"Сколько лет хлебу?" Найденов Алексей

Слайд 1

Слайд 2

По мнению археологов первый хлеб был приготовлен из желудей. Еще за 15 тысяч лет до нашей эры в Средней Азии люди стали использовать в пищу злаки. Чаще всего это были семена пшеницы. Именно у полей заросших пшеницей племена строили свои жилища. Люди смешивали семена с водой и запекали их на раскаленных камнях. А уже за 1000 лет до нашей эры люди стали применять для изготовления хлеба прокисшее молоко и углекислый калий. Так стали выпекать первый хлеб!

Слайд 3

В Египте за 3000 лет до нашей эры для приготовления хлеба стали использовать дрожжи и изобрели первые печки. Благодаря египтянам научились выпекать хлеб греки, а за ними римляне. А в первое столетие нашей эры навыками римлян успешно пользовалась вся Европа, стали появляться огромное количество булочных.

Слайд 4

На Руси основным видом хлеба был кисловатый черный хлеб. Пекли также ситный (муку просеивали через сито) и белый хлеб. А обеспеченные люди могли себе позволить «Боярский» хлеб. К труду пекарей всегда проявляли уважение. В неурожайные годы муку смешивали с овощными добавками. Хлеб ценился на вес золота.

Слайд 5

К середине 17 века в Москве насчитывалось 52 хлебопекарен, 7 блинных пекарен, 43 производили пряники и 12 пекарен ситного хлеба.

Слайд 6

К началу 19 века в России получили большую популярность бублики, калачи, крендели и баранки.

Слайд 7

Государственный музей Хлеба В мире существует 13 музеев, посвященных хлебу. Один из них находится в России, в Санкт-Петербурге. Основан он в 1988 году.

Слайд 8

В нем насчитывается около 19 тысяч экспонатов. В этом музее можно получить любую информацию, касающуюся истории хлеба.

Слайд 9

Особый выставочный зал «Блокада Ленинграда». Где повествуется о том, как нелегко приходилось людям в тот период. Как маленький кусочек хлеба в 125 гр., почти не содержавший муки и все-таки спавший многие жизни. Сегодня очень трудно представить, что такой хлеб можно было есть. Но важно, чтобы люди видели его и не забывали.