МБОУ «Пречистенская средняя школа»

Проект

По технологии

«картофелемялка»

Ученик 6 класса:

Гапеев Тимофей

Проверяющий:

Кудинов Н.Н

Содержания

1.Введение

Стр.

1.1 Обозрение проблемы…………………………………………………………………………………3

1.2 Общие цели и задачи при выполнении проекта «Картофелемялка-толкушка»…………………………………………………………………………………………………………4

1.3 История возникновения толкушки……………………………………………………………..5

1.4 Варианты толкушек (Банк идей)…………………………………………………………………6

1.5 Выбор лучшего варианта толкуши……………………………………………………………..7

1. Основная часть.

2.1 Выбор материала для толкушки………………………………………………………………..8

2.2 Рабочее место для изготовления толкушки………………………………………………9

2.3 Чертёж толкушки……………………………………………………………………………………….10

2.4 Технологическая карта толкушки……………………………………………………………..11

2.5 Техника безопастности при  изготовлении толкушки………………………..12

2.6 Экономический расчёт,себестоимость толкушки и продажная цена……..13

2.7 Экологический анализ толкушки ………………………………………………………………14

3.Заключение

3.1 Вывод…………………………………………………………………………………………………………..15

3.2 Реклама изделия…………………………………………………………………………………………16

3.3 Защита проекта…………………………………………………………………………………………..17

3.4 Источники информации……………………………………………………………………………..18

1. Обозрение проблемы

 На  днях  у  мамы  день  рождения  Пока  денег сам  не зарабатываю,  учусь  только  в  6 классе , но я решил  сделать  ей подарок  своими  руками.  Я  посоветовался  с  братом  и  решил   сделать картофелемялку ( толкушку). Эта  картофелемялка  пополнит кухонный интерьер.   Я думаю,  ей  этот  подарок  понравится,  так  как   она  домохозяйка и  ей  приходится  много  готовить.  

2. Общие цели и задачи при выполнении проекта

Цель: изготовить толкушку своими руками на станке СТД-120

Задачи:

1.разработать и выполнить проект

2.совершенствовать навыки и приёмы работы, полученные на уроке технологии

3.получить больше знаний в данной области

4.оценить проделанную работу

1.3 Историческое возникновения толкушки

 Картофелемялка (также иногда картофеледавилка, толкушка) — разновидность кухонной утвари для приготовления различных мягких по своей консистенции блюд.

  По своему устройству картофелемялка состоит из вертикальной прямой или изогнутой ручки и горизонтальной пластины, с помощью которой осуществляется размятие той или иной субстанции. Головка может иметь полукруглую форму с длинными продольными щелями или, например, представлять собой металлическую шайбу с дырочками.

  В Англии в Викторианскую эпоху картофелемялки делались из дерева, современные изготавливаются, как правило, из металла или пластика. Пластина обычно изготавливается из металла, а современные картофелемялки могут представлять собой цельную конструкцию, заканчивающуюся волнообразным элементом для размятия или круглой головкой с решёткой. Оригинальный дизайн картофелемялки был  запатентован Ли Копменом, не любившим пюре с комками, в 1847 году, картофеля сделал француз Антуан Пармантье. К XVIII веку хотя считается, что первым специальное приспособление для размятия картофелемялки уже получили достаточное распространение в Европе и североамериканских колониях, к началу XX века став обыденным и доступным атрибутом: например, в 1908 году в Великобритании деревянная картофелемялка вместе с изготовлением стоила 4 цента. В СССР картофелемялки, как правило, делались из дерева в форме «колокола», с прямыми и иногда фигурными ручками.

  Самая большая в мире коллекция картофелемялок находится во владении немецкого коллекционера Рольфа Шольца. Эта коллекция, насчитывающая 243 варианта этой утвари, привлекала внимание немецкой прессы.

  Картофелемялки используются в основном в домашних хозяйствах, однако иногда и в учреждениях общественного питания. С помощью картофелемялки готовятся различные блюда, в первую очередь картофельное пюре, откуда и происходит её название, а также, например, яблочное пюре или пюре из овощей и бахчевых культур, яичные салаты и пережаренные бобы, некоторые виды соусов.

                         1.4 Варианты толкушек

1.                                            2.

3.

1.5 Выбор лучшего варианта толкушки

1. Малый расход материала
2. Простота канструкции
3. Простота технологии изготовления изделия
4. Небольшие затраты времени на изготовления изделия
5. Красивый внешний вид
6. Надёжность в эксплуатации

Чтобы выбрать возможные для изготовления варианты изделия, мы просмотрели книги, сайты, интернет. В результате поиска соответствующей информации я остановился на 4 возможных вариантов толкушек. Каждый вариант (в балах) я оценил  на соответствие выдвинутым критериям : соответствует – 1балл, не соответствует – 0 баллов, результаты мы записываем в таблицу.

2.1 Выбор материала для толкушки

Я выбрал  древесину потому что с ней сравнительно легко работать, она смотрится красиво, натурально и эффектно, срок службы достаточно велик.

2.2 Рабочие место для изготовления толкушки.

2.3 Чертёж толкушки.

2.4 Технологическая карта

2.5 Техника безопасности при изготовлении толкушки.

2.6 Экономический расчёт.

Чтобы определить себестоимость моей толкушки необходимо знать:

1. Стоимость (С1) электроэнергии затраченной на изготовления толкушки в течение 1-3 часа.
2. Стоимость (С2) материала – древесина - для изготовлении толкушки
3. Стоимость (С3) электроэнергии затраченной на изготовление толкушки на токарном станке СТД – 120 в течении в 1 час

Себестоимость моей толкушки будет потчитана по следущий формуле

С=С1+С2+С3

1. Подсчитаем (С1) стоимость электроэнергии затраченной на изготовления толкушки в течении 3 часа

Для определения стоимость электроэнергии (С1) необходимо знать:

1. Количество лампочек в мастерской 11 шт.
2. Мощность одной ломпочки 0,1кВт
3. Время работы 3 часа
4. Цену электроэнергии за кВт*час Ц=5 руб/кВт*час

С1=11шт.*0,1кВт*3часа*5реб/кВт.час=16,5 руб.

2. Подсчитаем (С2) стоимость материала – древесина – для изготовления толкушки

С2=объём используемой древисины * на цену единицы объёма древесины.

С2=V*Ц

Определим объём древесины .

V=длина использованной древесины * толщину * ширину древесины

V=0,3м3 * 0,06м=0,00108м3

Цена 1м3 древесины =10000руб/м3

Итак 2) С2=V*Ц

С2=0,00108м3*10000руб/м3=10,8руб

3. Подсчитаю (С3) стоимость электроэнергии затраченной на изготовление толкушки на токарном станке СТД-120.

Для определения стоимости электроэнергии (С3) необходимо знать:

1. Мощность токарного станка-0,35кВт
2. Время работы 1 час
3. Цену электроэнергии за кВт*час Ц=5руб/кВт.час-1,75руб.

С3=0,35кВт*1час*5руб/кВт=1,75руб

Себестоимость толкушки состовила:

С=16,5руб+10,8руб+1,75руб=29,05руб.

Определим затраты на свой труд.

Для этого необходимо знать:

1. Цену 1-ого часа моего труда

Её можно подсчитать следующим образом:

В нашей школе работают производственные бригады , рабочими этих бригад являются ученики 9 класса

За 24часа рабочего времени они получают – 4200руб

Следовательно (Ц) одного часа их труда составляет:

4200руб: 24часа=175руб/час

Цена моего труда=175руб/час*3часа=525руб.

Чтобы продать изделия нужно арендовать  место на рыке. Стоимость аренды место не рынке на 1 день=50руб.

В результате торговле я должна получить прибыль равную себестоимости изделия. Она пойдёт на покупку материала для нового изделия и т.д.

С этой прибыли я должна заплатить в размере 20% НДС (налог на добавочную стоимость).

29,05*0,2=5.81руб.

Общая цена моего изделия составляет:

Ц общая(продажная)=С(себестоимость)+ Т(цена труда)+П(прибыль)+Аренда=Н(НДС)

Ц=29,05руб.+525руб+29,05руб+50руб+5,81руб=638,91руб

2.7Экологический анализ толкушки

Изготовление данного изделия не повлечет никаких изменений в окружающей среде, нарушений в жизнедеятельности организма человека, растительного и животного мира, т.к. при изготовлении были использованы экологически чистые материалы.

3.1 Вывод.

 Вот и закончилась работа над моим проектом. К его изготовлению я приложил  много сил и упорства, и получила огромное удовольствие от его выполнения. Мне очень нравится мое изделие. Свою работу я показал  друзьям, родителям и они сказали, что работа выполнена хорошо и аккуратно. Из этого следует, что я достиг  поставленных задач.

3.2 Реклама изделия

Толкушки на кухни полезны всегда!

3.4 Источники информации