Проект "Хлеб - всему голова"

Муниципальное Бюджетное Общеобразовательное Учреждение

«Ямальская школа – интернат имени Василия Давыдова»

Проект

«Хлеб – всему голова»

(информационно – исследовательский, краткосрочный)

Участники проекта:      воспитанники группы «Сенгакоця», 4 «А» кл.

Руководители:               Мирхайдарова М.И., Гаврилова Т.З.

                                            Яр – Сале,    2015-2016 уч.г.

Проект  «Хлеб -  всему голова»

Вид проекта:

• информационно – исследовательский

Продолжительность проекта:  

• краткосрочный

Сроки реализации проекта:

• октябрь – декабрь

Участники проекта:

• воспитанники группы «Сенгакоця», 4 «А» кл., родители, родственники.

Руководители проекта:

• Мирхайдарова М.И., Гаврилова Т.З. – воспитатели группы

                                                                 А знаете ли вы, чем пахнет хлеб –

                                                                            Ломоть ржаного трудового хлеба?..

                                                                            Он пахнет полем, речкой, печью и небом,

                                                                            А главное – работой пахнет хлеб.

                                                                                                                                      ( Я. Тубин)

Актуальность:

 Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один прием пищи.

Этот продукт сопровождает нас:  и взрослых и детей  от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие воспитанники интерната не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (иногда бросают, крошат, недоедают куски хлеба).

 Данный проект призван обратить внимание воспитанников интерната,  какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное и уважительное отношение к хлебу.

Обоснование проекта:

Мы часто слышим, нужно купить хлеб, ешь с хлебом, началась уборка хлеба. Не бывает так, чтобы дома или в столовой нашей школы - интернат  не было хлеба.

Но откуда берется хлеб?

Может быть, хлеб растет на дереве? Может быть, хлеб растет на земле? Что мы сами воспитанники школы – интерната знаем о хлебе?

Вопросов у нас было много. И вот на часе общения мы решили узнать все о хлебе. Заинтересовавшись этими вопросами, мы решили найти что – то интересное в книгах, журналах, в интернете, обратиться к продавцам в магазине и подготовить информационно – исследовательский проект «Хлеб – всему голова».

Цели:

• Расширение знаний детей о хлебе.
• Формирование жизненных ценностей на примере бережного отношения к хлебу.

Задачи:

• Способствовать расширению знаний детей о значении хлеба в жизни человека;
• Воспитывать бережное и уважительное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
• Создавать условия для  реализации данного проекта;
• Привлекать родителей, родственников, воспитателей  для участия в этапах реализации данного проекта.

Гипотеза:

                     Хлеб – это не готовый продукт, который появляется самостоятельно,

                     без особого труда со стороны человека.

Объект исследования:

• злаковая культура – пшеница

Предмет исследования: 

• зерна пшеницы, хлеб                

Методы исследования:

• сбор информации, посещение детской районной библиотеки;
• беседы в группе;
• эксперимент;
• наблюдения;
• экскурсия – посещение магазина «Надежда»;
• анализ.

Интегрируемые области:

• чтение художественной литературы;
• художественное творчество;
• коммуникация;
• социализация.

Коммуникативная:

Беседы: есть фото.

• «Теплый хлеб»»
• «Цена блокадного хлеба»»
• «Ржаной хлебушко – калачу дедушка»;
• «Как испечь хлеб дома»;
• «О секретах хлеба».

Проговаривание скороговорок о хлебе: есть видеосъёмка.

• Саша любит сушки, а Соня ватрушки;
• Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Чтение художественной литературы о хлебе: есть фото.

Загадки, пословицы, поговорки, скороговорки, приметы о хлебе.

Сказки:

• «Легкий хлеб», «Колосок», и др.

Художественные книги:

• Кузьмин Л. «Заветное дело», М.1984г.
• Мусатов А. «Как хлеб на стол пришел». Издательство «Малыш», М. 1981г.
• Порудинский В. «Солнечная высота».  М. 1987г.
• Путилина В.  «Теплый хлеб», М.1973г.
• Файнштейн С.Я. «Наш колхоз», М.1978г.
• Шуртаков С. «Зерно упало в землю». М. 1983г.

Подбор пословиц и поговорок о хлебе: подготовлены сборники.

• Без хлеба куска везде тоска.
• Без хлеба – смерть, без соли – смех.
• Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.
• Без хлеба нет обеда.
• Баловством хлеба не добудешь.
• Блюди хлеб на обед, а слово – на ответ.
• Будет день – будет и хлеб.
• Был бы хлеб, а каша будет.
• Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска. Так везде тоска.
• Как хлеба кусок, как разинул роток.
• Калач приестся, а хлеб никогда.
• На соль пьётся,
• На хлеб спится.
• Надо хлеба и на после обеда.
• Не давай голодному хлеб резать.
• Не от хлеба ходят, а к хлебу.
• Нет хлеба – клади зубы на полку.
• Около хлеба и мыши водятся.
• От хлеба – соли не отказываются
• От хлеба хлеба не ищут.
• Пот по спине – так и хлеб на столе.
• Ржаной хлебушко – калачу дедушко.
• Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
• Матушка рожь кормит всех дураков сплошь, а пшеничка – по выбору.  

Подготовлены загадки, сборники.

           Новые загадки, вошедшие в жизнь ненцев в 20 веке.

                                       «Без чего нельзя испечь хлеб?»

• Мань си ми тяневна наворна, мань сиципой наворць нидо пирас.

          (Меня мало едят, без меня есть не могут).                     Сэр. Соль.

•  Сэр табраха, мал харвабтадо. Нянзин ерембата – таминда юнга.

           (Как  песок белый, все его любят. В рот попадет - сразу же растает).  Сакар, сахар.

• Велика звезда,  на печи взошла.

                                              (Тесто в квашне)

• Бежит, бежит овечка по липовой дощечке, увидела зорю и пала в воду.

                                     (Хлеб на лопате в печь сажают)

• Полон хлев бесхвостых овец, одна была с хвостом – и та ушла.  

                 (Хлеб  посадили в печь, а лопату вынули)

• Распашу, распашу чистое поле, нагоню, нагоню белого скота, золотой пастушок.              (Хлебы в печи)
• Вылетела сова из красного окна, и села сова на четыре столба.

                                                                                                  (Хлеб вынули из печи)

• Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? (Блины)
• Железный ток, свиной перетоп, гречаной посадок.  (Блины пекут)
• Берега железны, вода дорога, рыба без перьев трепещется.        (Блины пекут)
• Берега круты, река сладка, красны девицы купаются. (Блины пекут)
• На плешь капнешь, по плеши ляпнешь, с плеши долой.  (Блины пекут)
• Вот он – теплый, золотистый. В каждый дом, на каждый стол -

Он пожаловал – пришёл. В нём - здоровье, наша сила.

В нём – чудесное тепло.

 Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

                                                              (Хлеб)

Художественное творчество: (рисование), есть фото.

• конкурс рисунков о хлебе среди 4, 5-х кл.

Применение ИКТ  в ходе реализации информационно – исследовательского проекта:

• создание и выпуск газеты «Хлеб» в программе POWER  POINT;
• создание и выпуск сборников загадок, пословиц, поговорок о хлебе;
• создание видеофильма «Этапы реализации проекта «Хлеб – всему голова»», используя программу «Киностудия».

Социализация:

Сюжетно – ролевая игра «Кулинария»

Подвижные игры по теме «Хлеб»: есть видео.

• «Калачи»;
• «Каравай».

Дидактические игры: подготовлен сборник игр по теме «Хлеб».

• «Назови профессию»;
• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»»
• «Что из какой муки испекли?»

Исследовательская деятельность:

1. Экскурсия в магазин «Надежда».

Цель – узнать про ассортимент хлебобулочных изделий, сколько разновидностей хлеба на полках магазина в день экскурсии продавали.

2. Рассматривание и сравнение зерен пшеницы, риса, гречихи.

Опытно – экспериментальная деятельность:

• выращивание семян пшеницы:
• замешивание теста и выпечка хлеба в интернате, в своей группе

      (использование электроплиты).

Взаимодействие с родителями, родственниками:

• участие в предложенном анкетировании «Хлеб – всему голова»;
• подготовить  кулинарные рецепты приготовления лепешек, хлеба в условиях тундры;
• участвовали: Вануйто Елена Солювна – мама Сережи;
• Сэротэтто Ася Хотяковна – мама Олии;
• найти и принести в группу стихи, пословицы, загадки о хлебе.

Зафиксированная деятельность этапов реализации

информационно - исследовательского проекта:

«Хлеб – всему голова»

Ожидаемые результаты:

• сформировать у воспитанников интерната  представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера, тракториста и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

Инновационная деятельность:

• создание и выпуск газеты «Хлеб»;
• создание и выпуск сборников о хлебе;
• создание фильма «Этапы реализации проекта «Хлеб – всему голова»;
• выход с загадками о хлебе на другие группы младших классов интерната;

 (есть фотоматериал)

• создание альбома «Фотоотчет реализации проекта «Хлеб – всему голова»;
• показ фильма воспитанникам интерната;
• выход в СМИ -  районная газета «Время Ямала» о проделанной работе воспитанников группы «Сенгакоця», 4 «А» кл.