«Пейте, дети, молоко - будете здоровы!»

Слайд 1

Автор: Михайловская Анна Денисовна, Ученица 3 « Д » класса МБОУ СОШ № 7 Руководитель : Пинчук Анна Васильевна, учитель начальных классов, Анапа, 2018 год « Пейте, дети, молоко - будете здоровы! »

Слайд 2

Объект исследования : молоко Цель . Раскрыть значение молока и молочных продуктов для правильного питания младшего школьника. Задачи : - Провести опрос с целью выдвижения гипотез; - Привлечь одноклассников, учителей к обсуждению этого вопроса; - Рассмотреть информацию о коровьем молоке с точки зрения его пользы для детского организма; - провести эксперимент с одноклассниками; - Собрать и обобщить интересный материал по теме «Чем полезно молоко?» - Сделать выводы в ходе исследования

Слайд 3

Методы и приёмы работы Анкетирование и обработка анкет Наблюдения Поиск и обработка информации в Интернете Поиск и обработка информации в учебниках окружающего мира 1-4 класса Поиск и обработка информации в справочной литературе, рекомендованной учителем и библиотекарями Эксперимент с одноклассниками «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» Рассмотрение новых интересных фактов, появившихся в ходе исследования Оформление результатов исследования

Слайд 4

Пре дмет изучения – молоко и молочная продукция. Гипотеза: если дети будут знать больше о ценности молока, то поймут необходимость употребления его в пищу.

Слайд 10

В Анкетирование приняло 26 учащихся. По результатам анкетирования выявилось, что 23 учащихся пьют молоко и 3 учащихся не пьют. 2 учащихся пьют его 2-3 раза в день, 6 – 1 раз в день, 8 – 1 раз в неделю,4 – 4-5 раз в неделю и 1 учащийся пьет его 1 раз в месяц. 20 учащихся берут молоко из магазина и 7 учащихся берут его в деревне у бабушки. 22 учащихся пьют коровье молоко и 3 учащихся пьют козье. 10 учащихся пьют парное молоко, 9 – топленое, 1 – сухое, 12 – стерилизованное, 11 – пастеризованное и 18 учащихся пьют сгущенное молоко. По опросу видно, что 88% учащихся пьют молоко.

Слайд 11

1.Свойство молока (цвет, прозрачность). Цель: Выяснить, прозрачно ли молоко и как оценить его цвет? Вывод: Значит, вода прозрачная, а молоко не прозрачное и имеет белый цвет, сравнимый с белой бумагой

Слайд 12

О пределение наличия в молоке примесей. ОБОРУДОВАНИЕ: Молоко, 2 пробирки, пипетка, йод, крахмал. Иногда молоко содержит примеси, которые недобросовестные производители добавляют, чтобы удешевить молоко . ВЫВОД: Хорошее молоко не должно содержать примесей и при добавлении йода не меняет его желтовато-коричневый цвет

Слайд 13

Свойство сквашивания. Цель: выяснить, для чего нужно такое свойство молока, как сквашивание? ВЫВОД: Чтобы превратить цельное молоко в полезные и вкусные кисломолочные продукты, достаточно добавить в молоко молочнокислые бактерии – закваску, в нашем случае – сметану. А потом, проделав желаемые действия, мы получили из МОЛОКА - КЕФИР - СНЕЖОК - ЙОГУРТ – ТВОРОГ.

Слайд 14

Фокус « Цветной взрыв в молоке » Цель: заинтересовать ребят, показать из обычных вещей необычный результат. ОБОРУДОВАНИЕ: глубокая тарелка, концентрированные пищевые красители, средство для мытья посуды, ватные палочки и молоко. Описание этого фокуса я нашёл в книге « 365 научных экспериментов » в разделе химия опыт №163. ВЫВОД: Моющее средство расщепляет жиры, нарушается связь жира и белка, снижается поверхностное натяжение в молоке и краски начинают смешиваться, так происходит движение разноцветных потоков. Поэтому для этого фокуса не подойдёт обезжиренное молоко.

Слайд 15

Выводы, обобщения: Молоко – очень полезный и ценный пищевой продукт. Его употребление даёт детям правильную осанку, красивые зубы, волосы, ресницы, ногти.

Слайд 16

Пейте, дети, молоко!

Слайд 17

Спасибо за внимание!