздние гуляния.
• Уход от семейных проблем.
  

Зависимость от пива  разделяется на две стадии:

 1. Легкая форма зависимости. Ее не способны заметить ни ближайшее окружение пьющего, ни он сам. Человек бессистемно принимает пиво сначала по праздникам, потом с коллегами, друзьями (не каждый день) несколько раз в неделю. Это оканчивается ежедневным употреблением 1 — 2 бутылок пенного напитка.

   2. В следующей стадии у человека появляется раздражительность, агрессивность, появляются проблемы с расслаблением. Пивные алкоголики пьют ежедневно, хотя и не напиваются до неконтролируемого состояния. Доза выпиваемого напитка бывает очень большой (до 15 л пива в день). На этом этапе необходима срочная помощь врача-нарколога.

Причины возникновения хмельной зависимости:

  При приготовлении пенного напитка употребляется хмель. Это растение — ближайший родственник конопли (их можно скрещивать и получать гибриды). Все знают, что конопля — это наркотик, такой же, как гашиш и марихуана. Естественно, в хмеле тоже содержатся наркотические вещества, только в меньшем количестве, да и этиловый спирт можно отнести к сильнодействующим наркотикам. Поэтому пивной алкоголизм формируется быстро и практически незаметно. Наркологи утверждают, что нездоровая зависимость появляется даже к безалкогольному пиву, хуже того, у алкоголиков возникают симптомы наркотической ломки.

Производство и употребление пива в России.

   Уровень потребления пива в стране зависит от многих факторов: дохода граждан, питейных традиций, законодательных ограничений, количества пивоварен и т.д. Также замечено, что в государствах с развитой пивной культурой процент людей, предпочитающих крепкие спиртные напитки, ниже. Но к России это не относится, наши граждане любят водку и пиво в равной степени. Об этом ниже.

   Темпы развития пивоваренной промышленности в России до начала XX века были незначительны, и лишь после Великой Отечественной войны началось активное строительство заводов в различных регионах страны.

   В 1960-1970-х годах пивоваренная отрасль СССР развивалась значительными темпами. В 1984 году производство пива в России достигло 332 млн дал, а среднедушевое потребление составило 24 литра в год.

   В 1985 году в Советском Союзе производилось 350 млн дал пива в год. Крупные пивоваренные заводы находились в Москве, Ленинграде, Горьком, Куйбышеве, Новосибирске. Самый мощный пивоваренный завод им. Бадаева производил 13,5 млн дал в год.

   Серьезный удар по пивоваренной отрасли нанесла антиалкогольная кампания 1985 года. Плантации хмеля и ячменя сократились на треть, строительство новых заводов было законсервировано, разорван контракт с Чехословакией на поставки пивоваренного оборудования.

   В период с 1985 по 1987 год были остановлены 22 завода, на некоторых предприятиях демонтировано оборудование, другие – полностью переориентированы на выпуск иной продукции. К началу 1990-х годов производства пивной отравы сократилось до 180 млн дал в год.

   Переход к рыночной экономике дал мощный импульс развитию пивной промышленности за счет структурных преобразований и привлечения иностранного капитала в этот сектор экономики. В 2010 году пива производилось уже 1147,2 млн дал.

   Компанией РОМИР был проведен  опрос, посвященный изучению отношения россиян к пиву. В ходе исследования были опрошены 1500 человек в 94 населенных пунктах 40 субъектов РФ по всероссийской репрезентативной выборке. Согласно результатам этого исследования, около 40% населения (в том числе подростки) вообще не употребляют пиво. Почти треть — пьет пиво изредка, не чаще чем 1—2 раза в месяц, 15% — употребляет этот напиток время от времени (раз в 1—2 недели). 15% наших сограждан являются регулярными потребителями пива, они пьют пиво раз в неделю и чаще.

   Наиболее популярным типом пива среди россиян является обычное светлое пиво. Его пьют чаще всего 70% потребителей. На долю темного пива приходится около 10% предпочтений, с пониженным содержанием алкоголя — 11%, с высоким содержанием алкоголя — 7%. 

   Среди потребителей некрепкого пива доля женщин в 2,5 раза больше, чем мужчин, а среди потребителей пива с высоким содержанием алкоголя мужчин в 3 раза больше, чем женщин.

   На протяжении уже многих десятилетий самой известной маркой пива в России остается «Жигулевское». Около 60% респондентов спонтанно упомянули это название в числе 5 марок пива, которые первыми приходят в голову.
  Второй наиболее известной маркой пива в России является «Балтика» пивоваренной компании «Балтика» — его упомянули 37% опрошенных.  
  Третье место по числу упоминаний занимает марка «Бочкарев» Санкт- Петербургской компании «Браво Интернешнл» — 25% опрошенных. 
   Четвертое место занимает марка «Золотая Бочка» (15%), за ней с небольшим отрывом — «Bavaria (Нидерланды)/Бавария (Россия)» (14%) и столько же «Степан Разин».

Вредное воздействие пива на организм.

Воздействие на сердце

   Самое разрушительное и вредное последствие неумеренного потребления пива - больное сердце или, как назвал его немецкий врач профессор Болингер, баварское "пивное" или "бычье" сердце. Оно выражается в расширении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Содержание в пиве этого токсического элемента в сердечной мышце у людей, употребляющих пиво, превышает допустимую норму в 10 раз.

   Существуют и другие факторы, нарушающие работу сердца при пивном алкоголизме. Это, прежде всего, большие порции пива, поглощаемые в день его любителями, а также насыщенность пива углекислым газом. Попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром "пивного сердца" или синдром "капронового чулка", когда сердце сильно увеличивается в размерах, провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

                                         Воздействие на желудок

   Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую желудка и кишечника.

  Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой.

Воздействие на печень

   Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Если заставить этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию. И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.

   Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

Воздействие на почки

   Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно– электролитного баланса и кислотно– щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности.

   Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро– и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из– за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания.

   В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

Воздействие на мозг

   При злоупотреблении пивом, клетки головного мозга страдают на много больше, чем при злоупотреблении водкой. Практически все вещества, содержащиеся в пиве, отрицательно влияют на клетки головного мозга, в том числе кадаверин – вещество аналогичное трупному яду.

   У любителей пива со временем происходит изменение (деградация) личности. Снижается память, самооценка, самокритика, нарушается сон,  случаются частые перепады настроения, приступы агрессии, депрессия, неврозы и эпилептические припадки. Пиво, полностью меняет личностные качества человека. У любителей пива снижается интеллект, а в пожилом возрасте развивается слабоумие.

Воздействие на гормоны

   Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Пиво содержит фитоэстрогены - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения. У пьющих пиво мужчин начинает откладываться жир по женскому типу - на бедрах и боках - разрастаются грудные железы (гинекомастия), становится шире таз. Пиво ослабляет интерес к другому полу. Пятнадцать-двадцать лет пивного стажа - и импотенция гарантирована.

  У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, бесплодием, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос и появляются так называемые "пивные усы".

    А также поражение зрительного и слухового анализаторов!

Изменение роста потребления пива в России.

   Наблюдается рост потребления пива в России. Судя по уровню производимого и реализуемого в торговле пива, Россия в настоящее время вошла в число стран, население которых занимает "передовые" позиции по употреблению этого изделия, по-прежнему считающегося слабоалкогольным и даже "безалкогольным". И это несмотря на то, что главный санврач России Г.Онищенко от лица всей медицины выступил в "Учительской газете" со статьей о вредных последствиях потребления пива. Согласно исследованиям, проведенным кафедрой биомедицинских основ безопасной жизнеспособности Красноярского государственного университета, из четырех тысяч опрошенных человек в возрасте от 7 до 20 лет, в числе первоклассников оказалось 48% употреблявших алкогольные напитки, что в 12 раз превосходит показатели 10-12-летней давности. Как констатировал Г.Онищенко, рост потребления пива в стране происходит "за счет подростков и женщин детородного возраста".

Исследование учащихся МБОУ СОШ №92 среди 9-11 классов на предмет употребления пива

     Был проведен социологический опрос. Старшеклассникам нашей школы были заданы такие вопросы:

1. Употребляете ли вы пиво или нет?
2. Если да, то как часто?

   Следующие вопросы были заданы 27-ми ученикам, употребляющим пиво (иногда
или часто):

3. В каком возрасте первый раз попробовали пиво?
4. В каких случаях вы употребляете пиво?
5. Употребляют ли пиво твои родители (также старшие брат или сестра?)

Результаты работы и их обсуждение

   Из общего количества старшеклассников (119 чел.) нашей школы употребляют пиво 27 человек, это составляет приблизительно 23%. Причём часто употребляют 5 человек – это 4%.

  Возраст 15-16 лет- является самым распространенным возрастом первого употребления пива (48%), в возрасте 13-14 лет в первый раз попробовали пиво меньшее количество учеников (41%), но этот процент в 6 раз превышает количество старшеклассников, относящихся к возрастной группе 17-18 лет. Кроме того, 4% учеников попробовали пенный напиток в довольно юном возрасте (11-12 лет).

   Для ответа на вопрос,“В каких случаях вы употребляете пиво?”ученикам предоставлялась возможность выбирать несколько вариантов ответа. 100% опрошенных выбрали вариант ответа “По праздникам”. Второе место занимает вариант “При встрече с друзьями” – 56% от общего количества опрошенных. 48% употребляют пиво, когда хотят расслабиться, а 41% учеников – когда грустно.19% поддаются своим желания и пьют пенный напиток, потому что им нравится вкус пива. 11% утоляют пивом жажду, а 4%  считают употребление пива модным.

   На 27 старшеклассников приходится то же количество матерей, из которых 19% иногда употребляют пиво. У мужской половины процент потребления пива гораздо выше – 91%(5 учеников не имеют отцов, поэтому данный процент рассчитан от числа 22). Из общего количества старших братьев (11 чел.), процент употребляющих пиво равен 64%, а из 13 старших сестер – 23% употребляющих.

   Какой вывод можно сделать по полученным мною результатам? В целом, в нашей школе процент потребления пива среди старшеклассников не очень высокий, но все же почти ¼ учеников входят в этот процент. Самое страшное – это то, что дети начинают употреблять пиво с ранних лет, и уже в этом раннем возрасте все они считают, что ни один праздник не обходится без алкоголя. А ведь дети берут пример со своих родителей или старших родственников, подтверждение этого мы можем увидеть из результатов опроса: из 27 опрошенных, у каждого имеется родитель или старший родственник, употребляющий пиво.

Заключение

   Из всего выше сказанного следует, что в нашей школе нет серьезной проблемы пивного алкоголизма, но есть его зачатки. И на это нужно обратить особое внимание, так как пивной алкоголизм – это вовсе не миф, и необходимо отдавать себе отчет в том, что пивной алкоголизм представляет огромную опасность для людей. Ведь пиво — это тот же наркотик. И в ловушку его угодить очень просто, особенно подросткам, когда все вокруг пьют пенный напиток, как воду. А для многих молодых людей такое поведение является стилем жизни. Пиво начать пить — просто, ведь оно продается на каждом углу. Зато избавиться от последствий его употребления очень тяжело. Поэтому нужно усиленно бороться с этой проблемой! А главный метод в этой борьбе – профилактика.

Профилактика пивного алкоголизма на уровне всего населения страны:

• Формирование у населения мнения о том, что алкоголь может нанести огромный вред здоровью. Необходимо вести разъяснительные беседы с подростками, как родителям, так и учителям.
• Обеспечение людей нормальными социальными условиями. Например, дети, воспитывающиеся в неблагополучных семьях, больше склонны к развитию пивной зависимости.
• Огромную роль в предупреждении алкоголизма играет государство. Принятие необходимых законов, конечно же, сможет урегулировать ситуацию со спиртными напитками в стране. Например, значительно сократить потребление пива помог запрет  на рекламу этого напитка.
  

Профилактика пивного алкоголизма на уровне нашей школы:

• Проведение классных часов и мероприятий, посвященных проблеме пивного алкоголизма
• Создание школьных газет и выставок рисунков на эту тему
• Профилактические беседы с родителями
• Пропаганда здорового образа жизни
• Создание различных кружков и секций, для обеспечения занятости учеников

Список использованных источников

   Список используемой литературы:  

1.  Илюк Р.Д., Рыбакова К.В., Крупицкий Е.М. Сравнительное исследование зависимости от пива и крепких алкогольных напитков // СПб НИПНИ им. В.М. Бехтерева. — 2011.

2.  Ковалев А. А., Клинические особенности форм злоупотребления алкоголем у больных пивным алкоголизмом, «Наркология», № 4, 2009.

3.  Павловская Г. П., Ружников Ю. Н. Пивной алкоголизм: дебют и исход // Известия Уральского государственного университета. — 2004. 

4.  Погосов А.В., Аносова Е.В. Пивной алкоголизм у подростков. Клиническая картина, трансформация в другие формы зависимости, профилактика. — 2014.

5. Рукавишников А. Пивная революция и маркетинг пива в России - М.: Альпина Бизнес Букс, 2008.

   Интернет-сайты:

1. http://alcoholismhls.ru/2012/10/22/pivo-v-rossii/
2. http://human-med.info/pivnoj-alkogolizm-chem-vredit-chastoe-upotreblenie-piva.htm
3. http://theme.orthodoxy.ru/pivo/
4. http://www.cfin.ru/press/practical/2000-09/03.shtml