Практический проект: «Сортоизучение ценных полевых культур»

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

 «Любимовская средняя общеобразовательная школа»

Большесолдатский район

Курская область

Практический проект

номинация

 «Полеводство»

 Тема: «Сортоизучение ценных полевых культур»

Выполнили:

обучающиеся 8 класса:

Жижина Ксения Александровна,

Макиенко Софья Владимировна,

Пыжова Анастасия Александровна,

Руководитель:

Ильина Оксана Вениаминовна

 учитель биологии

2016

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Введение

1. Проблема

2.   Цели и задачи

3.   Актуальность.

2. Этапы реализации проекта.

1. Изучение биологических особенностей и технологии выращивания сортов картофеля, фасоли, кукурузы.

1. Изучение сортов картофеля.
2. Изучение сортов фасоли
3. Изучение сортов кукурузы.

3. Результаты проекта.

4. Практическая значимость

5. Список литературы

1. Введение

       Проблема. Большинство учащихся нашей школы питаются в школьной столовой. Без полноценного завтрака и обеда невозможно выдержать учебный день. Нам стало интересно, как можно разнообразить меню школьной столовой и повысить питательность завтраков и обедов. Перед нами встала проблема поиска ценных культур и выбор сортов. Наш выбор остановился на картофеле (точнее на выборе его сорта), фасоли, кукурузе.

Цель: выявить наиболее перспективные сорта полевых культур для выращивания.

Задачи:

• познакомиться в источниках информации с распространёнными сортами полевых культур.
• выделить сорта с высокой урожайностью, скороспелостью, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к заболеваниям.
• узнать, какие сорта  можно найти в своей местности для постановки опыта.
• посадить и вырастить выбранные сорта растений.

Актуальность.  Выбранные культуры растений являются одними из самых ценных по содержанию питательных веществ. 

Картофель – ценный продукт на нашем столе. Его клубни на 20–25% состоят из углеводов (крахмала), также в нем содержится небольшое количество белков (2%) и жиров (0,3%). Картофельный белок относится к полноценным и включает в себя целый ряд аминокислот. В клубнях содержится большое количество калия, фосфора, кальция и магния. Богат овощ и витаминами, в нем присутствуют витамины группы В (В2, В6), РР, С, D, К, Е, а также фолиевая кислота и каротин. Из органических кислот в картофеле заключены лимонная, яблочная, щавелевая, кофейная и хлорогеновая.

Фасоль – одна из самых популярных бобовых культур, широко применяемых в кулинарии разных стран. Особенно ценят фасоль вегетарианцы – это источник белков и ценных аминокислот, заменяющих мясо. Ценят фасоль и диетологи, относя этот продукт к самым полезным продуктам питания. 

В состав фасоли входят витамины: А, группы В (В1, В2, В3, В6), витамины С, К, Е, а также минеральные: натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний, йод, медь, цинк. Помимо прочего, в фасоли содержатся органические кислоты, белки(до 20%), который по составу близок к белку животного происхождения жиры (до 2%), углеводы (до 60%), клетчатка.

Кукурузу выращивают для получения початков со съедобными зернами. Является самым важным зерном после пшеницы и риса. Кукуруза отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 93 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварной кукурузы содержится 123 кКал, а в 100 г консервированной кукурузы – 119 кКал. При умеренном употреблении данного продукта организм получит полезные вещества без вреда для фигуры.

2. Этапы реализации проекта.

1.Изучение биологических особенностей и технологии выращивания сортов картофеля, фасоли и кукурузы

1.1 Изучение сортов картофеля.

1-й вариант: сорт Невский (контроль);

Этот картофель является одним из самых урожайных. Внешне плоды представляют собой правильный овал. Цвет кожуры - светло-желтый. Отличительный признак - розоватые глазки небольшого размера, что очень привлекает огородников. Мякоть белая. При чистке картофель не темнеет. Содержание крахмала колеблется от 10 до 15%.

2-й вариант: сорт Жуковский ранний; 

Характеристика картофеля сорта «Жуковский»:

• клубни имеют гладкую розовую кожуру с окрашенными мелкими глазками, крупный размер, округло-овальную форму и вес до 170 г;
• мякоть белого цвета, хорошего вкуса, не темнеет на срезах и не разваривается;
• содержание крахмала – до 15%;
• период созревания составляет около 60 дней с момента посадки;
• стабильная высокая урожайность: средняя 320–380 ц/га, потенциальная – 600 ц/га;
• с одного куста собирают около 10 клубней;
• клубни устойчивы к механическим повреждениям – 90%;
• могут храниться долго, показатели хранения – 92-96 %;
• обладает повышенной холодостойкостью и засухоустойчивостью;
• устойчив к таким болезням, как рак, картофельная золотистая нематода, парша обыкновенная;
• среднеустойчив к фитофторозу и вирусным заболеваниям.

3-й вариант: сорт Искра;

Сорт столового назначения. Клубень светло-бежевый, округлый. Мякоть белая. Глазки мелкие. Венчик белый. Урожайность от средней до высокой. Товарность 90–92%. Масса товарного клубня 90–120 г. Крахмалистость 13–19%. Вкус от удовлетворительного до хорошего. Сохранность в зимний период от средней до хорошей. Умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и клубням. По данным оригинатора среднеустойчив к вирусным болезням, восприимчив к ризоктониозу и парше обыкновенной. Ценность сорта: скороспелый, урожайный.

В опыте ведутся наблюдения. Данные заносятся в таблицы.

Таблица 1

Рост и развитие сортов картофеля

Таблица 2

Поражение ботвы и клубней фитофторозом

Итоговая таблица

Характеристика сортового картофеля по итогам опыта

Вывод: сорт «Жуковский ранний» - ранний сорт, у которого клубни поспевают через 40 дней после появления всходов, обладает хорошими вкусовыми качествами. Сорт «Искра» - поздний сорт, который рекомендуется для выращивания в нашей местности, хорошо хранится в зиму, и обладает также хорошими вкусовыми качествами.

        После уборки урожая клубни картофеля были реализованы в школьную столовую для приготовления обедов.

        Картофель называют в народе «вторым хлебом», из всей информации ясно, что он является незаменимым продуктом.

   1.2 Изучение сортов фасоли.

Царство: Растения

Отдел:         Покрытосеменные

Класс:        Двудольные

Порядок: Бобовоцветные

Семейство:  Бобовые

Подсемейство: Мотыльковые

Род: Фасоль

Вид: Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris)

Фасоль обыкновенная –  растение из семейства бобовых. В Европу фасоль попала из Нового Света в XVI веке, где ее называли «итальянскими бобами», а в Россию – спустя два столетия, вероятно, из Польши. В пищу употребляют незрелые бобы-лопатки овощной фасоли.

Насчитывается несколько десятков рецептов вкусных и питательных блюд из фасоли, многие из которых считаются деликатесными. Из бобов и стручков фасоли готовят салаты и супы, их подают к жареному мясу, солят, сушат, маринуют.

Фасоль сорт «Грибовская 92»  – среднеранний зерновой сорт фасоли, период от всходов до биологической спелости 90 – 110 дней. Растение фасоли средневетвистое, высотой 20 – 45 см. Бобы мечевидные с наличием пергаментного слоя, длиной 12 – 15 см.

Фасоль сорт «Эфиопская красная»  –  семена темно-красные небольших размеров (до 1 см) овальной формы.

Растения выращивались на опытных делянках. Соблюдались агротехнические условия выращивания. Образцы продукции представлены в декоративными консервациями.

   1.2 Изучение сортов кукурузы.

Кукуру́за са́харная, также маи́с –  однолетнее травянистое культурное растение, единственный культурный представитель рода Кукуруза (Zea) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Кукуруза включает четыре вида. Считается, что многие из названных таксонов играли роль в селекции культурной кукурузы в древней Мексике. Существует предположение, что кукуруза – самое древнее хлебное растение в мире.

Кукуруза сорта «Спирит» является новым гибридом и ярким представителем сорта кукурузы сахарной; подходит практически всем регионам России. Характеризуется зернами ярко-желтой окраски, которые собраны в початки размерами до 20 см. Вкус нежно-сладкий (по причине высокого содержания в зернах сахара), мякоть достаточно сочная. Растение имеет 2-метровую высоту. При выращивании такого сорта рассадой и высадке в открытый грунт в конце мая кукуруза Спирит порадует высококачественным урожаем по истечении 2 месяцев. 

Кукуруза сорта «Вулкан» характеризуется прекрасными вкусовыми свойствами поджаренного зерна и его высоким процентом увеличения. Сорт кукурузы для попкорна среднеранний, засухоустойчивый, высокоурожайный, высота растения – до 220 см. Длина початка – около 22 см. Выращивается в лесостепных и степных регионах.

Соблюдались агротехнические условия выращивания. Образцы продукции представлены в декоративными консервациями.

1. Результаты проекта.

По итогам выполнения проекта мы:

• познакомились в источниках информации с распространёнными сортами картофеля, фасоли и кукурузы;
• выделили сорта с высокой урожайностью, скороспелостью, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к заболеваниям.
• узнали, какие сорта можно найти в своей местности для постановки опыта.
• посадить и вырастить выбранные сорта растений.

2. Практическая значимость

• Оценка экономической стороны проекта.

На осуществление данного проекта мы не затратили никаких денежных средств, обощлись своими силами, помощью одноклассников, учителей и родителей;

Наш урожай уже используется в школьной столовой, а учителя и работники школы заинтересовались данными сортами культур.

3. Список литературы

1. Об использовании метода проектов в ОО «Технология» Методическое письмо МО РФ № 585/11-13 от 12.04.2000.

2. «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия» 2006.

3. «Настольная энциклопедия» Н.М.Волчек «Современный литератор», 2000.

4. «Трудовое обучение. С/х работы. 5-7» Д.И.Трайтак «Просвещение», 1989.

5. «Экология в школе. Мониторинг природной среды» Методическое пособие. Попова Т.А. М: ТЦ Сфера, 2005.

6. «Сад и огород» Н.Г. Новосад. Издательство У-Фактория, 2008.

7. «Сад, огород, усадьба» Энциклопедия. Издательство Москва «Молодая гвардия», 2009.