Презентация "Семейное блюдо по-мордовски"

Слайд 1

Семейное блюдо - пельмени МБОУ «Гимназия №1» Рузаевского муниципального района Республика Мордовия «Семейное блюдо – пельмени по-мордовски» Автор: Морозова Мария, 10 лет, ученица 4 «Б» класса Руководитель: Плигина Ольга Анатольевна, педагог-организатор г.Рузаевка, 2016 г.

Слайд 2

Семейное блюдо - пельмени Главная ценность в жизни – это семья. Её лучше всего скрепляют традиции, передающиеся из поколения в поколение. В моей семье такой традицией является приготовление пельменей. Мы готовим это блюдо столько, сколько я себя помню. Дело в том, что я живу в Мордовии, и у нас свой, особый рецепт этого привычного всем кушанья. Несмотря на то, что в нём нет особых изысков или экзотических компонентов, пельмени по-мордовски получаются невероятно вкусными, особенно сделанные своими руками. Впрочем, это и есть главный секрет блюда.

Слайд 3

Семейное блюдо - пельмени Готовить пельмени – это ритуал. Фарш, например, всегда крутит только бабушка, обязанность мамы – замешивать тесто. Теперь, когда я становлюсь взрослой, мама учит замешивать тесто и меня. Когда приготовления сделаны, подключаемся и мы с сестрой. Все садимся за большой обеденный стол и начинаем лепить пельмешки. Занятие, вроде, обыденное, но для нас – повод собраться вместе. Такие сборы на кухне особенно ценны и дороги. Это семейная традиция, которая объединяет. Ни одни праздники, особенно новогодние, не обходятся без этого. Мне это очень нравится. Правда, вот красивый узорчик на тесте у меня не получается. Но все еще впереди! Я обязательно этому научусь.

Слайд 4

Семейное блюдо - пельмени Пельмени – блюдо семейное. Помимо кулинарных достоинств, они обладают замечательным свойством – сплачивать семью. Такая традиция у нас передаётся из поколения в поколение: от прабабушки к бабушке, от бабушки к маме, от мамы ко мне. Праздники, торжества, обычные будни – пельмени у нас есть всегда. Мы готовим их с удовольствием, превращая приготовление в семейное занятие. Выбрав рецепт моих пельменей, вы обязательно получите удовольствие и при их изготовлении, и, особенно, при «дегустации» за семейным столом.

Слайд 5

Семейное блюдо - пельмени Пельмени по-мордовски Ингредиенты для теста: Мука – 500 г Вода – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Масло оливковое – 1 ч.л. Фарш: Мясо – 1 кг Картофель – 1 шт. Сливочное масло – 2 ст. л. Соль и перец по вкусу.

Слайд 6

Семейное блюдо - пельмени Способ приготовления: Муку насыпаем на стол горкой, в середине делаем углубление. В чашку разбить яйцо, смешать с водой, маслом и небольшим количеством муки, чтобы получилось жидкое тесто (как для блинов).

Слайд 7

Семейное блюдо - пельмени Тесто влить в муку и замесить крутое тесто.

Слайд 8

Семейное блюдо - пельмени Затем раскатать в виде тонкой лепёшки. Вырезать рюмочкой кружочки, на середину которых положить начинку (приблизительно по одной чайной ложке).

Слайд 9

Семейное блюдо - пельмени Месить нужно до тех пор, пока оно не станет блестящим и перестанет приставать к доске.

Слайд 10

Семейное блюдо - пельмени Из приготовленного теста сделать колобок, накрыть его полотенцем и дать полежать до разделки 30 минут.

Слайд 11

Семейное блюдо - пельмени Края кружочка теста соединить, защипать.

Слайд 12

Семейное блюдо - пельмени Выложить пельмени на доску, посыпанную мукой. Хранить до варки в прохладном месте.

Слайд 13

Семейное блюдо - пельмени Пельмени можно есть на улице и дома, С друзьями и с семьёй, собравшись за столом,

Слайд 14

Семейное блюдо - пельмени Приятного аппетита! А можно поглощать их одиноко, Орудуя и вилкой, и ножом.