Проектно-исследовательская работа по теме: "Ферменты - биологические катализаторы"

Ферменты выступают в живом организме в роли биологических катализаторов, осуществляя обменные процессы (дыхание, пищеварение, фотосинтез), которые определяют сам процесс жизни.

В последнее время среди лекарственных средств стали широко использовать препараты оказывающие влияние на ферментные процессы организма. Например, при лечении тромбозов, нарушения пищеварения.

Ферменты играют немалую роль и в технологических процессах. С их помощью можно сокращать затраты, улучшать технологию и даже получать новые продукты.

Ферменты применяются более чем в 25 отраслях промышленности: пищевой, фармацевтической, целлюлозно-бумажной, а так же в сельском хозяйстве.