Где лучше растет лук зимой?

Опубликовано Левицкая Светлана Степановна вкл 14.02.2017 - 17:02

Автор:

Платонова Екатерина

Работа ученика "Где лучше растёт лук зимой?» представляет собой исследовательскую деятельность по выявлению лучшего способа выращивания зелёного лука зимой.

Скачать:

Вложение	Размер
gde_luchshe_rastyot_luk_zimoy.docx	55.58 КБ

Предварительный просмотр:

Платонова Екатерина Романовна МБОУ Кулундинская СОШ № 1 с. Кулунда Кулундинского района Алтайского края

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Кулундинская средняя общеобразовательная школа №1»

Кулундинского района Алтайского края

Научно-исследовательская работа

естественно-математическое направление

Где лучше растёт лук зимой?

Платонова Екатерина Романовна,

ученица 2 класса

Левицкая Светлана Степановна,

учитель начальных классов

Кулунда – 2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение _____________________________________________________3

Глава I. Что такое лук репчатый? ______________________________5

лук – общие сведения
виды зелёного лука
«лук от семи недуг»

Глава II. Опытно - экспериментальная работа ______________________9

Заключение _______________________________________________12

Литература _______________________________________________13

Приложения ______________________________________________14

Введение

Лук – самый распространенный овощ в нашей стране. Очень много полезных веществ содержится в луковицах и перьях. Зеленые перья лука - источник витамин. Врачи говорят, что лук просто незаменим в любое время года. Его надо использовать для профилактики простудных заболеваний. Зимой, при недостатке солнечного света, отсутствия свежих овощей и фруктов, актуален вопрос выращивания зелени для семьи. Это можно делать на обыкновенном подоконнике. Я считаю, что эта тема актуальна для всех, так как народная мудрость говорит «Лук - от семи недуг», а чтобы быть всегда здоровым необходимо иметь под рукой зеленые перья лука.

Обоснование исследования:

В этом году на уроках технологии все ребята класса выращивали лук в баночке с водой. Мы наблюдали, сравнивали у кого длиннее, гуще стебли. Мне захотелось узнать, где лук растет лучше, в почве или в воде, где зеленые перья будут длиннее и гуще? Чтобы ответить на эти вопросы, я решила вырастить зеленый лук, в разных условиях наблюдая за ним. А так как уже была осень, то лук я буду выращивать на подоконнике.

На появившиеся вопросы я нашла ответы в дополнительной литературе и интернет ресурсах (приложение 1).

Я много узнала нового, поэтому создала рекомендации о луке, поделившись своими знаниями с ребятами.

Гипотеза: предположим, что лук, посаженный в грунт, будет расти лучше, чем лук, растущий в воде.

Объект исследования: лук репчатый Предмет исследования: условия для роста лука

Цель: узнать, где лучше растет лук зимой: в земле или в воде.

Задачи: - расширить знания о луке; - провести наблюдения за ростом зеленого лука; - выявить лучший способ выращивания зеленого лука; - создать рекомендации.

Методы работы: Теоретический: анализ, сравнение, обобщение. Практический: сравнение, эксперимент, фотографирование.

Глава I. Что такое лук репчатый?

лук репчатый – общие сведения

Из интернет источника я узнала: лук репчатый - многолетнее травянистое

растение, широко распространённая овощная культура.

Словарь Ожегова говорит, что лук - огородное или дикорастущее растение с острым вкусом луковицы и съедобными трубчатыми листьями.

Из «Современного толкового словаря» Ефремовой Т.Ф. я узнала, что лук это: а) огородное растение, б) съедобные части такого огородного растения.

В энциклопедии садовода я прочитала, что репчатый лук является одним из самых распространенных и важных овощей для рациона питания.

Репчатый лук растет на каждом огороде, но при этом этот овощ считается самым непривлекательным, горьким и невкусным. Из-за резкого запаха и обжигающего вкуса лук не любят дети и морщатся взрослые.

Лук – самая древнейшая овощная культура. Человек использует лук в своем хозяйстве уже пять тысяч лет. Высоко ценит лук русский народ, сложивший поговорку «Лук – от семи недуг». Зеленые листья лука убивают болезнетворные микробы и вирусы.

Лук имеет листья, чешуйки, донце, мочковатую корневую систему, относится к семейству лилейных. Лук – светолюбивое и влаголюбивое растение. Для его выращивания в домашних условиях необходимо создать благоприятные условия там, где больше света. Очень важно, чтобы стекло окна было всегда чистым. Особое внимание уделяется ёмкости и смеси, в которой выращивается растение. В качестве тары для выращивания можно воспользоваться пластиковыми и деревянными ящиками. В качестве грунта можно купить специальную смесь в магазине или просто взять на участке.

Лук - распространенный овощ. Много полезных веществ содержится в луковицах. Но еще больше полезных веществ и витаминов содержится в зеленых перьях.

виды зелёного лука

В нашей стране хорошо распространен: Лук репчатый - многолетнее растение с луковицей, покрытой красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый. Плодоносит лук в августе-сентябре. Лук батун - это многолетнее зимостойкое растение. Настоящей луковицы не образует, но у него появляются дудчатые листья. Выращивают батун на рыхлой, плодородной почве. Зелень готова к уборке в конце мая. Лук многоярусный — морозоустойчивый, многолетний. Не имеет состояния покоя, быстро отрастает. Молодые листья более питательны, чем у лука батуна. Трубчатые листья наиболее пригодны для питания в начале их отрастания. Лук порей в пищу используют стебель высотой 15-35 и толщиной 5-7 см и молодые листья. Лук порей употребляют в сыром, отваренном и тушеном виде. Он хорошо зимует. Выращивают его через рассаду. Лук шалот - разновидность репчатого лука. Размножается луковицами. Отличается скороспелостью. Хорошо хранится. Растения шалота холодостойкие. Высаживают ранней весной в удобренную почву.

«лук от семи недуг»

Пищевая ценность репчатого лука: Витамины – С, РР, Е, В1, В2, В3,В6, А, йод.
НО главное: ФИТОНЦИДЫ (губительно действуют на болезнетворные микроорганизмы).

Превосходство зелёного лука:

- дети охотнее употребляют в пищу, по сравнению с обычным луком.

- больше витаминов (в 100гр. содержится дневная норма витамина С)

- хлорофилл (его нет в репчатом луке) необходим тем, кто страдает малокровием.

- улучшает внешний вид и вкус блюд.

В народной медицине лук издавна считался лечебным средством. Виднейший врач и философ 11 века Авиценна писал о луке: «Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма... Луковый сок помогает от ангины... Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит».

Самое известное лекарство - луковый сироп, которое незаменимо при простудах, насморке, особенно при кашле и воспалениях горла. Готовится такой сироп очень легко: перемешайте мелко нарезанную луковицу с тремя столовыми ложками меда, закройте крышкой и оставьте в холодильнике настаиваться на 6 часов. Сцеженный сок принимайте каждые 3 часа по одной столовой ложке.

При кашле рекомендуют съесть луковицу, отваренную в молоке.

Употребление лука очень полезно при болезнях сердца. Вещества, содержащиеся в этом растении, подавляют образование холестерина и тем самым уменьшают риск развития заболеваний сосудов и сердца.

Луковица приносит облегчение и при укусах ос. Если в место укуса сразу же втереть луковый сок (половинкой луковицы), то боль быстро пройдет и место укуса не опухнет.

Лук издавна использовали как средство для борьбы с паразитами.

Лук является хорошим витаминным средством. Поэтому каждая хорошая хозяйка весной выращивает на подоконнике зеленый лук, который насыщает наш организм витаминами.

Лук широко используется в современной медицине, из лука репчатого получены многие лекарства и препараты. Совсем недаром на Руси когда-то говорили: «Лук помогает от семи недуг»!

Увлекаться луком не стоит. Все хорошо в меру. Злоупотреблять им не стоит тем, у кого имеются тяжелые заболевания почек, печени и желудка. В этом случае лук в пищу нужно употреблять очень осторожно!

Глава II. Опытно - экспериментальная работа

2.1. Условия и способы выращивания лука на перо.

Выращивание зелёного лука в грунте;
Выращивание зелёного лука в воде.

Наблюдения за ростом зеленого лука ведётся при одинаковой температуре и освещении.

Наблюдения велись в течение 30 дней (приложение 3).

2.2 Проведение эксперимента (приложение 3)

Подготовка, посадка и наблюдение за зелёным луком состояла из следующих этапов:

Подготовка емкостей (пластиковый ящик, контейнер из – под яиц);
Подготовка грунта для посадки (приобрели в магазине);
Подготовка посадочного материала:
подбор здоровых луковиц,
срезание верхушек,
замачивание в теплой воде;
Высадка луковиц в грунт на глубину 2-3 см;
Помещение луковиц в емкость с водой;
Уход за растениями: полив, замена воды в емкости;
Проведение наблюдений за ростом растений;
Фиксация наблюдений в таблице.

2.3 Дневник наблюдений

При сравнительном анализе я установила:

Лук, выращенный в грунте длиннее (30-34 см), листья широкие, густые и сочные, цвет зелени более темный и насыщенный, чем у выращенного в воде.
Лук, выращенный в воде, вырос только до 22-27см, цвет зелени светло-зеленый, листья узкие. Этот лук быстро рос только в начале эксперимента, потом перестал.

Из этих способов выращивания лука наиболее эффективным является выращивание зеленого лука в грунте, так как таким образом, увеличивается урожай зелени.
Выращенный лук мы использовали в пищу. По своим вкусовым качествам лук ничем не отличался.

По окончании эксперимента выяснилось, что самые длинные, густые и сочные «пёрышки» у зелёного лука, растущего в грунте, короче и редки – в воде. Объясняется это тем, что благодаря питательным веществам, содержащимся в грунте, лук, в определенный период начинает ими обогащаться, питаться и интенсивно расти. А лук, находящийся в воде напротив, прекращает свой рост, так как питательных веществ, находящихся в воде, ему не хватает.

В домашних условиях лук можно выращивать и в воде, и в грунте. Но чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука, лучше его посадить в почву.

Зеленый лук, растущий в воде, со временем начинает болеть (его перышки покрываются сизым налетом, он не прибавляет в росте, а чахнет).

Выводы и заключения

Я изучила литературу по данной теме: расширила свои знания о луке, узнала, что лук растет лучше в земле, чем в воде.

В ходе работы я провела наблюдения за ростом зелёного лука, сравнила и сделала выводы.

По результатам проведенных экспериментов пришли к выводу, что лучшим способом выращивания зеленого лука является посадка в грунт, чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука

Моя гипотеза подтвердилась.

В ходе и по результатам эксперимента создала рекомендации, которые рекомендовала прочитать учащимся.

Данный материал можно использовать в быту, на классных часах, технологии, уроках окружающего мира.

Литература

1.Большая энциклопедия знаний школьников, Яковлев Л.В., "Издательская группа АСТ", 2009 2. Я познаю мир: Детская энциклопедия; Москва АСТ, 2010

3.Современный толковый словарь. (Под ред. С.А. Кузнецова) – М.: Радерз Дайджест, 2004.

4.Популярная детская энциклопедия: Всё обо всём. (Под ред. А. Ликум), т. 3,4,5 – М., 1995.

Интернет-ресурсы

Иллюстрации:

1.Фото из личного архива автора

Аэродинамика и воздушный шарик

Весенняя гроза

Несчастный Андрей

Вокруг света за 80 дней

Л. Нечаев. Яма