Опыт "Уксус и сода"
МДО Исследование "Интересное на кухне"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 molotilnikova_katya_kuhnya_opyt_uksus_i_soda.ppt | 1.7 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Исследовательская работа ученицы 3 класса Б Молотильниковой Екатерины
Моя мама и я часто печем пироги и блины. При их приготовлении мама использует дрожжи или другие добавки. Я захотела выяснить, для чего нужны эти добавки и как они изменяют выпечку.
Дрожжи – это грибы, которые используются человеком для улучшения качества выпечки Грибы в тесте выделяют пузырьки углекислого газа и делают выпечку пористой, пышной и вкусной.
Но сделать тесто пышным можно и другим способом – использовав химические вещества, которые есть у любой хозяйки – уксус ( уксусную кислоту) и соду (карбонат натрия)
Химическая реакция: уксус+ сода
Выделяется газ — смесь «шипит»
Газы, выделяемые при реакции, улучшают качество теста и гарантируют вкусную выпечку!
Бородино. М.Ю. Лермонтов
Всему свой срок
Простые новогодние шары из бумаги
Зимний дуб
Как зима кончилась