Итоговый проект "Волшебные свойства соды"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 1

Итоговый проект на тему

«Волшебные свойства соды»

Выполнил:

ученик 4 в класса

Комиссаров Виктор

Руководитель проекта:

Кузина Галина Геннадьевна

учитель начальных классов

2017

Оглавление

Введение ……………………………………………………………………… 3                                                                                                                  

1  Что такое сода пищевая …………………………………………………..  4                                                                              

2  Историческая справка …………………………………………………….  4                                                                                      

3  Способ проверки качества соды пищевой ………………………………. 4                                                    

4  Способы применения соды пищевой ……………………………………. 5                                                        

5  Вред соды пищевой  ………………………………………………………  7                                                                                      

6  Сравнительный анализ цен  ……………………………………………...  7                                                                            

7  Эксперименты на способность пищевой соды отчистить загрязненную поверхность ……………………………………………………………….….  8                                                                        

8  Опыт «Извергающийся вулкан»  ………………………………………… 8                                                                

9 Опыт «Надувание шарика»  ………………………………………………  9                                                                        

Заключение ……………………………………..………………….………   10                                                                                                                  

Список литературы………………… ………………………………………. 11                                                      

Введение

        Да мы все с самого раннего детства сталкиваемся в своей жизни с химией. Когда мы чистим зубы зубной пастой, моем руки мылом, стираем вещи стиральным порошком мы имеем дело с веществами – пастой, мылом, порошком. А химия изучает разные вещества, их свойства и соединения.

        Объектом моей проектной работы является сода пищевая - химическое вещество, с которым мы часто встречаемся в жизни.

        Предмет исследований: полезные свойства соды пищевой.

        Целью: изучить и понять свойство соды.           

    Задачи работы является определение сферы и способов использования человеком соды пищевой, эффективность и полезность такого использования.

        Гипотеза: так как пищевая сода является химическим веществом, то может быть использована не только в приготовлении пищи.

Дополнительные знания, полученные мною в ходе исследования, помогут моей семье эффективнее использовать соду пищевую в жизни.

        Методы исследования: 

1. Теоретические: изучение и анализ литературы, просмотр телепрограмм по теме исследования, сравнение данных.
2. Практические: наблюдения, проведение опытов и экспериментов.

1. Что такое сода пищевая

Из энциклопедии по химии:

Пищевая сода – это химическое вещество в виде щелочи. На языке химии пищевая сода записывается  так - NaHCO3 (гидрокарбонат натрия).

Химические свойства: порошок белого цвета, не имеет ярко выраженного запаха, сода не токсична, легко растворяется в воде, в водном растворе выделяет углекислый газ.                                              

Из толкового словаря Ожегова С.И.:

Сода - белое щелочное кристаллическое вещество. От слова «сода» образуются прилагательные: содовый, содовая, содовое.

Например, содовая вода (газированная вода с раствором питьевой соды).

2. Историческая справка

        Еще жители Древнего Египта и Древнего Рима знали о соде и её волшебных свойствах. Они использовали ее для личной гигиены и в быту.                                                Пищевая сода в виде белого порошка была изобретена французским химиком Лебланком  в конце 18 века. То, что пищевая сода может быть использована в качестве лекарства обнаружил в 1845 году немецкий врач Бульрих. Он открыл то, что питьевая сода способна устранить жжение в нижней части живота, избавляет от изжоги.

Вывод: еще в древние времена соду использовали не только в приготовлении пищи, но и в быту.

3. Способ проверки качества соды пищевой

        От качества соды зависит степень её пригодности. В домашних условиях качество пищевой соды можно проверить таким способом: в сухую пищевую соду добавить сок лимона либо уксус. Если шипит и хорошо пенится, значит, сода хорошая, качественная, пригодная для использования.

4. Способы применения соды пищевой

1. В пище: пищевую соду добавляют в тесто для выпечки. Выделяемый углекислый газ пузырьками проходит сквозь тесто, делая выпечку «пышной». Соду используют при изготовлении газированного напитка «Содовая вода». Для сохранения цвета овощей при их варке, а также для возвращения аромата сухим и замороженным овощам, добавляют щепотку пищевой соды на 1 л воды.
2. В хозяйстве (быту): так как сода устраняет неприятные запахи, то её используют от неприятного запаха в обуви, насыпая сухой порошок в обувь, а также в туалете, при чистке  ковров от запаха собаки и т.д.   Как универсальное чистящее средство.Содой чистят мягкую мебель, рассыпая соду на грязные места и оставляя на некоторое время, потом пылесосив это место и всё. Сода легко устраняет загрязнения,  растворяя их. Ею можно чистить  посуду (ложки, ножи и т.д.), раковину, кафель, мыть тарелки и т.д., что нашло своё подтверждение в ходе проведения экспериментов, результаты которых представлены в приложении.
3.  В медицинских целях: сода – это антисептик, используется против воспаления десен, горла и так далее. Водным раствором соды полощут больное горло, сода удаляет микробы, лечит трещинки в горле, и оно перестает болеть. При насморке в нос капают также раствор воды с содой. При простуде делают содовые ингаляции: сильно нагревают воду, добавляют туда соду и дышат над этой водой, накрывшись одеялом. При изжоге  употребляют воду с 1 чайной ложкой соды. Соду добавляют в теплое молоко и пьют для смягчения кашля. Сода помогает при лечении грибка ногтей. Надо делать ванночки с водным раствором соды и опускать туда больные грибком ноги на несколько минут. При гнойных заболеваниях тоже используют соду. Надо рану промывать водным раствором соды.

4) В косметических целях:  соду используют в качестве отбеливателя зубов. Для этого соду разводят водой до состоянии кашицы и наносят на зубы, чистят зубной щеткой. Результат с первого раза – темный налет исчезает, зубы выглядят белее.

Соду используют для выведения веснушек с кожи. Соду разводят водой и наносят, например, на лицо, на котором веснушки. Оставляют на некоторое время, смывают. При регулярном использовании таких масок веснушки становятся менее заметными.

При зуде и жжении от укусов насекомых можно приложить к укушенному месту ватку, хорошо смоченную в водном растворе соды, зуд пройдет и покраснение (место укуса) снимется.                            

   5) В химической промышленности: 

Сода входит в состав порошковых чистящих веществ. Например, «Пемолюкс сода эффект» и других.                                    

  Натрий, из которого состоит сода, входит в состав отбеливающих зубных паст. Так что соду иногда можно использовать в качестве средства для чистки  (отбеливания) зубов. Однако она склонна стирать зубную эмаль, поэтому злоупотреблять содой, используя её часто в качестве средства для чистки зубов, нельзя.                                                

Сравнение пищевой соды с отбеливающей зубной пастой

Вывод: места использования соды пищевой широкая и не ограничивается использование соды пищевой только при приготовлении пищи.

5. Вред соды пищевой

1. Пищевая сода - продукт едкий. Поэтому необходимо избегать длительного контакта соды с кожей, а также попадания ее в глаза, т.к. можно получить раздражение или даже ожог.              
2. В редких случаях у людей бывает аллергическая реакция на соду.
3.  Пищевая сода, добавленная  при варке овощей, разрушает многие витамины овощей, хотя и сохраняет их цвет.  
4.  При приеме некоторых лекарств употребление соды противопоказано, так как она может вступать в реакции с лекарственными препаратами.
5.  Беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям в возрасте до 5 лет рекомендовано исключить соду из своего рациона.
6.  Длительное употребление пищевой соды в качестве лекарственного средства, может вызвать приступы тошноты.
7. Частое использование в качестве «отбеливателя зубов» может повлечь стирание зубной эмали, что впоследствии может вызвать высокую чувствительность зубов к горячему/ холодному.

Вывод: пищевая сода – не исключительно полезный продукт, так как может принести не только пользу, но и вред здоровью человека.

                           6. Сравнительный анализ цен.

        Для определения экономической целесообразности использования в хозяйстве соды пищевой вместо специальных чистящих средств мною проведен сравнительный анализ стоимости соды и двух чистящих средств путем изучения цен на них в двух магазинах.

Вывод: Стоимость соды пищевой значительно ниже стоимости чистящих порошковых средств.

7. Эксперименты на способность пищевой соды

отчистить загрязненную поверхность

        С целью проверки результативности чистки поверхности пищевой содой  мною были проведены следующие эксперименты:

1. С помощью пищевой соды была почищена загрязненная от чая поверхность кружка. В результате чего кружка стала чистой.

 2.С помощью пищевой соды была почищена загрязненная от ржавой воды поверхность раковины. В результате чего раковина стала белоснежной.

Вывод: с помощью соды пищевой без труда можно отчистить загрязненную поверхность раковины, посуды.

8. Опыт «Извергающийся вулкан»

Для наблюдения реакции «вулканизации»:  

• Лепим вулкан из пластилина, внутрь которого вставляем маленькую баночку, в которую помещаем 2-3 столовых ложки пищевой соды.
• В отдельной емкости делаем «лаву», смешивая 1/3 стакана уксуса,      3 капли красной краски, 1 капли моющего средства – фейри, чтобы вулкан лучше пенился.
• Заливаем в жерло вулкана (во вставленную  внутрь вулкана баночку) «лаву».
• Вулкан начинает действовать. Наблюдаем его «извержение».  

        Наблюдаемое «шипение» - результат реакции нейтрализации: кислота (уксус) и щелочь (сода) нейтрализуют друг друга. Появившиеся пузырьки – это углекислый газ, наподобие того, который выделяют при дыхании люди и который поглощают растения.

Вывод: при взаимодействии с уксусом пищевая сода начинает «действовать», пенясь и шипя.

9. Опыт «Надувание шара»

        Для наблюдения надувания воздушного шарика углекислым газом:  

• В пустую бутылочку наливаем 2 столовые ложки воды, растворяем в ней 1 чайную ложку пищевой соды.

•  В отдельной емкости смешиваем сок 1 лимона, 2 столовые ложки уксуса.

• Смесь с уксусом вливаем в бутылочку, где водный раствор соды.
• Быстро надеваем шарик на горлышко бутылочки.

• Наблюдаем как шарик начинается постепенно надуваться.

Вывод: Пищевая сода (щелочь) и уксус с лимоном (кислота), вступая в реакцию при их соединении, выделяют углекислый газ, который и надувает шарик.

Заключение

После выполнения проекта, я узнал много нового.

1. Пищевая сода может иметь широкое применение, т.к. ее можно использовать не только в пище, но  иногда можно использовать вместо зубной пасты. Её можно использовать также в бытовых целях для чистки раковин, ванн, посуды, мебели. Также она помогает в лечении некоторых болезней.
2.  Пищевая сода – полезный в жизни продукт, однако им надо пользоваться «с умом». Ведь, несмотря на свою полезность, пищевая сода это все-таки химическое вещество и может принести как пользу, так и вред.
3.  Использование пищевой соды в качестве чистящего средства экономически выгоднее, чем использование в этих целях специально предназначенных порошковых средств типа Пемолюкса, Биолан и других, т.к. стоимость соды пищевой невелика.
4. Демонстрируя опыты с использованием пищевой соды можно разнообразить развлекательную часть детского праздника, наглядно показав, действие пищевой соды при «извержении вулкана». Также выделяемым при реакции пищевой соды с уксусом (или лимонным соком) углекислым газом можно надуть воздушные шары для праздника.        

Гипотеза, что пищевая сода может иметь широкое применение и может быть использована не только в приготовлении пищи, подтвердилась. Цель работы достигнута.

Список использованного материала

1. Интернет-ресурсы: http://rozlomiy.ru/ (Школа телесной терапии и миологии), http://your-diet.ru/  (Твоя диета), http://otdikh-rossiyan.ru/ (Школа покупателя)
2. Телепередача «Здорово жить!» с ведущей Еленой Малышевой, выпуск про пищевую соду
3. Толковый словарь Ожегова С.И., Изд. «Оникс-Лит», г.Москва, 2012г., стр. 1376
4. Энциклопедия для детей «Химия», Изд. «Аванта +», г.Москва, 2010г., стр. 656