Ученическая конференция исследований младших школьников

«Академия юного исследователя»

Муниципальное казенное  общеобразовательное учреждение

Озерская средняя школа

имени Заслуженного учителя РФ А.Ф. Дворянинова

Исследовательская работа по теме:

«Лук»

Автор: Бочкарева Арина,

обучающаяся 4а класса,

МКОУ Озерской  СШ

Чердаклинского района

Ульяновской области

Руководитель: Платонова Ольга Владимировна,

учитель начальных классов

Озерки, 2014г.

Содержание.

1. Введение…………………………………………………………………… 2
2. Литературный обзор…………………………………………………….....3
3. Экспериментальная часть……………………………………………….....7
4. Результаты……………………………………………………………….....9
5. Заключение…………………………………………………………………9
6. Список использованной литературы…………………………………….10
7. Приложение……………………………………………………………….11

1. Введение.

           Я часто живу  у бабушки в поселке Лесной. И всегда удивляюсь, как у бабули хватает сил и здоровья на все? Она и в огороде работает и в лесу собирает ягоды и грибы и на ветру целый день стоит, продает.

           Однажды я обратила внимание, что она любит лук! Когда я ее спросила, почему  она  любит лук, бабушка  мне ответила, что «Лук от всех недуг» и что он ее поддерживает и дает силу.  

Я решила больше узнать об этом продукте питания и  вырастить лук и зимой, чтобы всегда был зеленый лук у моей бабули.

Этому и посвящено данное исследование.

Моя исследовательская работа называется  «ЛУК ».

Тема проектно-исследовательской работы: «Лук».

Тип проекта: информационно-исследовательский.

Актуальность.  Лук  может  восполнить организм человека весной витаминами, в частности витамином  С (аскорбиновая кислота).  А аскорбиновая кислота способствует укреплению организма и усиливает сопротивление  к простудным и инфекционным заболеваниям.  Выращивать лук зимой и употреблять в пищу очень полезно и намного дешевле дорогих фруктов и витаминов.

Краткое изложение. 

Во первых  я изучила информацию в разных литературных источниках (учебники, энциклопедии) и в сети Интернет. Познакомилась с историей культуры, особенностями строения и условиями выращивания, также с лечебными свойствами лука. Нашла интересные рецепты луковых блюд.

Во вторых - решила провести практическую работу по выращиванию лука. Так как зимой не всегда можно найти плодородную почву, я решила провести исследование на выращивание лука в  различных растворах, и определить в каком растворе лук лучше растет. Наблюдения отмечала в таблице, на их основе сделала выводы.

В третьих - итогом всей моей работы стал проспект  практических советов для школьников на тему «Этот удивительный лук».

          Я решила изучить интересное растение лук. Много слышала о его пользе. И так как в январе почти весь мой класс из- за простуды не ходил в школу, я решила подумать, как проводить профилактику простуды.

Цель:  Заботиться о своём здоровье, научиться выращивать овощ, богатый витаминами, без земли.
Подобрать благоприятный   раствор для выгонки лука. Разработать памятку с рекомендациями по выращиванию лука зимой.

Задачи:

• Изучить информацию в литературе по теме исследования;
• Провести анкетирование ;
• Провести эксперименты по выгонке репчатого лука на перо в различных растворах;
• Вести наблюдения во время эксперимента;
• Заполнить таблицу наблюдения за развитием растения;

• Разработать рекомендации по выращиванию лука  зимой.

Гипотеза исследования: Я предполагаю,

1.  Что смогу вырастить лук  без земли на подоконнике .
2. Буду выращивать лук в различных растворах,  и так как я буду подбирать полезные растворы, то  в них лук будет расти  быстрее.
3. Если я буду кушать больше лука, то я буду меньше болеть.

Объект исследования: лук репчатый.        

Предмет исследования:  условия выращивания лука в различных растворах и условиях.

Методы исследования:

• Знакомство с литературными  источниками по теме. Использование Интернет ресурсов.
• Анкетирование.
• Наблюдение за заложенными опытами.
• Ведение дневника наблюдений.
• Анализ проделанной работы.
• Оформление рекомендаций.

2. Литературный обзор

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) —многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae), широко распространённая овощная культура.

В культуре известен свыше 5 тысяч лет.

Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.

Листья трубчатые, сизо-зелёные.

Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковымсоцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.

Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие.

Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.

Химический соста

Луковицы содержат

 8 -14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), 

белки(1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), 

флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.

В зелёных листьях лука содержатся сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.

Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.

 Применение в кулинарии[

В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.

Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.

Применение в медицине

В медицине известен со времён Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и учёный Ибн Сина (Авиценна) в начале XI века писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в неё очистки лука, это одно из средств, уничтожающих её запах… Луковый сок полезен при загрязнённых ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с мёдом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь».

Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805 году русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой.

Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но используемым круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.

Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы,  при этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.

. 

            Я провела анкету, и по результатам убедилась, что многие считают:

 « Лук очень полезен для здоровья!»

Результаты анкетирования.

3. Экспериментальная часть.

Я решила определить необходимые условия и способы выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука при выгонке лука в воде:

Подготовка посадочного материала: подбор здоровых луковиц, Подготовка раствора: сахар, аммиак, соль.

Опыты :

1.Я посадила лук в простую водопроводную воду

- лук в темноте, не меняя воды;

- лук в стеклянную емкость без ограничителя из картона (плавает в воде);

- Лук посажен с ограничителем, в воде только мочка лука.

2. Я посадила лук в различные растворы, решила посмотреть, как полезны ли они для лука:

- раствор с сахаром, так как слышала от мамы, что этот раствор полезен для сохранения и цветения роз вазе после срезки;

-  раствор с аммиаком, я в интернете увидела статью, что аммиак является хорошим удобрением и защищает растения от болезней и вредителей;

- раствор с солью, я видела как бабушка летом лечит лук солью посыпая грядки.

4. Проведение наблюдений за ростом растений.

Фиксация наблюдений в таблице :

4. Результаты.

Весь лук был посажен 30 января.

В ходе проведения опытов были мной получены результаты :

1. Лук посажен с ограничителем, в воде только мочка лука. Корешки появились быстрее всех, на 3 день и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  12 сантиметров.
2. Лук в стеклянной емкости без ограничителя из картона, т. е. луковица плавает в воде. Корешки дал на 5 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  9  сантиметров.
3. Лук в  растворе с сахаром корешки дал  на 6 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  2  сантиметров.
4. Лук в растворе с аммиаком корешки дал на 7 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  пол сантиметра  сантиметров.
5. Лук , который рос в темном шкафу, без замены воды  покрылся плесенью и слизью, корешки появились только на 8 день, зеленых перьев нет.
6. Лук в растворе с солью, корешки не появились вообще, зеленых перьев нет.

5. Заключение.

Моё первое предположение подтвердилось, я смогла вырастить  лук  без земли на подоконнике .

Второе предположение, что лук в растворах,  которые я старалась подбирать по пользе будет расти  быстрее не подтвердилось. Лук растет быстрее в простой водопроводной воде.

Третье мое предположение  - Если я буду кушать больше лука, то я буду меньше болеть.  Да эта гипотеза подтвердилась , в этом году я болею меньше, чем в прошлом.

Вывод: Лук можно вырастить в классной комнате. Очень полезен для здоровья!

Я создала проспект  практических советов  для школьников на тему «Этот удивительный лук». В который вошли рекомендации по выращиванию лука и  бабушкины рецепты.

Перспектива развития проекта

В дальнейшем планирую, опираясь на данный опыт, самостоятельно вырастить на подоконнике другие овощные культуры: огурцы, сельдерей, укроп. Из теоретического материала я узнала, что лук относится к семейству лилейных, следовательно, можно также попробовать вырастить другие луковичные растения, например цветы гиацинты к празднику.

6. Список использованной литературы.

1. Интернет ресурс  - http://sadgora.info/food-stuffs/fruit-and-vegetables/525-vse-o-luke.
2. http://www.povarenok.ru/
3. . Воробьева А.А. “Лук” Росхозиздат, г.Москва, 2010 г.
4. Скляревский Л.Я., И.А. Губанов “Лекарственные растения в быту”, Москва, Россельхозидат, 2011 г.
5. Сиволап И.К. “Книга о вкусной и здоровой пище”, Пищепромиздат, Москва, 1999 г.
6.  “Калейдоскоп” - Газета “Менделеевские новости”.
7.  А.А.Плешаков “Мир вокруг нас”, учебник для 3 класса, Москва, “Просвещение”, 2013 г.

7. Приложение .

Лук обладает бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, кровоостанавливающим, противоопухолевым, легким послабляющим действием. Он тормозит процессы гниения и брожения в кишечнике, усиливает сердечную деятельность, используется в профилактике атеросклероза и злокачественных опухолей, улучшает деятельность желчного пузыря, способствует лучшей усвояемости организмом питательных веществ.

Целебные свойства лука обусловлены наличием в нем фитонцидов, которые угнетают рост стрептококков, возбудителей дизентерии, дифтерии, туберкулеза и других болезнетворных бактерий и вирусов. Лук содержит много витаминов, в том числе витамины С, РР, Е, В1 В2, В3, В6, провитамин А, Кроме того, лук богат минеральными солями, эфирными маслами, сахарами, органическими кислотами.

Отвар используется и при лечении старческого склероза, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует удалению из организма излишних солей, нормализует кровяное давление, улучшает сердечную деятельность.

Хорошо помогает лук при легочных болезнях и заболеваниях верхних дыхательных путей. Поджаренный на сливочном масле лук смешивают с медом и употребляют при сильном кашле, сок лука с медом — при кашле, бронхите, коклюше, бронхиальной астме, охриплости голоса. При ангине, гриппе и других простудных заболеваниях помогает также кашица из лука и яблок с добавлением меда: утром съедают столовую ложку смеси за завтраком, а перед сном этой же смесью с добавлением гусиного жира натирают грудь и переднюю часть шеи.

Отвар лука на молоке употребляют при туберкулезе легких, простудных заболеваниях, кашле, бронхите. Парами свежеприготовленной или немного подогретой луковой кашицы дышат при ангине, кашле, насморке. Тампоны, смоченные в соке, закладывают в ноздри (при насморке) или в уши (при гнойном отите или сильной головной боли). В уши можно также закапывать луковый сок, смешанный с женским грудным молоком или со свежим помидорным соком.

Сок лука, запеченного с семенами тмина, помогает при ослаблении слуха (без боли в ушах). В луковице вырезают кубик, в отверстие засыпают 1 чайную ложку тмина, закрывают его вынутым кубиком и запекают луковицу в духовке. Из горячей луковицы выжимают сок, немного его остужают, закапывают в слуховое отверстие и закрывают ухо кусочком ваты. Сок закапывают 2 раза в день до полного выздоровления.

Лук используют также при лечении болезней печени и почек, атеросклероза, геморроя, для изгнания глистов.

Тертый лук и сахар смешивают в одинаковых долях и дают настояться. Настой, выдержанный 12 часов, употребляют при водянке, выдержанный 24 часа, — при атеросклерозе. Пьют 1 раз в день натощак по 2 столовые ложки.

При лечения геморроя рекомендуют сидячие ванны с отваром лука на молоке: 4 луковицы варят в 0,5 л молока, отвар выливают в ведро, накрывают его деревянной крышкой с отверстием и садятся сверху. Через 20—30 минут больное место смазывают вазелином или жиром и принимают слабительное средство — можно выпить сок свеклы или отвар александрийского листа (сенны, кассии). Процедуру проделывают 1 раз в неделю в течение 5 недель.

Настой луковиц на воде принимают для изгнания глистов из кишечника (особенно остриц, аскарид). Для этого кашицу из 3—4 луковиц среднего размера заливают 1 л воды и настаивают 10—12 часов. Настой пьют по полстакана перед едой в течение 3—4 дней.

Сок лука с медом считается полезным средством при болезнях печени, желчного пузыря, физическом и нервном переутомлении.

Печеные луковицы прикладывают к нарывам, ожогам, фурункулам, геморроидальным шишкам. Измельченный лук прикладывают к ушибам для снятия синяков и к ожогам для уменьшения воспалительного процесса и предупреждения образования пузырей. Измельченным луком с уксусом лечат чесотку, а луком, смешанным в равных долях с глицерином, - грибковые заболевания.

Из смеси лукового сока и подсолнечного масла (1:5) делают примочки на веки после ожогов глаз. Смесью сока и нутряного свиного жира смазывают трещины или шелушащуюся кожу на пятках. Эти же смеси эффективны и при переломах костей.

Луковой кашицей или соком натирают зубы и десны, чтобы избавиться от пародонтоза, цинги, желтого налета и предупредить кариес. Кашицу используют и при зубной боли. Для этого измельченный лук заворачивают в кусочек марли и закладывают на 15 минут в ухо с противоположной стороны от больного зуба.

Не рекомендуется употреблять сырой лук при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки), печени, почек, сердца и желчного пузыря, так как содержащиеся в луке эфирные масла оказывают раздражающее действие и могут усугубить болезнь.

В кулинарии широко используются все сорта лука. Молодые зеленые листья лука имеют слабоострый, приятный вкус и употребляются в пищу только в свежем виде. Благодаря своему цвету зеленый лук может быть не только приправой, но и украшением для многих холодных и горячих блюд. Луковицы репчатого лука и лука-шалота добавляют в салаты, супы, соусы, омлеты, мясные блюда, овощные пасты, начинки для пирожков, колечками лука украшают холодные закуски и салаты.

Как можно использовать лук в косметике.

В косметике используются луковицы (сок, резаная и протертая луковица, сухая чешуя) и перо лука. 

№ 1. Сок луковиц можно использовать для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен на лице при жирной и нормальной коже. Для этого утром и вечером надо протирать лицо ватным тампоном, смоченным луковым соком. Затем смазать сметаной и через 10 минут ополоснуть тёплой водой. 

№ 2. Кашица из натёртых на мелкой тёрке луковиц используется для масок при выведении угрей, пигментных пятен и веснушек на лице. Луковая кашица накладывается также на места с сильным солнечным ожогом после загара. 

№ 3. Для сухой кожи лица можно использовать ме дово-луковую маску: испечь: две луковицы, растереть их в пюре, добавить 2 столовые ложки мёда. Нанести на предва рительно очищенное лицо и через 15-20 минут снять влаж ной салфеткой. " 

№ 4. Равные части натёртого лука и мёда смешать со свежим молоком, кашицу нанести на лицо. Через полчаса смыть ромашковым настоем. Рекомендуется для стареющей кожи лица. 

№ 5. При сухой пигментированной коже лица свеже-выжатый сок лука смешать с равным количеством жидкого мёда (можно взять сока в два раза больше). Смесь нанести н* кожу на 15-20 минут, маску убрать сначала влажным, ^тем сухим тампоном. При жирной коже сок смешать послам со столовым уксусом. Смоченную салфетку наложить на 15 минут. Процедуру проводить ежедневно, до заметного побледнения пигментных пятен. 

№ 6. При жирной коже лица применяется маска из смеси лука и лимона: 2 луковицы натереть на мелкой тёрке отжать сок, кашицу смешать со столовой ложкой лимонного сока, наложить слоем на лицо и через 20-25 минут смыть сначала тёплой, а затем холодной водой. 

№ 7. Свежий лук натереть на тёрке и кашицу смешать в равных количествах со сливками и взбитым желтком -при сухой и нормальной коже или с белком - при жирной, пористой. Нанести на лицо на 10-15 минут. На веки наложить примочки с настоем ромашки. 

№ 8. Свежий луковый сок (2-3 столовые ложки) втирать в корни волос 1-2 раза в неделю. Голову завернуть полотенцем, через час вымыть водой с мылом или шампунем (жирные волосы - через 2-3 часа). Процедура способствует росту волос и их укреплению при выпадении, избавляет от перхоти, придаёт волосам мягкость и блеск. 

№ 9. Для укрепления волос 4 части натёртого на мелкой тёрке лука смешать с 1 частью мёда. Смесь втереть в корни волос и оставить на 40 минут. Смыть тёплой водой без мыла. 

№ 10. Перед мытьём жирных волос полезно делать следующую процедуру: смешать 2 столовые ложки лукового сока с 2 столовыми ложками касторового масла. Полученный состав равномерно втереть в корни волос, раздвигая их по рядам. Затем укутать голову на 30—40 минут сначала полиэтиленовой косынкой, а сверху - махровым полотенцем. 

№ 11. Две мелко нарезанные луковицы залить 300 мл водки (или спирта, разбавленного водой) и настаивать 2 часа. Процеженной настойкой раз в день смазывать голову для укрепления волос. 

№ 12. Для стимулирования роста волос используется смесь столовой ложки лукового сока и 2 столовых ложек водки, которая втирается в кожу головы при жирных волосах и перхоти за час до мытья на протяжении 3-4 месяцев-Если в эту смесь добавить столовую ложку касторового масла, то её можно использовать для втирания при сухих волосах и перхоти. 

№ 13. Для жирных волос рекомендуется настойка лука на водке. Луковицу разрезать пополам, залить половиной стакана водки и настаивать 14 дней. Втирать в кожу головы давящими массажными движениями. Запах лука уничтожается мытьём волос в горчице. 

№ 14. При уходе за жирными волосами, их выпадении и перхоти можно приготовить лосьон из 25 г луковой шелухи, 7-8 измельчённых зёрен гвоздики и 100 мл 60%-ного спирта. Смесь настаивать в течение 14 дней в закрытой посуде в тёмном месте. Если волосы сухие, добавить в лосьон 3 чайные ложки касторового масла. Применяется при массаже корней волос. За месяц перхоть исчезает, волосы приобретают естественный блеск, их выпадение прекращается. № 15. Отвар или настой луковой шелухи окрашивает волосы в золотистый цвет, укрепляет и стимулирует их рост, избавляет от перхоти. Для того, чтобы получить отвар или настой, горсть луковой шелухи надо залить стаканом кипятка, кипятить (или настаивать) 15-20 минут, охладить и процедить. Волосы рекомендуется ополаскивать этим отваром (или настоем) после каждого мытья или ежедневно втирать (при перхоти и для улучшения роста волос 1-3 раза в неделю) в корни волос. 

№ 16. Для окраски волос в золотисто-коричневый цвет полстакана луковой шелухи залить стаканом кипятка, кипятить 20 минут, процедить и добавить 2 чайные ложки глицерина. Рекомендуется втирать ежедневно, на протяжении 2-3 недель, пока не появится нужный оттенок. 

№ 17. При огрубевшей коже на локтях, коленях и ладонях луковую кашицу следует нанести на огрубевшие места и зафиксировать лейкопластырем. Через 20 минут снять, размягчённую кожу соскоблить пемзой, смыть тёплой водой и смазать оливковым, подсолнечным или сливочным маслом. 

№ 18. Луковый сок, смешанный с равным количеством мёда, используется для сведения бородавок и мозолей. 

Смесь следует накладывать на ночь, сверху покрыть компрессной бумагой и прибинтовать. Кожу вокруг защитить цинковой мазью или вазелином. Процедуры делают ежедневно (до исчезновения бородавок и мозолей). 

№ 19. Русская народная медицина советует уничтожать бородавки с помощью сырого лука, вымоченного в уксусе: кусочек луковицы подержать в уксусе 2 часа и затем туго зафиксировать его с помощью повязки или пла-. стыря в том месте, где находится бородавка. 

№ 20. При мозолях русская народная медицина рекомендует использовать следующее средство: шелуху лука залить уксусом и настаивать 2 недели. Затем толстый слой этой шелухи наложить на мозоли и прибинтовать на всю ночь. Повторять процедуру нужно несколько ночей подряд. Мозоли исчезнут через 4-5 дней. 

№ 21. При укусах насекомых ватку, смоченную луковым соком, приложить к месту укуса на 10-15 минут. Можно также нанести сок кисточкой, повторяя процедуру по мере его высыхания несколько раз подряд. 

№ 22. При дерматите, развивающемся вследствие укуса насекомых, можно приложить луковую кашицу к месту поражения. 

Ингредиенты для "Классический луковый пирог":

• Мука — 1,5 стак.
• Сметана (для заливки - 1,5 стакана, для теста - 4 ст. ложки) — 2 стак.
• Маргарин — 150 г
• Лук репчатый — 700-800 г
• Яйцо — 3 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Ингредиенты для "Классический луковый пирог":

• Мука — 1,5 стак.
• Сметана (для заливки - 1,5 стакана, для теста - 4 ст. ложки) — 2 стак.
• Маргарин — 150 г
• Лук репчатый — 700-800 г
• Яйцо — 3 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Классический луковый пирог":

Ингредиенты для "Луковый салат":

• Лук репчатый (Примерно луковица на 100 г) — 1 шт
• Салат (Любимый листовой салат) — 1 пуч.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Вино белое полусухое (Можно так же взять игристое вино или сидр) — 50 мл
• Уксус (Яблочный) — 2 ч. л.
• Горчица (Зерновая) — 3 ч. л.
• Специи (Черный перец)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Зелень (Укроп, мята или кинза)
• Чеснок — 1 зуб.

Рецепт "Луковый салат":

   Угощайтесь!!!