Исследовательская работа «Прочно ли, куриное яйцо»

Городская эколого-биологическая

научно-практическая конференция учащихся 1-11 классов

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №6»

Исследовательская работа

«Прочно ли, куриное яйцо»

Работу выполнила:

                                                                                  Побат Ярослава  

                                                                                      Школа №6, 1 А класс

Научный руководитель:

Пряникова Марина Геннадьевна

«Почётный работник общего образования РФ»,

 учитель высшей квалификационной категории,

учитель начальных классов

Новокузнецк, 2021 год.

Содержание

Ведение…………………………………………………………...…3

1. Сведения о курином яйце…..………………………………..….4

2. Прочность куриного яйца………………….………………..….5

3. Мои исследования……………………………………………….6

3.1. Социологический опрос……………………………………..  .6

3.2. Опыт №1…………………………………………………… .…6

3.3. Опыт №2………………………………………………………..6-7

3.4. Опыт №3……………………………………………………..…7

4. Необычное использование яйца………………………………...8

5.Заключение……………………………………………………..…9

6. Список литературы………………….……………………………10

7. Приложения…………………………………………………….…11

Введение

            Летом, когда жила у бабушки, наблюдая за курицами несушками и квочками (курицы которые высиживают цыплят), мне стало интересно, почему яйца не разбиваются под курицей, а маленькие цыплята легко изнутри разбивают скорлупу яйца, а если нечаянно ударить яйцо, то оно легко разбивается. Даже в сказке, про курочку Рябу, рассказывается, как мышка бежала, яйцо хвостиком задела, оно упало и разбилось. Но, если взять яйцо плотно в руку, то не так просто его раздавить. Я решила выяснить, насколько прочно куриное яйцо.

Я выдвинула  гипотезу:  я предполагаю, что куриное яйцо достаточно прочное.

Цель исследования: Доказать, что куриное яйцо достаточно прочное

Задачи:

1.Выяснить состав яйца.

2.Провести эксперименты по вычислению средней массы, которую может выдержать яйцо.

3.Сделать выводы о проделанных экспериментах.

Объект исследования: куриное яйцо.

Предмет исследования: куриное яйцо.

1. Сведения о курином яйце.

В интернете очень много информации о составе яйца. Прочитав информацию, я узнала, что яйцо имеет форму овала и бывает разным размером и цветом. Скорлупа яйца может быть, как  гладкой, так и слегка шершавой. Цвет скорлупы тоже разный от белого до коричневого.

          При разбивании яйца мы можем увидеть его состав, это - скорлупа, белок, желток. Белок занимает большую часть яйца, он жидкий и прозрачный и окружает желток. Желток - жёлтого цвета, гуще белка, сформирован в шар и покрыт плёнкой и не растекается в отличии от белка. Желток богат витаминами А, Д, Е, которые полезны для человека. Витамин А – для костей, зрения, иммунитета. Витамин Д - помогает организму усваивать кальций, чтобы наши кости и зубы были крепкими и здоровыми. Витамин Е - восстанавливает кожу и волосы, укрепляет иммунную систему.

Из этого можно сделать вывод. Яйца - полезны для питания человека. В них содержится много витаминов, которые укрепляют кости, мозг, зрение и сердце, улучшают память.

2. Прочность куриного яйца

Я узнала, что прочность – это способность материала сопротивляться разрушающему воздействию внешних сил.

Строение куриного яйца -  залог его прочности.  В энциклопедии о животных я узнала, что скорлупа  это  известковая оболочка, толщина которой составляет 0,2—0,4 мм. Скорлупа  защищает  желток и белок  яйца  от  различных повреждений и микробов. Прочность яйца зависит от его формы, а также от того чем питается курица, а также её возраста, так молодая курочка может снести яйцо с мягкой скорлупой. Я узнала, что скорлупа на 90% состоит из карбоната кальция, а также содержит магний (0,55%), фосфор (0,25%), кремний (0,12%), калий (0,08%), натрий (0,03%), медь, железо, серу, фтор, алюминий, марганец, цинк  и многие другие элементы (всего 27).

Я на собственном примере убедилась, что не так легко и просто раздавить яйцо в одной руке, а также между ладоней.

3. Мои исследования

Я решила провести некоторые опыты по определению прочности яйца, а так же провела опрос учащихся начальной школы.

1. Социологический опрос

Были опрошены ученики 1ых классов – 56 человек

А) Любите ли вы варёные яйца?- (любят 25 чел)

Б) Легко ли разбивается яйцо в сыром виде, в варёном виде?

                                                        да-50чел         35 чел

В) Легко ли раздавить яйцо? (да- 56 чел)

С) Как необычно можно использовать яичную скорлупу? (делать поделки-8 чел)

3.2   1 опыт

     Цель:  доказать, что скорлупа куриного сырого яйца достаточно прочная.

Я взяла 1 сырое яйцо, положила на него тонкий фанерный лист, а сверху положили сначала 1 кг соли, затем добавила ещё один кг соли, а затем ещё кг риса. Яйцо выдержало 2кг 800гр.

      Затем решила проверить , а так же прочно варёное яйцо. Я взяла так же 1 яйцо, только варёное и провела тот же опыт. Выяснила, что варёное яйцо более хрупкое и выдерживает вес всего 1 кг, как только я положила сверху второй пакет соли, яйцо раздавилось.

Делаю вывод: в интернете я выяснила, что  при варке карбонат кальция, который является основным составом яичной скорлупы, становится более хрупким.

3.3   2 опыт

Цель: в каком положении, у яйца наибольшая прочность.

Теперь решила проверить на прочность яйцо в вертикальном положении и проделала тот же опыт, яйцо выдержало, и я добавила 1 пачку риса и 1 пачку гречки, вес получился 4кг100гр.

Делаю вывод: в горизонтальном положении яйцо может выдержать – 2кг800гр, а  в вертикальном положении, яйцо может выдержать – 4кг 100гр. Это говорит о том, что оно довольно прочное и в вертикальном положении выдерживает больший вес. Поэтому в магазине в ячейках яйца в вертикальном положении.

3.4   3 опыт

Цель: выяснить действительно, ли есть поры в скорлупе яйца.

     Взяла стакан, налила кипяток и опустила в него яйцо. Сначала, появились на поверхности яйца пузырьки, а затем они начали подниматься на поверхность воды.

     Делаю вывод:  в скорлупе есть  поры. Через поры происходит обмен газами - кислород через поры входит в яйцо, а углекислый газ выходит. Это необходимо для развития цыплёнка.

4. Необычное использование яйца.

С раннего детства мы знакомимся с яйцом. Сначала в фольклоре - сказка «Курочка Ряба», мамы нам покупают замечательное лакомство «Киндер  сюрприз» - шоколадное яйцо, от которого мы всегда ждём чуда. Яйцо является символом праздника Пасхи. Мы любим не просто красить яйца и украшать их, но и так же с удовольствием едим. Моя бабушка измельчает скорлупу яиц и добавляет в корм курочкам, а ещё высыпает её в огород, говорит, что земля будет лучше. А я люблю заниматься творчеством и изготавливаю разные поделки из яичной скорлупы.

5. Заключение

В своей работе я изучила строение и свойства куриного яйца.

Для определения прочности яйца я провела опыты, которые показали, что куриное яйцо достаточно. В результате проведенных мною экспериментов можно сделать вывод, что яйцо,  лежащее на боку, может выдержать массу двух куриц, яйцо в вертикальном положении может выдержать массу трех куриц.

А значит оно довольно прочное. И не зря все яйца в гнезде птиц и даже в контейнерах в магазине лежат вертикально.

Список литературы

1. Выпуск телепередачи «Галлилео». Опыт с яйцом
2. https://globuss24.ru/doc/konspekt-uroka-dlya-3-klassa-ytso-kak-obaekt-interesnih-eksperimentov
3. https://ferma.expert/pticy/kury/razvedenie-kury/stroenie-kurinogo-yaytsa/
4. Все Знайка  https://znajko.ru/ru/xmapznajko