Исследовательский проект: "Вершки и корешки"

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Городской округ Карпинск

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя образовательная школа № 6»

                                                                        Проект выполнили:

                                                                         Ческидова Вика и

                                                                         Сопкова Аня

                                                                         Ученицы 2 «б» класса.

                                                                         Руководитель проекта:

                                                                         Никитина Наталья Сергеевна,

                                                                         учитель начальных классов

                                              МБОУСОШ №6.    

г. Карпинск

2014 г

Введение.

Мы любим, читать сказки. Одна из русских народных сказок «Вершки и корешки» заинтересовала нас. Сюжет сказки не сложен. В сказке медведь всё время выбирал не то. Он просто не знал, у каких растений верхняя часть съедобна, а у каких нет.

Как правило, зеленью мы называем вершки всех съедобных растений. Многие из них, например, петрушка, укроп, кинза - вполне бы могли украсить герб здоровья, если такой бы проектировался. Ведь кроме огромного количества витаминов, присутствующих в свежей зелени, в ней есть и ценные микроэлементы, которых не найти даже в самых полезных овощах.

Зелень необходима в первую очередь гипертоникам, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, а также людям умственного труда и тем, кто работает на вредных производствах.

Современные исследования подтверждают, что употребление в пищу свежих овощей позволяет снизить риск многих заболеваний. И если раньше врачи предпочитали назначать пациентам витаминные препараты в виде инъекций или драже, то теперь в поликлинике нередко можно получить рекомендацию каждый день употреблять в пищу, например, тыкву для хорошей работы кишечника.

И в этом нет ничего удивительного, ведь многие лекарства изготавливают на основе экстрактов овощей. Например, противоязвенный витамин U получают из капусты, а желчегонный препарат аллохол - из чеснока. Тыквенные семечки, оказывается, прекрасное противопаразитарное средство, а обычный картофельный крахмал обладает закрепляющим действием. 

Клетчатка, которая содержится в овощах, выводит холестерин и улучшает работу кишечника, рутин укрепляет стенки сосудов, помогает в лечении атеросклероза, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Овощи оранжевого цвета содержат каротиноиды - отличное средство от артрита. Хлорофилл, благодаря которому растения приобретают зеленый цвет, стимулирует образование эритроцитов, значит, незаменим при малокровии (анемии).

Наши обычные баклажаны и кабачки улучшают работу сердца и снижают кровяное давление. В свекле содержится большое количество бетаина, который просто необходим для печени, без него ее клетки быстро стареют. А зеленый лук - лучшее средство при дефиците фтора: ешьте его, и ваши зубы и десны не будут напоминать о себе.

Но нас заинтересовал совсем другой вопрос: «Почему ветви тянутся к солнцу, а корни в землю?».

Объект исследования: зеленый лук.

Предмет исследования: наблюдение за развитием лука в разных условиях.

Цель: узнать почему ветви лука тянутся к солнцу, а корни в землю.

Задачи:

1 Изучить теоретический материал по данной теме.

2 Провести опыты с использованием лука.

3 Организовать выставку рисунков на тему: «Растения в нашей жизни»

Гипотеза: А правда ли, что ветви растений тянутся к солнцу, а корни растут вниз.

Методы исследования:

- теоретические методы ( изучение литературы);

-наблюдение.

I Теоретические сведения.

1.1. Строение растений и их роль.

Стебель держит листья и цветок. Листья ловят солнечные лучики, листьями растение дышит. Цветок - в нём образуются семена и плоды. Корни растут в течение всей жизни растения. Они движутся всё время между частицами почвы в поисках воды и минеральных солей. Чем больше растение, тем больше корень.

Вывод.

 Все части растения важны. Это единый организм.

1.2. Что необходимо для жизни растений?

Растения, как и животные, являются живыми организмами, которые питаются, дышат и размножаются. Для правильного развития растений необходимы, пять факторов: воздух, свет, вода, тепло и питательные вещества.

Установлено, что ни один фактор в жизни растений не может быть заменен другим. Когда один из факторов отсутствует, то действие остальных прекращается или в значительной степени ослабевает. Поэтому все факторы жизни растений равнозначны. Овощные культуры могут дать высокий урожай только тогда, когда им будут обеспечены все условия для нормального роста и развития.

Воздух необходим растениям для дыхания. Растения дышат, поглощая воздух через мельчайшие отверстия (устьица), расположенные главным образом на листьях. При недостатке воздуха в почве семена плохо прорастают, развитие корней задерживается, и растения слабо растут. Этим и объясняется важность такого агротехнического мероприятия, как рыхление почвы, уничтожение корки.

Свет необходим растениям для образования белка, крахмала, сахара и прочих. При посеве и посадке растений в тени, а также при загущенных посевах растения наклоняются в сторону света, вытягиваются и становятся хилыми. Сорняки также затеняют культурные растения, поэтому уничтожение сорняков, а равно своевременная прорывка овощных культур способствует лучшему освещению последних.

Вода необходима растениям со времени прорастания семени до получения урожая. Большое количество воды нужно для растворения питательных веществ почвы. Недостаток воды в почве значительно понижает урожай овощей. Излишек влаги в почве оказывает вредное влияние на рост овощных культур, так как вода вытесняет из почвы воздух, необходимый для дыхания корней. Поэтому сырые участки с высоким уровнем стояния почвенных вод необходимо осушать.

Тепло. Температура имеет большое значение в жизни растений. Как низкая, так и высокая температура задерживает рост овощных растений и может привести к их гибели.

Питательные вещества растения берут из почвы и воздуха. Корни всасывают из почвы воду с растворенными в ней минеральными веществами, а листья поглощают из воздуха углекислый газ.

Вывод. 

Для развития растений необходимо много факторов неживой природы.

II. Исследования

2.1. Для чего вершки растению?

Цель: проверить, как влияет отсутствие света, тепла и воды на рост лука.

1 опыт

- Поместить 2 головки лука в баночки, наполненные водой. Одну поставить в темное место, другую на окно (на свет).

Вывод.

В темноте лук пророс лучше, чем на свету. Обратившись к литературе, мы выяснили, что лучи дневного света, угнетают появление всходов многих растений. И  предположили, что на начальном этапе прорастания лука ему необходима темнота. Следует отметить, что перья лука выращенного в темноте были более длинными, но были  тонкими и имели бледно-зеленый цвет. А перья лука, выращенного на свету, были менее длинными, но более толстыми и имели темно-зеленый цвет, который говорил об их насыщенности витаминами.  

2 опыт

- Поместить 2 головки лука в баночки, наполненные водой. Одну поставить в теплое место, вторую в холодное место.

Вывод.

 Тепло является существенным условием для роста лука. Растениям для нормальной жизни требуется тепло. При низкой температуре растения находятся в покое, когда все жизненные процессы приостанавливаются.

3 опыт

- Поместить 2 головки лука в баночки, одну наполненную водой, а другую без воды.

Вывод. 

Вода нужна для роста и питания растений. А у лука, лишенного воды и света, перо выросло потому, что луковица содержала запас воды и питательных веществ, а сама луковица высохла.

2.2. Растения и свет.

Цель: проверить, повернется ли растение к свету.

4 опыт

Поставили растения лука так, чтобы большая часть листьев смотрела от окна. И стали наблюдать, а повернутся ли листья лука к свету.

Вывод.

 Освещение влияет на внешний облик растений. Лук, находящийся в затенении тянется к свету, и перо вырастает длинным, а лук, выросший на хорошо освещенном месте, имеет более короткое перо.

2.3. Для чего нужны корешки?

Цель: доказать, что корешок всасывает воду.

5 Опыт.

Помещаем растение в прозрачную емкость, отмечаем уровень воды. Определяем, что произошло с водой спустя несколько дней (воды стало мало)

Вывод.

 Воды стало меньше, этим объясняется процесс всасывания воды корнями.

Заключение.

В результате проделанной работы мы сделали следующие выводы:

1. Солнечный свет оказывает непосредственное влияние на прорастание и рост перьев лука.

2. Для сбора более богатого и качественного урожая лука необходимо проращивать его в темноте. А через 5-7 дней выставлять его на свет.

3. Если оставить лук расти в темноте, то его перья будут тонкими и бледными, что говорит о недостатке полезных веществ в нем.

4. Для того чтобы перья лука были вкусными и длинными, корешки то и растут вниз, добывая полезные вещества из почвы, а не растут вверх.

5.Для правильного роста лука важны все условия: тепло, свет и вода.

Выдвинутая нами гипотеза подтверждена, что доказано нашими опытами.

Выращивайте растения, заботьтесь о них, и они всегда будут радовать вас и приносить ПОЛЬЗУ!