Научное исследование о здоровом питании

муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя  общеобразовательная школа №34
имени Амелина Станислава Александровича»

XX школьная НПК «ЭРУДИТ-2020»

Секция: «Естественные науки»

Тема:  «О здоровом питании школьника.

Всегда ли мы едим только полезные продукты (на примере рациона питания учеников 1 класса «Б»

                                                                 Автор работы :   Ляшок Анастасия Павловна

 ученица 1 «Б « класса ,

                                                                                                  МБОУ «СОШ №34»

Руководитель:  Чичкова Галина Масалимовна,

учитель начальных классов ,

                                                                              МБОУ СОШ №34

Кемерово , 2020

Оглавление

1.Введение……………………………………………………1-3

2.Основная часть……………………………………………3-4

3.Результаты исследования………………………………..4-5

4.Заключение…………………………………………………6

5.Приложение………………………………………………...7

Введение

        Недавно мы с мамой и папой посмотрели телепередачу, где говорили о сладостях и газированных напитках. Оказывается, их употребление приводит к повышению уровня инсулина в крови, и, как следствие у людей, которые часто и в больших количествах их едят, развиваются разные заболевания. К таким заболеваниям относятся, к примеру, избыточная масса тела, сахарный диабет и др. Люди портят здоровье, злоупотребляя любимыми лакомствами. Эта информация навела меня на мысль о том, а всегда ли мы питаемся правильно, едим только полезные продукты? Что нам можно и полезно кушать, а от чего стоит отказаться совсем? Мне захотелось узнать, все ли дети моего возраста задумываются о правильном питании и осознают ответственность злоупотребления вредными продуктами. Такими, как: сладости, чипсы, газировка, кола.  Что они обычно предпочитают для перекусов и чем обосновывают свой выбор? Ведь правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно.

Мы с мамой начали искать информацию в Интернете. Выяснилось, что за последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

Оказывается, еще с детства у ребенка  закладываются вкусовые пристрастия и привычки. Здесь важнейшую роль играет семья. Какие блюда было принято  кушать дома в детстве, такие блюда любят кушать повзрослевшие дети. Можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, школьной успеваемости, отличного настроения и важнейшее условие нашего здоровья.

Причиной нашего исследования явилось желание обратить пристальное внимание детей на свое питание. Желание питаться полезными продуктами привело нас к мысли пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении.  

         Цель нашего исследования: выяснить, всегда ли первоклассники едят и пьют полезные продукты и напитки? Какие продукты питания и напитки предпочитают школьники на примере ответов первоклассников 1 «б» класса.  

       Для достижения цели работы были  поставлены следующие задачи: 

• выяснить,  какие любимые блюда и напитки у учеников нашего класса;
• выяснить, что ученики предпочитают взять с собой для перекуса в школу? Что они предпочитают выпить, чтобы утолить жажду;
• выяснить, знают ли школьники что такое здоровое питание и важно ли для них, чтобы оно было здоровым.
• Узнать, всегда ли первоклассники придерживаются правильного питания.

Наша  учительница Галина Маскимовна  помогла   составить анкеты, собрать и обработать нужный материал.     

Наша гипотеза: мы думаем, что большинство первоклассников понимает, что такое «здоровое питание» и старается употреблять только полезные продукты. Большинство первоклассников умеют  отличать полезные продукты питания от вредных.

Методы исследования:

• опрос;
• анкетирование;
• наблюдение;
• беседы со сверстниками
• обработка материала, сравнение результатов анкетирования.

Экспериментальную базу исследования составили ученики 1 «б» класса.

Наше исследование мы выполняли   с ноября 2019 г. по январь  2020 г.

На первом этапе исследования (ноябрь 2019г.)  мы выбирали    предмет исследования, цель, задачи, уточняли   гипотезу работы.

На втором этапе (декабрь, январь 2019-2020г.) Собирались и обрабатывались результаты эксперимента, подводились итоги,   проводилось   оформление работы.

Практическая значимость нашего исследования заключается в том, что разработанный нами план беседы о значении здорового питания ребёнка может быть использован на уроках окружающего мира и даже на уроках биологии, на родительских собраниях, на классных часах, посвящённых данной теме. 

Основная часть

Из  бесед с родителями и от нашей учительницы  мы узнали, что питание  школьника очень большая проблема. Дети, которые плохо питаются, хуже учатся в школе, быстро устают и часто болеют. Галина Максимовна объяснила нам, что дети, которые не завтракают дома, приходят в школу с плохим настроением, хуже работают на уроках, они невнимательны на уроке,  они часто жалуются на головную боль, на боль в животе. Здоровые дети лучше усваивают знания, и именно в школьные годы появляются и развиваются болезни   связанные  с неправильным питанием.

Некоторые дети неправильно питаются, не соблюдают режим питания, поэтому часто болеют и пропускают уроки, а значит не  получают нужные знания.

Что же такое здоровое питание,  и каким оно должно быть?

Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак. 

А что знают о здоровом питании ученики нашего класса? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили изучить, какие продукты дети предпочитают взять с собой для перекуса в школу и что они пьют, чтобы утолить жажду?

Вместе с Галиной Максимовной мы составили анкету из нескольких вопросов. В нашем классе 26 человек, в обследовании приняли участие 23 ученика.

Результаты исследования

          На вопросы анкеты ребята ответили следующим образом.

Первый вопрос «Назовите любимые блюда»

Ответы показали, что 16 учеников нашего класса предпочитают вторые блюда (котлеты, картофельное пюре, лапша, роллы, салат, курица с картошкой, жареная картошка, рис), лишь 3 любят первые блюда (борщ, суп), 3 предпочли десерт (хлопья, блины) и 1 – салат.

Второй вопрос «Назовите любимые продукты»

• Овощи и фрукты ответили 20 человек
• Сыр – 2 человека
• 1 человек не ответил

Третий вопрос «Что вы предпочитаете на завтрак»  

• Кашу – 9 человек
• Бутерброды – 4 человека
• Хлопья – 2 человека
• Йогурт – 2 человека
• Омлет – 1 человек
• Фрукты – 1 человек
• Драники – 1 человек
• Сосиску в тесте – 1 человек

19 учеников нашего класса считают, что для перекуса в школе лучше брать горячий обед. 3 человека возьмут фрукты и 1 возьмет бутерброд.

10 человек предпочитают выпить сок, чтобы утолить жажду, 7 человек выпьют воду, 4 - чай, и 2 - газировку.

21 человек считают, что «здоровое питание» - это полезная еда, 1 –горячий обед  и 1 – варенье.

Для 22 человека важно, чтобы его питание было здоровым, для 1 – не важно

 На вопрос, почему это важно 22 человек ответили, что хотят быть здоровыми и 1 ответил «не знаю»

18 человек считают, что всегда придерживаются правильного питания, 5 ответили, что не всегда.

Ответы  на этот вопрос  помогли нам узнать,  что едят на завтрак  наши одноклассники:

Выводы: 

• В основном среди любимых блюд у опрошенных ребят преобладают 2 блюда: картофельное пюре, лапша, котлеты и курица.
• В качестве любимого продукта питания овощи и фрукты выбрали 20 человек.
• Чаще всего по утрам наши одноклассники едят каши и бутерброды. Но вкусы у всех разные, поэтому мнение ребят разделилось, еще на завтрак  кушают – йогурты, яичницу, сыр, колбасу, фрукты.
• 19  учеников нашего  класса считают, что для перекуса в школе лучше брать горячий обед.
• Большинство ребят утоляют жажду соком 11 человек, остальные: водой  и чаем, и только 2 ребенка выбрали газировку.
• Большинство одноклассников выбирают здоровое питание, потому что хотят быть здоровыми, однако пятеро ребят честно отвечают, что не всегда придерживаются правильного питания.

Заключение

Возвращаясь к нашей  гипотезе, мы хотим сказать, что она полностью подтвердилась. В результате нашего исследования мы  пришли к такому  выводу:

• большинство первоклассников понимает, что такое «здоровое питание» и старается употреблять только полезные продукты.
• Большинство первоклассников умеют отличать полезные продукты питания от вредных.

Нам хотелось бы далее продолжить изучать тему здорового питания, ведь она очень важна, у нас появились новые вопросы, ответы на которые ждут нас в будущем!

Список использованных источников информации:

1. Каким должен быть завтрак школьника.  [Электронный ресурс]. URL:адрес http://zdorov-info.com.ua/stati/zdorove-rebenka/11634-kakim-dolzhen-byt-zavtrak-shkolnika.html
2. Правила приема пищи https://www.poedim.ru/pp_ppp [Электронный ресурс]. URL:адрес https://www.poedim.ru/pp_ppp 
3. «Школьное питание – это залог здоровья подрастающего поколения» https://sch1248.mskobr.ru/files/Trapsh/Школьное%20питание%20статья.pdf
4. Питание школьника. Чем кормить отличника https://aif.ru/health/food/pitanie_shkolnika_chem_kormit_otlichnika

Приложение №1

Любимые блюда одноклассников