Проект на тему " Чудеса из сахара"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА№ 2» ГОРОДА ЛЕРМОНТОВА

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА НА ТЕМУ

«Чудеса из сахара» 

Автор: 

Газарян Анастасия

ученица 2 «Б» класса

Руководитель:

Стародубцева Е.В.

2018 г

Содержание:

1. Введение …………………………………………..3

2. Теоретическая часть………………………………4

3. Практическая часть……………………………….8

4. Заключительная часть……………………………12

5. Приложения ……………………………(брошюра)

Введение.

Я взяла тему про  сахар,  потому что я его очень люблю. Наверное, сейчас все подумали: «А кто же его не любит!» Мне стало интересно: вреден или полезен сахар? Мне очень хотелось узнать, где впервые появился сахар, из чего его изготавливают, каких видов бывает сахар. А еще  хотелось узнать, правда ли, что от него портятся  зубы и  почему его нельзя много есть.

Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий сахара  на организм человека.

Объект исследования – сахар.

            Методы исследования:

 1. Поиск печатного материала о возникновении сахара.

2.  Постановка опытов.

4. Наблюдения, сравнения, выводы.

Если я изучу литературу по данной теме, то смогу с уверенностью сказать, если сахар употреблять в умеренных количествах, то он вовсе не вреден, а даже полезен.

Теоретическая часть.

Са́хар — бытовое название сахарозы.     Сахароза находится во многих растениях, в том числе в моркови, дыне, кукурузе, клене, пальме Но больше всего ее в соке сахарного тростника и сахарной свеклы.

   Родина сахара — Индия, где он известен 2300 лет. Изначально сахар делали только из сахарного тростника. Само слово «сахар» на индийском, означает - сок тростника.

Немногим 150 лет назад сахар был найден в свекле.  Арабы завезли свеклу в Индию, Афганистан, Рим. На Руси сахар появился только в 13 веке, но долгое время оставался недоступным продуктом для народа. Сахар получил известность  благодаря Петру I.

В природе известно несколько сотен различных сахаров.

Мы чаще всего едим сахар, полученный из сахарной свеклы. А в тех странах, где распространен тростниковый сахар, наряду с белым используется и коричневый сахар, полученный из тростника.

Солодовый сахар

Получают из солода - бродильного продукта из проросших, высушенных и крупно смолотых злаков.

Кленовый сахар

Получают из сока клёна. 

Пальмовый сахар

Получают из сока сахарной пальмы в основном в странах Азии

Применение сахара широко. А какой же вред приносит сахар

1. Сахар вреден для зубов, поскольку бактерии, которые есть в полости рта человека, превращают его в кислоты, они разрушают зубную эмаль

    2.   Сахар   (в   больших   количествах)   вреден   для   фигуры   и   здоровья. Большое употребления сахара способствует появлению жировых отложений, к заболеванию сахарным диабетом.

  3. Сахар ускоряет процесс старения. Чем больше сахара в крови, тем быстрее происходит этот процесс

  4. Наукой доказано, что большое употребление сахара это одна из причин простудных заболеваний, воспаление и инфекции.

Я решила опытным путём показать некоторые свойства сахара

Опыт № 1.

Свеклу очистили и поставила варить. Проваренную свёклу режут ножом и отжимают в марле Такой сироп хорошо хранится при комнатной температуре (как варенье), но может засахариться.

Опыт № 2

Маска для лица из сахара и яичного белка

Применение этой сахарной маски позволяет разгладить, увлажнить и подпитать кожу. 

Состав маски очень прост:  сахар (1 столовая ложка) и 1  яичный белок.

Опыт № 3

Использование в медицине. Оказалось, сахар можно применять в лечении ран. Он помогает заживить рану и снизить боль

Опыт № 4

Многие хозяйки используют сахар в качестве пятновыводителя. Он отлично справляется с пятнами от травы.

Опыт № 5

Порой, бывает сложно смыть мазут или жир с рук только с помощью мыла. Но с помощью сахара и любого растительного масла это делается очень просто

Опыт № 6

Готовим леденцы

В формочку мы налили горячий жженый  сахар, я увидела, что сахар может тянуться как ниточка. Когда сахар совсем застыл, у меня получились леденцы коричневого цвета

Заключение.

Выводы: человеческому организму сахар необходим – в разумных дозах. Сахар – это углевод в чистом виде

Сахар делает нас счастливыми.

В случае потребления сахара существует принцип «золотой средины» МНОГО ПЛОХО, МАЛО НЕ ХОРОШО!

В конце своего выступления я бы хотела вас угостить  леденцами и оставить на память буклеты, где вы найдете полезную информацию