Исследовательская работа Щедрая рука нашего кондитера

Щедрые руки нашего кондитера.

        Людмила Игнатьевна родилась и выросла в большой, дружной семье Игната Васильевича и Мавры Егоровны. Отец работал капитаном рыболовецкого судна, а мама – рабочей на рыбозаводе. Своим детям они сумели привить трудолюбие, чувство ответственности за свои дела, бережное отношение друг к другу.

        Училась она в школе села Творогово прекрасного уголка Кабанского района. Любит вспоминать свои те, чудесные школьные годы.  Её самыми   любимыми предметами были: математика и физика. Очень любила кататься на лыжах, участвовала в соревнованиях по лыжным гонкам, легкой атлетике. Окончив восьмилетнюю школу, Людмила Игнатьевна училась в Улан–Удэнском строительном училище.

        В далёком 1965 году её призвали в армию. Тогда юношей было мало, поэтому призывали девушек-комсомолок. Служила в ракетных войсках планшетистом: на большом экране по команде диспетчера надо было вести самолёты до цели. За службу в армии награждена медалью «25 лет Победы в Великой Отечественной войне». Через два года демобилизовалась, ушла в запас.

        После армии выучилась на пекаря, затем на кондитера, работала в детском саду.

        В 1983 году пришла в школу-интернат и на протяжении 10 лет проработала поваром, а затем все остальные годы – кондитером. Людмила Игнатьевна всегда стряпает и балует нас своими вкусными булочками, ватрушками, калачиками, пирожками  и пирогами. Нам, наша любимая Людмила Игнатьевна, открыла секрет своих шедевров. Оказывается, во время приготовления сладких блюд она проговаривает свои волшебные слова «Тестицо моё, бравенько выпекайся». «Прославилась я на всю Бурятию своими булочками» - смеётся наша тётя Люда. Всё, что ни постряпали бы её щедрые руки, сделаны с большой любовью и душой, потому выпечка получается необыкновенно вкусной, сытной и аппетитной. Не один выпускник нашего лицея вспоминает и никогда не забудет выпечку нашей тёти Люды.

        И нам стало очень интересно: сколько за тридцать два года работы кондитером ушло муки на изготовление выпечек и сколько же всего булочек она испекла? За поиском ответа мы направилась к самой тете Люде. Вот, что я узнала: за все эти годы на выпечки ушло 230 т 736 кг муки, испекла 3.991.680 булочек, пирожков, ватрушек и пирогов.

        Из них за три с половиной года обучения я съела всего лишь  3 415 булочек. А наш класс –102 450 булочек.

         Людмила Игнатьевна - любящая, заботливая мать. Всегда подтянута, доброжелательна, а ещё она большая шутница и озорница. Так про неё говорят её коллеги. Анна Жамсарановна, которая работала с Людмилой Игнатьевной свыше пятнадцати лет, отзывается о ней, как о человеке очень добросовестно относящемся к своей работе. Она не помнит ни одного больничного, но с гордостью заметила, что она всегда готова помочь всем. Она считает, что нет никого, кто бы не отведал ее булочек, калачиков, пирожков и пирогов. И отметила, что детки даже не представляют интернат без ее вкусностей.

        Все своё свободное время посвящает любимой внучке Алине, в которой бабушка души не чает и балует ее подарками.

        Любой выпускник нашего лицея вспоминает и никогда не забудет выпечку нашей тёти Люды. Я очень благодарна Людмиле Игнатьевне за любовь и заботу к нам, лицеистам.

        И конечно же она любит всех детей, которых она когда – либо угощала своей выпечкой и ещё угостит. И с нетерпением ждёт выпускников в своей столовой ….        

        Вот такая наша самая любимая, самая вкусная, самая сладкая, наша, тётя Люда.