Проект по кулинарии "Готовим суп харчо"

Слайд 1

Слайд 2

Для приготовления супа харчо нам понадобиться : 1) мясо (баранина) 500 гр , 2) рис 4 ст. ложки, 3) лук 2 штуки, 4) свежие помидоры 3 штуки, 5) соус «Ткемали» или томатная паста 1-2 ст.ложки , 6) грецкие орехи 100 г, 7) чеснок 3-4 зубчика, 8) зелень (петрушка и кинза), 9) соль и специи по вкусу.

Слайд 3

Итак , начнем! Сначала приготовим бульон , для этого поставим кастрюлю с водой на плиту и положим в неё мясо

Слайд 4

Крестообразно надрежем луковицу И морковь крупными дольками

Слайд 5

Добавим стебли от зелени , лавровый лист и несколько горошин черного перца. Теперь подождем пока бульон закипит . Аккуратно снимаем пенку и оставляем вариться на маленьком огне примерно 1 час

Слайд 6

Наконец , наш бульон готов. Процедим его и добавим рис.

Слайд 7

Теперь возьмем казан , нальем масло , подождем пока разогреется масло и добавим мелко нарезанный лук. Когда лук зарумянится добавим мясо , вынутое из бульона и порезанное на небольшие кусочки .

Слайд 8

Натрем помидоры на терке , а перец просто порежем

Слайд 9

Измельчаем орехи в кофемолке и добавляем к остальным продуктам

Слайд 10

Осталось добавить бульон с рисом , соль , специи , чеснок , зелень и наш харчо готов!!! Приятного аппетита!