Экстракция и свойства флавоноидов

Работа научного общества учащихся. В работе раскрыты вопросы о строении, биологических функциях, физико-химических свойствах,  выделении  пигментов флавоноидов  из растительного сырья. Кроме того, рассмотрены  применение кислотно – основных индикаторов и  требования, предъявляемые к ним. В практической части описаны методика и наблюдения по выделению флавоноидов  из разнообразного растительного сырья и проведённые опыты по изучению  их свойств.