Проект "Выявление видов хлеба, наиболее подверженных росту и развитию плесени"

Слайд 1

Выявление видов хлеба, наиболее подверженных росту и развитию плесени Автор: Мирзоев Георгий Россия, г . Тюмень, Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 37, 3 А класс Научный руководитель: Овчинникова Кристина Васильевна Преподаватель начальных классов

Слайд 2

Цель исследования : Выяснить на каком виде хлеба быстрее вырастет плесень. Задачи: 1. Постановка опыта. 2. Наблюдения. 3. Анализ полученных данных . 4. Выводы.

Слайд 3

Материалы: одноразовая посуда, пищевая плёнка, лепёшка армянская, хлеб бородинский, хлеб ароматный, лаваш тонкий армянский, хлеб дарницкий , хлеб для тостов.

Слайд 4

Для лучшего роста плесени на каждый кусочек хлеба было добавлено по 5 капель воды. Каждый из них был помещён в одноразовую посуду и закрыт пищевой плёнкой. Опытные экземпляры были помещены в тёмное место.

Слайд 5

1 день

Слайд 6

2 день

Слайд 7

3 день появилась плесень на лепёшке армянской.

Слайд 8

4 День

Слайд 9

5 день появилась плесень на хлебе для тостов.

Слайд 10

6 день появилась плесень на хлебе ароматном.

Слайд 11

7 день

Слайд 12

8 день

Слайд 13

9 день появилась плесень на хлебе дарницком

Слайд 14

10 день

Слайд 15

11 день

Слайд 16

12 день

Слайд 17

13 день

Слайд 18

14 день

Слайд 19

15 день

Слайд 20

16 день

Слайд 21

Проект продолжался 16 дней. ВЫВОД: На лепёшке армянской плесень выросла быстрее чем на других видах хлеба. На хлебе бородинском и на лаваше армянском тонком плесень не выросла.

Слайд 22

Возможными причинами быстрого появления плесени на лепёшке армянской могли быть: Упаковка хлеба перед продажей в пакет в тёплом виде; Отсутствие химикатов и консервантов в составе продукта; Антисанитарные условия на производстве; Добавление в продукт переработанной продукции (старый хлеб).

Слайд 23

Важное замечание: при постановке опыта образцы были в неравных условиях, т.к. лепёшка армянская и лаваш тонкий армянский контактировали с воздухом промышленного помещения всей поверхностью, а на других образцах подобная поверхность присутствовала частично.

Слайд 24

спасибо за внимание