Путь Гермеса. Проект Табунное коневодство в условиях рынка

Международная научно-практическая конференция школьников по экономике «Путь Гермеса»

Секция: Рынок. Предпринимательство и конкуренция

Традиционное коневодство в условиях рынка

Россия, Забайкальский край, Дульдургинский район, село Чиндалей

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Чиндалейская средняя общеобразовательная школа» им. Ж.Балданжабона

Автор работы : Цыдендамбаев Бато Владимирович, 9 класс

Научный руководитель: Дамдинова Норжима Цыбендоржиевна, учитель географии и экономики

МБОУ «Чиндалейская средняя общеобразовательная школа» им. Ж.Балданжабона

2016 год

           Тема: Традиционное коневодство в условиях рынка

Автор: Бадмацыренов Бато Владимирович, 9 класс

Российская Федерация

Забайкальский край

Дульдургинский район

Село Чиндалей

МБОУ «Чиндалейская средняя школа» имени Ж. Балданжабона

                                                Аннотация

В данной работе представлено обобщение исследовательской работы по изучению  экономической эффективности табунного мясного скотоводства в рыночных условиях. Рассмотрены некоторые направления развития отрасли в перспективе, факторы ценообразования на мясо и пути  его совершенствования  с тем, чтобы они, с одной стороны, обеспечивали расширенное воспроизводство для товаропроизводителей, с другой стороны, делали доступным потребление мяса для населения

                                    Содержание

1.Введение ..................................................................................................1

2.Забайкальская порода лошадей ……………………………………….3

3.Экономическое преимущество табунного коневодства……………...5

4.Проблемы ценообразования на мясо на рынке Забайкальского края..8

5.Производство мяса конины в условиях эмбарго……………………...11

Анализ статистических данных о населении села показал, что число домохозяйств за пятнадцать лет уменьшилось почти вдвое:  в 2001 году данный сектор насчитывал 301 единицу, то на сегодняшний день их осталось 164. Это еще раз подтверждает факт миграции молодого населения в поселки  и города. При сохранении таких темпов миграции самой перспективной части селян в скором времени исчезнут с карты  ещё сотни деревень. «С каждой деревней мы вырываем корни, основу существования России», - сказал известный политик председатель Движения  развития Юрий Крупнов. Изучив данные анкетного опроса  выпускников нашей школы за последние три года, мы обнаружили ожидаемый факт: ни один из выпускников не связывает свое будущее с селом, с крестьянским трудом.

Есть ли выход из данной ситуации? Можно ли спасти деревню? Наш округ является сельскохозяйственным. Сельскохозяйственные предприятия Агинского округа  отличаются тем, что они в основном

1

неспециализированные, а занимаются разведением разных видов скота. Растениеводство, в том числе кормопроизводство, занимает очень скромное место в общих итогах работы. Большинство хозяйств имеют поголовье коров, овец, лошадей. Какое из этих трех направлений животноводства наиболее эффективно в условиях рынка? В поисках ответа на поставленный вопрос мы провели анализ деятельности  племенного завода  имени Калинина по разведению лошадей забайкальской породы.

2

   Забайкальская порода лошадей

Аборигенная забайкальская  лошадь сохранила  биологические особенности и  качества своих диких предков, ценные с точки зрения хозяйственного использования.

При небольшом росте  и невзрачной наружности отличается исключительной выносливостью и неприхотливостью.  Отлично приспособлена к круглогодовому табунному содержанию в условиях резко континентального климата, нетребовательна к кормам, неутомима в работе, особенно под седлом. Способна самостоятельно добывать корм из-под снега. Лошади используют в качестве тебеневочного корма малопригодные для других видов скота  грубостебельные полыни, из злаков ковыль, типчак, на влажных участках пастбищ полевицу и хвощи.  В силу разных причин забайкальская лошадь с начала XX в. интенсивно смешивалась  во всем ареале ее распространения, в результате чего практически исчезла в 1920—1930ых годах  в Иркутской области, в 1950—1960ых  годах  в Бурятии. В Забайкальском крае  сохранилась в небольшом количестве в Ононском, Александрово-Заводском и Борзинском районах, а также в Агинском Бурятском округе.  Современная взрослая забайкальская лошадь имеет высоту в холке 135—140 см, обхват груди — 168—180 см, обхват пясти — 18—19 см, живую массу — 320—400 кг. Для забайкальских лошадей  характерно несколько растянутое туловище, крепкая  конституция с массивным костяком. У них средней величины голова с широким лбом; небольшой рот с толстыми губами, под челюстями нередко отрастают длинные волосы. Имеет короткую мускулистую шею, широкую мускулистую грудь. Прямая широкая спина.  Ноги прочные, с ярко выраженными сухожилиями, правильные средней величины правильные с крепким рогом копыта. Зимой вырастают длинные волосы, редко расположенные по всей поверхности тела с мягким  подшерстком. Грива и хвост густые и длинные.

3

Масть разнообразная. Преобладают у них лошади рыжей, мышастой, саврасой, серой, пеганой мастей.  Полного развития забайкалка достигает в возрасте 5—6 лет, отличается долголетием. Встречаются лошади в возрасте 20 лет и старше, сохранившие работоспособность и дающие приплод
Специалисты считают, что эта порода лошадей  сложилась в течение многих веков от смешения лошадей древних тюрков, населявших Забайкалье, и лошадей монгольских племен. Потребности рабоче-пользовательного и продуктивного коневодства в хозяйственно-биологических качествах, присущих забайкальским лошадям, сделали актуальным вопрос по ее сохранению. С этой целью в 1984 при Читинской конюшне создана генофондная конеферма, на которой стала проводиться работа по сохранению и размножению забайкальских лошадей. Особое внимание уделяется отбору особей с оригинальными мастями — чубарой, пегой, мышастой, соловой. Повышенный интерес вызывают кучерявые лошади. В мировом коневодстве кучерявые лошади встречаются очень редко.
Известно, что небольшое количество их имеется в США, Таджикистане и в России — только в Забайкальском крае.

В свое время забайкальская лошадь прославилась своей выносливостью на дальних переходах. Так, сотник Д. Пешков на своем строевом коне забайкальской породы  Серко в 1889 году  преодолел по маршруту Благовещенск — Петербург  9700 километров  за 193 дня, включая 40 дней отдыха и непредвиденных задержек в пути. Для своего времени это был рекорд дальности конного перехода, причем совершенный без запасных или подменных лошадей.

4

       Экономическое преимущество табунного коневодства

Анализ статистических данных реализации  сельхозпродукции племенным заводом имени Калинина, который имеет в наличии кроме лошадей овец и коров, за 2015 год показывает, что 49 % валовой выручки получил за счет реализации мяса конины. В денежном выражении он составил 3106 000 рублей. Хозяйственный год хозяйство закончило с прибылью 646 000 тысяч рублей без учета дотаций и субсидий.

Табунное коневодство в хозяйстве отличается высокой экономической эффективностью. При сравнении себестоимости баранины, говядины  и конины выяснили, что для производства конины тратилось  средств, в среднем,  за последние пять лет в 4,21 раз меньше, чем для производства баранины, в 3,6 раз меньше, чем для производства говядины. Это является показателем высокой экономической эффективности табунного коневодства. Изучение опыта работы хозяйства привело нас к выводу, что низкая себестоимость производства конины связана с тем, что лошадей в течение года содержат на дешевом пастбищном корме. Постройки для табунных лошадей состоят из простейших загонов, базов и расколов, сооружаемых из местных дешевых материалов. Основными статьями затрат в табунном коневодстве являются заработная плата и накладные расходы (ветеринарное обслуживание, расходы на  горюче-смазочные материалы и т.д.). Низкие уровень материальных затрат и затрат труда при выращивания табунных лошадей обеспечивают высокую рентабельность отрасли. Средняя месячная зарплата табунщиков за прошлый год составила 7000 рублей. Всего табунщиков в хозяйстве шесть человек. Племенной учет и бонитировку лошадей проводит зоотехник-селекционер. На конец 2015 года в хозяйстве насчитывалось 852 головы лошадей.

Размер субсидии для этой категории племенных хозяйств выплачивается  в сумме 8000 рублей за одну конематку. За 2015 общая сумма федеральных субсидий на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья

5

мясных табунных лошадей составила 2312000 рублей.

Хозяйство на сегодняшний день развивает лишь одно из направлений продуктивного коневодства - мясное табунное. Некоторое время назад была сделана попытка заняться молочным направлением. Было закуплено оборудование для переработки кобыльего молока. Не было опытных кадров со специальными умениями и навыками. Были приглашены скотоводы из соседней Монголии. Они за летнее время доили кобылиц и вырабатывали по традиционной технологии, не используя оборудование, кумыс.  
Высокоценный пищевой, диетический и лечебный продукт  имел успех у покупателей окружного центра. Продукт никогда не залеживался на прилавках магазинов,  хотя цена этого напитка была в пределах 150 рублей за один литр. Но даже повышенный спрос на него не увеличил предложения.

      В нашей стране впервые в мире ввели в практику лечение туберкулеза кумысом. В современной медицине кумыс применяется также при  желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваниях. Врачи первоначально применяли кумыс при упадке сил, вызванном различными заболеваниями. В народном эпосе он получил название богатырского напитка. Кумыс широко используется в медицине как средство, повышающее иммунитет, нормализующее обмен веществ, кроветворение и некоторые другие функции организма.

          Развитие молочного коневодства в хозяйстве имело несколько особенностей, которые стали причиной закрытия данного направления в  хозяйстве. Отбиваемых на день жеребят нужно было обеспечивать полноценной подкормкой: заменителем молока, сеном, зеленой травой, концентратом, овсом,  добавлять  в рацион пшеничные отруби, жмых и другой белковый корм. Для  выгула жеребят необходимо было устраивать

6

дворик с навесом. При несоблюдении этих условий жеребята стали отставать в росте. Известно, что это повышает риск падежа молодняка от истощения зимой. Кобылы местной породы отличались низкой молочностью. За один удой с каждой кобылы получали примерно 200 мл молока. Эта работа оказалась трудозатратной и кропотливой и требовала  соответственной оплаты труда работников, занятых на изготовлении кумыса. Поэтому на сегодняшний  день в хозяйстве развивается только табунное мясное коневодство.

Анализируя данные о доходах хозяйства, мы узнали, что нет доходов от реализации племенных конематок и жеребцов. Известно, что племенные лошади имеют очень высокую цену. Это направление работы пока ещё не получило развития, остается перспективным на будущее. Большую часть прибыли хозяйство получило за счет реализации мяса конины. Прибыль от этого составила 911 тысяч рублей. Также пока перспективным направлением развития хозяйства могут быть различные виды конного туризма, что станет возможным  по мере оздоровления экономики и повышения материального уровня жизни населения. Одним из резервов повышения объёмов производства продукции является улучшение структуры конепоголовья. В частности,  специалисты рекомендуют наиболее оптимальную долю кобыл в стаде на уровне 45-50%.Для повышения эффективности производства  мяса конины возможно производство национальных деликатесных   изделия из него, которые пользуются высоким и устойчивым спросом у населения  ряда регионов страны. Немаловажно и то, что ниша этих продуктов из конины на мясном рынке заполнена далеко не полностью. В перспективе не исключен выход на рынки ряда европейских стран. Для этого необходимо продвижение продукции, повышение качества переработки мяса. Мясное табунное коневодство является самой экономически выгодной отраслью пастбищного животноводства. Для использования резервов этого направления коневодства

7

она включена в федеральную отраслевую программу  "Развитие племенного коневодства в Российской Федерации на 2013-2015 годы и на плановый период до 2020 года"

Проблемы ценообразования на мясо на рынке Забайкальского края

Для сравнения динамики цен на мясо в России и в Забайкальском крае мы изучили данные Росстата о росте цен продукты в 2014 году. Прошлогодними чемпионами по росту цен оказались гречневая крупа (рост почти на 80% за год), белокочанная капуста (44%), сахарный песок (38%), курица и свинина (рост почти на треть), 20-процентный рост, в частности, показали яблоки, помидоры, рыба, рис. Сыр и молочные продукты выросли на 15–20%. На столько же — колбасные изделия. Хлеб прибавил в цене в среднем на 5%.

На фоне удорожания мяса по стране  закупочные цены на неё на рынке  Забайкальского  края оставались на прежнем уровне. Анализируя динамику закупочных цен на мясо  в Забайкальском крае, пришли к выводу, что  она зависит от объема предложения мяса на рынке.  Оно  зависит от времени года: летом и осенью увеличивается, зимой уменьшается, весной становится дефицитом. Такое неравномерное распределение предложения продукта связано с тем, что обычно заготавливается примерно 30% необходимого количества кормов. И соответственно, в холодный период скот теряет  вес, теряется его товарная кондиция. Это становится причиной наибольшего сокращения предложения весной, её увеличения летом, особенно во второй половине, когда скот выходит на зеленую траву.  Соответственно, цена сравнительно выше весной, летом и осенью снижается.

При изучении вопроса ценообразования на мясо мы узнали, что в отличие от производителей материально-технических ресурсов для сельского хозяйства,

8

производители  продовольствия не имеют возможности влиять на цену своей продукции. Наше забайкальское мясо, выращенное на экологически чистых естественных кормах, без применения стимуляторов роста, отличающееся прекрасными вкусовыми качествами при должной организации его заготовки, переработки  и реализации может найти покупателя, который по достоинству оценит его.

     Слабым местом сельхозпроизводителей является то, что  сегодня производители, переработчики и торговля функционируют изолированно друг от друга, порождая на каждом этапе продвижения продукции (от пастбища до прилавка) избыточные накладные  издержки, которые в конечной цене мяса занимают большую долю, чем затраты на его первичное производство. Необходимо объединение мелких товаропроизводителей для проведения единой ценовой политики, продвижения собственной продукции на рынке своего края и за её пределами.

Первые шаги в этом направлении делаются. В сентябре 2015 года по инициативе Администрации Агинского Бурятского округа создан сельскохозяйственный потребительский кооператив «Агасбыт» в целях организации в округе системы заготовки и сбыта собственной сельскохозяйственной продукции. Учредителями стали десять крупных сельхозпредприятий округа. Кооператив принял участие в конкурсе министерства сельского хозяйства и продовольствия Забайкальского края по предоставлению гранта в форме субсидий на поддержку сельскохозяйственных потребительских кооперативов для развития материально-технической базы. По итогам заседаний конкурсной комиссии СПК «Агасбыт» выиграл грант в сумме 5040000 рублей. На данные средства планируется переоборудовать гаражи Агинского регионального бизнес- инкубатора под холодильные помещения, а также приобрести авто-

9

рефрижератор.

В этом году планируется открытие торговой площадки в городе Чита, где будут продаваться товары только местных производителей. Эти мероприятия призваны помочь дойти производителям до покупателя и ускорить оборот средств.

         Вопрос ценообразования цены на мясо невозможно рассматривать в отрыве от развития всей сельской территории. Если за счет реализации программы «Развитие сельских территорий» будут созданы современные дороги, построены благоустроенные дома, созданы убойные цеха, отвечающие современным требованиям, молодые жители будут оставаться на селе и приращивать производство продукции.

10

          Производство мяса конины в условиях эмбарго

       Со времени введения мясного эмбарго прошло больше  года. За это время  поставщики успели наладить связи с новыми партнерами, что на фоне роста курса доллара не могло не сказаться на закупочной стоимости сырья: говядина подорожала минимум на 50%, а отечественная свинина стала для мясопереработчиков гораздо желаннее, чем импортная.

       По мнению экспертов, подорожание мяса в текущем году однозначно будет, так как доля кормов в себестоимости мяса составляет около 70%.  Они говорят, что в  ближайшие годы рынок мяса останется дефицитным. Несмотря на рост внутреннего производства, мяса будет не хватать, поэтому придется его импортировать. При этом для импортозамещения сегодня созданы все условия. Во-первых, продолжается субсидирование процентов по кредитам, во-вторых, реализуется ряд других мер поддержки. Отсюда напрашивается вывод: перспективы для развития скотоводства есть, в частности табунного коневодства.  

По итогам 2015 года в Агинском округе снизилась численность овец и коров, а в табунном коневодстве  наблюдается рост поголовья. Дальнейшему развитию табунного коневодства  в округе и других территориях стало возможным  на фоне резкого сокращения посевных площадей. Например, в Агинском округе по сравнению с 1986 годом (219,6 тыс. га) площадь пашни сократилась примерно в десять раз (21,325 га в 2015 году).

Значит, есть возможность улучшить материальное положение владельцев личных хозяйств и спасти село

11

                            Литература

1.В.С.Ковешников, В.В.Калашников, Ю.Н.Барминцев, Р.В.Калашников. Развитие мясного табунного коневодства в России. Москва: ФГНУ «Росинформагротех».-2007.

2.М.П.Неустроев, Д.И.Сыроватский, Н.Д.Алексеев, Р.В.Иванов. Особенности развития севепного оленеводства и табунного коневодства. Москва: ФГНУ «Росинформагротех».-2007.

3.Калашников И.А., Цэдашиев В.Ц., Дондоков А.Д. технология производства конины в Забайкалье. Агинское, 2006.

4.Газета «Агинская правда», 19 января 2016года (№4-5)

5. Обгоняя дыхание ветров. Художественно-публицистическое издание.Улан-Удэ, «Нова-Принт», 2013.

Рецензия на исследовательскую работу по экономике ученика  9 класса МБОУ «Чиндалейская средняя общеобразовательная школа» имени Ж.Балданжабона Бадмацыренова  Бато Владимировича

по теме «Традиционное коневодство в условиях рынка». Тема исследовательской работы, выбранная учащимся, актуальна на сегодняшний день. Экономический кризис переходного периода  наиболее тяжело отразился  на  сельском хозяйстве. Это привело к ухудшению уровня жизни сельских жителей. Выбор наиболее эффективных направлений развития важен для хозяйствующих субъектов.
 Источники по данной теме достоверны,  в основу работы положены показатели племенного завода имени Калинина Агинского района Забайкальского края. Уровень обобщения соответствует возрасту автора. Теоретические источники выбраны  в соответствии с темой работы. Содержание работы  показывает, что учащийся  владеет тематической информацией. Главная идея данной работы — Выгодность традиционного табунного коневодства  в условиях рынка   отражена в структуре текста. Стиль изложения материала  позволяет  хорошо выразить содержание.
В ходе работы  учащийся показал владение исследовательскими  методами. При этом становится ясно, что учащийся не только получил знания по предмету, но и овладел практическими навыками работы со статистическим материалом, работы с документами, анализа и обобщения изученного материала. Работа показала, что табунное коневодство может стать одним из наиболее эффективных направлений развития животноводства в суровых условиях Забайкалья, особенно в местах непригодных для других видов скота.
Данная работа может быть полезна для начинающих фермеров, индивидуальных предпринимателей, желающих организовать прибыльное дело на земле.

                                  Директор конезавода имени Калинина Хандаков А.В.

.

Объект исследования:  традиционное табунное коневодство

Предмет исследования: экономические показатели отрасли коневодства

Цель исследования: изучение экономических показателей коневодства на примере племенного завода имени Калинина Агинского района Забайкальского края

Гипотеза: табунное коневодство как традиционное занятие жителей Забайкалья является наиболее эффективным направлением развития животноводства в условиях рынка

Достижение поставленной цели и доказательство гипотезы  предполагает  решение следующих   задач исследования:

1. Изучение соотношения удельного веса отраслей животноводства хозяйства в валовых доходах хозяйства.
2. Сравнительный анализ себестоимости продукции хозяйства.
3. Изучение факторов, способствующих развитию коневодства в Забайкалье.
4. Для решения поставленных задач использовались методы научного исследования: теоретические (анализ, синтез, обобщение); эмпирические (наблюдение, анкетирование, беседа); математические (регистрация данных, математическая обработка данных).

Исследование проводилось  в течение 2015 года.

Теоретическая значимость исследования состоит: в обобщении и систематизации материалов по проблеме выбора наиболее эффективных направлений развития хозяйства; описании факторов способствующих повышению эффективности табунного коневодства.

Практическая значимость исследования заключается: в том, что хозяйствующие субъекты на селе, имеющие возможности и условия для развития коневодства, следуя примеру вышеназванного хозяйства, могут выбрать перспективное  направление развития.

Текст выступления:

Здравствуйте, уважаемые члены жюри и участники конференции. Я Бадмацыренов Бато – ученик 9 класса средней школы села Чиндалей Дульдургинского района Забайкальского края.

Тема моей работы: « Традиционное коневодство в условиях рынка»

Целью моей работы было изучение экономических показателей табунного коневодства на примере племенного завода имени Калинина Агинского района Забайкальского края

Практическая значимость исследования заключается: в том, что хозяйствующие субъекты на селе, имеющие возможности и условия для развития коневодства, следуя примеру вышеназванного хозяйства, могут выбрать перспективное  направление развития.

Экономические реформы в нашей стране, связанные с переходом к рынку, особенно тяжело отразились на сельском хозяйстве. С банкротством сельхозпредприятий  большинство трудоспособного населения сёл потеряло основной источник доходов.  На сегодняшний день в нашем селе не имеют постоянной работы 213 человек. По данным социального паспорта сельского поселения в 66 семьях родители не имеют постоянной работы. Среди безработных преобладает молодежь. Поэтому они вынуждены искать источники доходов на стороне, нередко найдя её, они покидают село.  За прошедшие десятилетия с начала реформ многие хозяйства так и не вышли на приличный уровень рентабельности. Процесс реформирования сельского хозяйства идет  долго и  ощутимого масштабного экономического эффекта  он  не дает.

Анализ статистических данных о населении села показал, что число домохозяйств за пятнадцать лет уменьшилось почти вдвое:  в 2001 году данный сектор насчитывал 301 единицу, то на сегодняшний день их осталось 164. Это еще раз подтверждает факт миграции молодого населения в поселки  и города. При сохранении таких темпов миграции самой перспективной части селян в скором времени исчезнут с карты  ещё сотни деревень.

Изучив данные анкетного опроса  выпускников нашей школы за последние три года, мы обнаружили ожидаемый факт: ни один из выпускников не связывает свое будущее с селом, с крестьянским трудом.

Есть ли выход из данной ситуации? Можно ли спасти деревню? Наш округ является сельскохозяйственным. Сельскохозяйственные предприятия Агинского округа  отличаются тем, что они в основном неспециализированные, а занимаются разведением разных видов скота. Растениеводство, в том числе кормопроизводство, занимает очень скромное место в общих итогах работы. Большинство хозяйств имеют поголовье коров, овец, лошадей. Какое из этих трех направлений животноводства наиболее эффективно в условиях рынка? В поисках ответа на поставленный вопрос мы провели анализ деятельности  племенного завода  имени Калинина по разведению лошадей забайкальской породы.

Аборигенная забайкальская  лошадь сохранила  биологические особенности и  качества своих диких предков, ценные с точки зрения хозяйственного использования.

При небольшом росте  и невзрачной наружности отличается исключительной выносливостью и неприхотливостью.  Отлично приспособлена к круглогодовому табунному содержанию в условиях резко континентального климата, нетребовательна к кормам, неутомима в работе, особенно под седлом. Способна самостоятельно добывать корм из-под снега. Лошади используют в качестве тебеневочного корма малопригодные для других видов скота  грубостебельные полыни, из злаков ковыль, типчак, на влажных участках пастбищ полевицу и хвощи.  

Масть  у забайкалок разнообразная. Особое внимание уделяется отбору особей с оригинальными мастями — чубарой, пегой, мышастой, соловой. Повышенный интерес вызывают кучерявые лошади. В мировом коневодстве кучерявые лошади встречаются очень редко.

       Экономическое преимущество табунного коневодства

Анализ статистических данных реализации  сельхозпродукции племенным заводом имени Калинина, который имеет в наличии кроме лошадей овец и коров, за 2015 год показывает, что 49 % валовой выручки получил за счет реализации мяса конины. В денежном выражении он составил 3106 000 рублей. Хозяйственный год завод  закончил с прибылью 646 000 тысяч рублей без учета дотаций и субсидий.

Табунное коневодство в хозяйстве отличается высокой экономической эффективностью. При сравнении себестоимости баранины, говядины  и конины выяснили, что для производства конины тратилось  средств, в среднем,  за последние пять лет в 4,21 раз меньше, чем для производства баранины, в 3,6 раз меньше, чем для производства говядины. Это является показателем высокой экономической эффективности табунного коневодства. Изучение опыта работы хозяйства привело нас к выводу, что низкая себестоимость производства конины связана с тем, что лошадей в течение года содержат на дешевом пастбищном корме. Постройки для табунных лошадей состоят из простейших загонов, базов и расколов, сооружаемых из местных дешевых материалов. Основными статьями затрат в табунном коневодстве являются заработная плата и накладные расходы (ветеринарное обслуживание, расходы на  горюче-смазочные материалы и т.д.). Низкие уровень материальных затрат и затрат труда при выращивания табунных лошадей обеспечивают высокую рентабельность отрасли. Средняя месячная зарплата табунщиков за прошлый год составила 7000 рублей. Всего табунщиков в хозяйстве шесть человек. Племенной учет и бонитировку лошадей проводит зоотехник-селекционер. На конец 2015 года в хозяйстве насчитывалось 852 головы лошадей, из них конематок - 272.

Размер субсидии для этой категории племенных хозяйств выплачивается  в сумме 8000 рублей за одну конематку. За 2015 общая сумма федеральных субсидий на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья

5

мясных табунных лошадей составила 2312000 рублей.

Хозяйство на сегодняшний день развивает лишь одно из направлений продуктивного коневодства - мясное табунное. Некоторое время назад была сделана попытка заняться молочным направлением. Было закуплено оборудование для переработки кобыльего молока. Но не было опытных кадров со специальными умениями и навыками. Были приглашены скотоводы из соседней Монголии. Они за летнее время доили кобылиц и вырабатывали по традиционной технологии кумыс, не используя оборудование.
Высокоценный пищевой, диетический и лечебный продукт  имел успех у покупателей окружного центра. Продукт никогда не залеживался на прилавках магазинов,  хотя цена этого напитка была в пределах 150 рублей за один литр. Но даже повышенный спрос на него не увеличил предложения.

          Развитие молочного коневодства в хозяйстве имело несколько особенностей, которые стали причиной закрытия данного направления в  хозяйстве. Отбиваемых на день жеребят нужно было обеспечивать полноценной подкормкой: заменителем молока, сеном, зеленой травой, концентратом, овсом,  добавлять  в рацион пшеничные отруби, жмых и другой белковый корм. Для  выгула жеребят необходимо было устраивать

6

дворик с навесом. При несоблюдении этих условий жеребята стали отставать в росте. Известно, что это повышает риск падежа молодняка от истощения зимой. Кобылы местной породы отличались низкой молочностью. За один удой с каждой кобылы получали примерно 200 мл молока. Эта работа оказалась трудозатратной и кропотливой и требовала  соответственной оплаты труда работников, занятых на изготовлении кумыса. Поэтому на сегодняшний  день в хозяйстве развивается только табунное мясное коневодство.

Анализируя данные о доходах хозяйства, мы узнали, что нет доходов от реализации племенных конематок и жеребцов. Известно, что племенные лошади имеют очень высокую цену. Это направление работы пока ещё не получило развития, остается перспективным на будущее. Большую часть прибыли хозяйство получило за счет реализации мяса конины. Прибыль от этого составила 911 тысяч рублей. Также пока перспективным направлением развития хозяйства могут быть различные виды конного туризма, что станет возможным  по мере оздоровления экономики и повышения материального уровня жизни населения. Одним из резервов повышения объёмов производства продукции является улучшение структуры конепоголовья. В частности,  специалисты рекомендуют наиболее оптимальную долю кобыл в стаде на уровне 45-50%.Для повышения эффективности производства  мяса конины возможно производство национальных деликатесных   изделия из него, которые пользуются высоким и устойчивым спросом у населения  ряда регионов страны. Немаловажно и то, что ниша этих продуктов из конины на мясном рынке заполнена далеко не полностью. В перспективе не исключен выход на рынки ряда европейских стран. Для этого необходимо продвижение продукции, повышение качества переработки мяса. Мясное табунное коневодство является самой экономически выгодной отраслью пастбищного животноводства. Для использования резервов этого направления коневодства

7

она включена в федеральную отраслевую программу  "Развитие племенного коневодства в Российской Федерации на 2013-2015 годы и на плановый период до 2020 года"

При реализации основной продукции хозяйства – мяса конины существует главная проблема – проблема ценообразования.

Проблемы ценообразования на мясо на рынке Забайкальского края

На фоне удорожания мяса по стране  закупочные цены на неё на рынке  Забайкальского  края оставались на прежнем уровне. Анализируя динамику закупочных цен на мясо  в Забайкальском крае, пришли к выводу, что  она зависит от объема предложения мяса на рынке.  Оно  зависит от времени года: летом и осенью увеличивается, зимой уменьшается, весной становится дефицитом. Соответственно, цена сравнительно выше весной, летом и осенью снижается.

При изучении вопроса ценообразования на мясо мы узнали, что в отличие от производителей материально-технических ресурсов для сельского хозяйства,

8

производители  продовольствия не имеют возможности влиять на цену своей продукции. Наше забайкальское мясо, выращенное на экологически чистых естественных кормах, без применения стимуляторов роста, отличающееся прекрасными вкусовыми качествами при должной организации его заготовки, переработки  и реализации может найти покупателя, который по достоинству оценит его.

     Слабым местом сельхозпроизводителей является то, что  сегодня производители, переработчики и торговля функционируют изолированно друг от друга, порождая на каждом этапе продвижения продукции (от пастбища до прилавка) избыточные накладные  издержки, которые в конечной цене мяса занимают большую долю, чем затраты на его первичное производство. Необходимо объединение мелких товаропроизводителей для проведения единой ценовой политики, продвижения собственной продукции на рынке своего края и за её пределами.

Первые шаги в этом направлении делаются. В сентябре 2015 года по инициативе Администрации Агинского Бурятского округа создан сельскохозяйственный потребительский кооператив «Агасбыт» в целях организации в округе системы заготовки и сбыта собственной сельскохозяйственной продукции. Учредителями стали десять крупных сельхозпредприятий округа. Кооператив принял участие в конкурсе министерства сельского хозяйства и продовольствия Забайкальского края по предоставлению гранта в форме субсидий на поддержку сельскохозяйственных потребительских кооперативов для развития материально-технической базы. По итогам заседаний конкурсной комиссии СПК «Агасбыт» выиграл грант в сумме 5040000 рублей. На данные средства планируется переоборудовать гаражи Агинского регионального бизнес- инкубатора под холодильные помещения, а также приобрести авто-

9

рефрижератор.

В этом году планируется открытие торговой площадки в городе Чита, где будут продаваться товары только местных производителей. Эти мероприятия призваны помочь дойти производителям до покупателя и ускорить оборот средств.

         Вопрос ценообразования цены на мясо невозможно рассматривать в отрыве от развития всей сельской территории.

          Производство мяса конины в условиях эмбарго

       По мнению экспертов, подорожание мяса в текущем году однозначно будет. Они говорят, что в  ближайшие годы рынок мяса останется дефицитным. Несмотря на рост внутреннего производства, мяса будет не хватать, поэтому придется его импортировать. При этом для импортозамещения сегодня созданы все условия. Во-первых, продолжается субсидирование процентов по кредитам, во-вторых, реализуется ряд других мер поддержки. Отсюда напрашивается вывод: перспективы для развития скотоводства есть, в частности табунного коневодства.  

По итогам 2015 года в Агинском округе снизилась численность овец и коров, а в табунном коневодстве  наблюдается рост поголовья. Дальнейшему развитию табунного коневодства  в округе и других территориях стало возможным  на фоне резкого сокращения посевных площадей. Например, в Агинском округе по сравнению с 1986 годом (219,6 тыс. га) площадь пашни сократилась примерно в десять раз (21,325 га в 2015 году).

Значит, есть возможность улучшить материальное положение владельцев личных хозяйств и спасти село.

Если за счет реализации программы «Развитие сельских территорий» будут созданы современные дороги, построены благоустроенные дома, объекты социальной сферы,  молодые жители будут оставаться на селе и приращивать производство продукции.