Познакомить, как люди питались на Руси в древности, содействовать сохранению и развитию культуры дорового питания.
Вложение | Размер |
---|---|
shchi_da_kasha_-_pishcha_nasha.pptx | 1.8 МБ |
Слайд 1
«Щи да каша – пища наша» Работу выполнила: Сорокина Арина. Руководитель: Сорокина Н.В.Слайд 2
«Каша – второй хлеб» Каша – это традиционная русская еда, которая на протяжении нескольких столетий является практически вторым хлебом. Это блюдо было особенно распространено в крестьянской среде, т.к. отличалось простотой приготовления и отличным вкусом. Каши варили разные: из гречневой, манной, пшеничной, пшенной, ячневой и др. круп. Традиционно её варили в горшочке в русской печи.
Слайд 3
Какая она бывает? Гречневая – гречиха Рисовая – рис Овсяная – овёс (раздавленное зерно) Кукурузная – кукуруза Перловая – овёс Ячневая – ячмень Пшённая – просо Манная – пшеница
Слайд 4
Традиции, связанные с кашей. Каша издавна в народе имела символическое значение. В старину на Руси без каши не обходились ни свадьбы, ни поминки, ни крестины. У каждой хозяйки был особый оригинальный рецепт, который хранили в тайне.
Слайд 5
Подавалась каша бойцам перед большими сражениями, она же служила символом примирения. Её непременно готовили по случаю начала нового дела, оттуда и пошло выражение «заварить кашу». Как культовое блюдо варились и рождественские каши, и каши по случаю окончания уборки урожая.
Слайд 6
У каши есть и свои праздники, один из них называется - Мирская каша. Отмечается 26 июня в день Акулины Гречишницы . Через неделю после праздника, по народным приметам, нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрый.
Слайд 7
«Царица каш» Если на Востоке основной крупой является рис, то на Руси безусловно гречка. О ней говорят «гречневая каша – матушка наша». Гречку называли «черной кашей» или «хлебом бедняков», однако относились к ней всегда с большим уважением. Гречневая каша была и вторым хлебом, и лекарством от многих недугов.
Слайд 8
«Сытное лекарство» Гречневую кашу всегда включали в укрепляющую диету детей, пожилых и больных людей. Гречка снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна при заболевании печени, сахарном диабете, ревматизме и артрите. Гречневая мука в сочетании с гречичным мёдом отличное средство от анемии. Трехдневная гречневая диета укрепляет здоровье и снижает вес.
Слайд 9
«Гречневые деликатесы» Блюда из гречневой крупы очень сытные – в 100 граммах содержится 350 ккал. Из неё можно приготовить и обыкновенную кашу, и блины, и оладьи, и крупеники, и даже котлеты.
Слайд 10
Фразеологические обороты С тобой каши не сваришь – не сделаешь дела с кем-либо Сапоги каши просят – износились до дыр У тебя каша во рту – скажут о том, кто говорит неясно, не четко Каша в голове – она в голове у путаников Заварить кашу – затеять хлопотливое дело Расхлёбывать кашу – распутывать хлопотливое дело
Слайд 11
Кушайте на здоровье!
Каргопольская игрушка
Самодельный телефон
Лиса и волк
Агния Барто. Сережа учит уроки
Андрей Усачев. Пятно (из книги "Умная собачка Соня")