Исследовательская работа Тема: «Влияние крахмала на организм человека»

Актуальность темы:

На уроке окружающего мира  из сообщения   ученого-ботаника  мы узнали, что листья  растений – это удивительные  «повара», которые из частиц воды и углекислого газа на свету «готовят»  себе пищу - сахар, крахмал. Это необходимые и полезные вещества для жизни растений, без которых они погибнут.

Но эти продукты питания используют  и люди?!

У меня  возникли вопросы:  Что же такое крахмал? Полезен он или вреден для организма человека? Как  можно  получить крахмал?  Где его  применяет человек?

У меня возникло желание разобраться в этих вопросах. Поделится своими открытиями с учащимися начальных классов

Больше месяца я занималась изучением этих вопросов: ходила в библиотеку, искала информацию в интернете, беседовала с родителями,  педиатром в больнице,  медсестрой в школе, школьным поваром. Провела анкету среди учащихся 4 классов, классный час «Крахмал – полезный или вредный продукт?», игру «Если хочешь быть здоровым…».

Помогала мне в этом моя учительница – Ирина Ивановна.

На основе проведённой работы, я хочу доказать, что крахмал – это полезный продукт, он оказывает полезное воздействие на организм детей и взрослых.   Поэтому необходимо заботиться о своём здоровье, использовать крахмал и крахмалосодержащие продукты питания  в умеренных количествах.

Гипотеза: Рациональное использование крахмалосодержащих продуктов  благоприятно отражается на здоровье человека.

Цель: изучить влияние крахмала на организм человека.                                  

Задачи  исследования:

1.                  Ознакомиться с историей возникновения крахмала.

2.                  Узнать что такое крахмал? Установить состав крахмала, изучить его свойства.

3.                  Открыть способ получения  крахмала в домашних условиях.

4.                  Узнать о полезном и вредном влиянии крахмалосодержащих продуктов на здоровье человека.

5.                  Узнать о сфере применения крахмала.

6.                  Установить способ обнаружения крахмала в продуктах питания.

7.                   Выяснить мнение  родителей, педиатра, школьной медсестры и школьного повара, на предмет – крахмала.

8. Провести анкетирование учащихся 4  классов.

 9. Поделиться результатами исследования и анкетирования с учащимися 4-х классов.

 Объект исследования: крахмал

         Предмет исследования: польза и вред крахмала.