Исследование на тему: «Срезанные цветы «пьют» воду?»

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа №5 с углублённым изучением химии и биологии»

города Старая Русса Новгородской области

Исследование на тему:

«Срезанные цветы «пьют» воду?»

Естественно-научная

Выполнил: Козонин Андрей,

обучающийся 3 «В» класса.

Руководитель: Лебедева Наталья Дмитриевна,

учитель начальных классов.

Старая Русса

2021 г.

Оглавление:

Введение…………………………………………………………………………...3

Основная часть:

Теоретическая часть ……………………………………………………………...5

Практическая часть ……………………………………………………………....9

Практическое применение ………………………………………………….…..11

Выводы. Заключение …..…………………………………………………..……12

Обзор литературы ……………………………………………………………….13

Приложения ……………………………………………………………………..14

Введение.

В марте отмечается Международный женский день. В это праздник женщинам дарят много красивых, ярких, шикарных, необычных букетов из живых цветов. Поставленные в вазы, эти букеты радуют своей красотой наших мам, бабушек, сестер. Но если заглянуть в вазу через пару дней, то можно увидеть, что воды заметно убавилось. Почему так происходит? Куда делась вода? Я знаю, что всем растениям для их жизни вода необходима и даже срезанные цветы «пьют». Но как увидеть, что вода поступает к срезанному цветку? Возможно ли это доказать?

Актуальность: Цветы украшают нашу жизнь, приносят радость. Как сохранить красоту срезанных цветов? Возможно ли сделать, чтобы срезанные цветы дольше не вяли и оставались красивыми и свежими? Каким способом сделать цветы необычными и эффектными? Как вода поднимается по стволам и стеблям? Ведь она вверх сама собой не потечет? Какие механизмы задействовала природа для этого? Эта тема интересна и актуальна, потому, что цветы любят и выращивают очень многие люди.

Объект исследования: букет белых гвоздик.

Предмет исследования: изучить, как вода поступает к цветку, листьям.

Гипотеза: предположим, что срезанные цветы «пьют» воду.

Цель: выяснить как «пьют» срезанные цветы?

Задачи:

1. Узнать более подробно, как устроены растения, изучив необходимую литературу.
2. Выяснить, возможно ли визуально убедиться в том, что вода поступает в растение.
3. Провести опыты с движением воды по стеблю, лепесткам растений.
4. Зафиксировать изменения, происходящие во время опыта.
5. Оформить результаты исследования для доклада.

Методы исследования:

• Сбор информации в книгах, сети интернет, консультация с флористами.
• Работа с литературой.
• Проведение опытов с окрашенной водой.
• Наблюдение за изменениями в ходе эксперимента.
• Изучение лепестка под лупой и микроскопом.

Теоретическая часть.

Растения необходимы для жизни на Земле. Каждая часть растения выполняет важную роль: от корней, которые поглощают воду и питательные вещества, до листьев, которые производят пищу с помощью фотосинтеза, цветов и плодов, которые распространяют семена растений. Людям нужны растения, чтобы снабжать кислородом, пищей и лекарствами.

Растение состоит из (приложение 1):

1. Корня, который является нижней частью растения и обычно находится в почве. Он удерживает растение в земле и служит опорой для надземных частей. Он также всасывает воду и питательные вещества из почвы, необходимые для роста и сохранения здоровья растений.
2. Стебля - основной надземной частью растения. Он поддерживает листья, а также цветы или плоды, если они есть у растения. Стебель переносит воду и питательные вещества от корней к остальным частям. Стебли могут быть гибкими и нежными, как у травянистых растений, или твердыми и одеревеневшим, как ствол дерева. Основной стебель растения может иметь более мелкие стебли или ветви, которые растут из него. Стебель состоит из трех основных типов тканей: покровные, механические и проводящие ткани. Стебель организует листья таким образом, чтобы они получали прямой солнечный свет для процесса фотосинтеза. Проводящие ткани растений, транспортируют воду и другие вещества через тело растения. Стебли хранят пищу, воду и питательные вещества. Клетки стебля производят новые живые ткани.
3. Листьев, являющимися очень важной частью растения, участвующими в таких процессах, как фотосинтез, газообмен и транспирация. Также листьями поглощается углекислый газ и выделяется кислород, которым дышат люди и животные. На листе находятся замыкающие клетки, между которыми есть небольшое расстояние (щель) – устьица, через которые и происходит газообмен и испарение.
4. Цветов, растущих на концах стеблей. Цветут большинство растений. Красота и аромат цветов часто привлекают насекомых или животных. Цветок может дать им нектар, а они в свою очередь помогают растению, опыляя его, чтобы оно сформировало плоды и семена. Цветы и плоды позволяют растениям создавать новые растения с помощью семян, которые в них формируются.

Растение обязательно должно поглощать воду. Иначе, рано или поздно, жизнь его прервется. Обычно растение поглощает воду исключительно своей корневой системой из почвы. В этом участвуют корневые волоски корней. По стеблю вода поступает ко всем остальным органам растения. Листья затем испаряют воду. Если испарение воды растением превышает поступление воды, то у растения наблюдается увядание. Так нередко бывает днем, когда жарко. Ночью растение восполняет недостаток, так как испарение в это время суток снижено. В результате постоянного поглощения и испарения воды в растении существует постоянный водный обмен, включающий три этапа: поглощение воды корнями, передвижение ее по сосудам проводящей ткани, испарение воды листьями через устьица. В результате потери воды в клетках листьев создаётся давление, которое постоянно поставляет воду всему растению. Этот процесс называется – транспирация, т.е. испарение воды растением.

У растений есть два типа сосудов: сосуды-трубочки, которые передают воду и питательные вещества снизу вверх от корней к листьям и другие, которые несут питательные вещества сверху вниз к корням. На листьях растений мы часто видим жилки. По листу вода двигается по жилкам, они имеют ветвистую систему. Чем больше жилок имеется на листе, тем легче вода двигается по направлению к клеткам растения. Сосущая сила позволяет передвигаться воде от одной клетки к другой. Устройство этой системы одинаково у всех растений – от огромных деревьев до скромного цветка. Таким образом, вода в живом, не срезанном и несорванном растении, движется под силой корневого давления.

Но как же, тогда пьют воду срезанные  цветы? Ведь у них уже нет корня, жилки тоже ранены из - за среза цветка. Получается, что вода не может поступать в растение. Но это вовсе не так. У растений есть необычное свойство. Даже если у цветка нет корня, то в его стебельках остаются трубочки – сосуды. Так вот эти трубочки - сосуды начинают сосать воду как насос вверх и продолжают её как бы «толкать» по жилкам листьев и срезанным стебелькам. Это спасает растение от перегрева и засухи, а растение продолжает «пить» воду. Благодаря этой способности растений, цветок, поставленный в воду, живёт и еще какое-то время радует нас своей красотой. Так в срезанном цветке проявляется процесс транспирации.

Таблица 1.- Зависимость скорости транспирации от строения растения и окружающих факторов.

Растительные ткани пронизаны большим количеством капиллярных сосудов. Именно в капиллярах происходят основные процессы, связанные с дыханием и питанием. В растениях по капиллярам влага из почвы поднимается до вершин, где через листья испаряется в атмосферу.

По данным Википедии: Капилля́рность  (от лат. capillaris — волосяной),  или капиллярный эффект — явление подъёма или опускания жидкости в капиллярах — узких трубках, каналах произвольной формы, пористых телах.

Практическая часть.

Перед началом  проведения эксперимента я подготовил рабочее место и необходимые для опыта препараты, инструменты, приборы.

Для проведения опыта понадобилось:

1. Цветы - белые гвоздики (по количеству пищевых красителей – 6 шт).
2. Пищевые красители (жёлтый, оранжевый, красный, зеленый, голубой, коричневый – 6 шт.).
3. Бутылочки для воды (по количеству цветов – 6 шт.).
4. Скальпель.
5. Лупа.
6. Микроскоп.
7. Фотоаппарат.

Порядок выполнения эксперимента:

• Шаг 1. Налить в бутылочки воды (приложение 2, фото 1).
• Шаг 2. Добавить в каждую бутылочку пищевого красителя, раствор должен быть концентрированным (приложение 2, фото 2).
• Шаг 3. Укоротить стебли белых гвоздик (приложение 2, фото 3).
• Шаг 4. Поставить в бутылочки белые гвоздики (приложение 2, фото 4).
• Шаг 5. Подождать какое-то время. Периодически наблюдать за цветами. Спустя 2 часа цветы приобрели легкий оттенок (приложение 3, фото 1).
• Шаг 6. Через 14 часов после начала эксперимента цветы окрасились в яркие, сочные цвета (приложение 3, фото 2). На лепестках стали видны окрашенные жилки. Края лепестков окрасились более интенсивно, чем его серединка. Внимательно рассмотреть стебли, цветы. Я обратил внимание, что окрасились не только белые лепестки, но и зелёные стебли и листья (приложение 3, фото 3).
• Шаг 7. Аккуратно оторвать один окрашенный лепесток (приложение 4, фото 1), изучить его, рассмотрев в лупу и в микроскоп. При более тщательном изучении стало понятно, что самые краешки лепестка не окрашены, жилок не выявлено (приложение 4, фото 2). Таким образом я догадался, что капилляры не доходят у данного цветка до края, а заканчиваются примерно на расстоянии 1,5 миллиметров от края. При изучении лепестка в микроскоп стало видно, что лепесток состоит из малюсеньких клеточек. Некоторые из них приобрели цвет, а некоторые так и остались белыми (приложение 4, фото 3). Понятно, что окрашенными стали множественные капилляры лепестка.

Проведённый мной эксперимент оказался очень познавательным, увлекательным и не очень затянутым. Цветы окрасились буквально «на глазах».

Практическое применение.

В ходе эксперимента я решил, что обязательно расскажу о полученных результатах своим друзьям, одноклассникам. Объясню, что растениям необходима вода и каким образом она поднимается вверх от корня к самой верхушке растения. Обязательно поясню, почему в жаркое время растения требуется поливать.

Всем нам необходимо понимать, что вода движется по сосудам растений и  повреждение сосудов может погубить растение. Именно поэтому нельзя портить кору деревьев, так как сосуды находятся близко к ней.

Поделюсь с друзьями секретом, что можно с помощью подкрашенной воды получить цветы необычного цвета. Желая сделать необычный букет или сюрприз достаточно просто добавить в воду с букетом обычный пищевой краситель. Оказалось, что таким образом подкрашивают цветы флористы. Это я узнал, когда покупал белые гвоздики в магазине.

Выводы.

Подробнее изучив строение растений и,  проведя эксперимент с окрашенной водой, я выполнил поставленные перед собой задачи. Во время опыта я с нетерпением ждал результатов. Кроме того, я освоил работу с микроскопом (приложение . Мною были сделаны фотографии исследований. Наблюдения за цветами доставили мне много удовольствия. Вся моя семья с интересом наблюдала за таким красивым экспериментом. На память об этой работе у нас останутся фотографии великолепных цветов.

Заключение.

Цель данной исследовательской работы заключалась в том, чтобы  выяснить как «пьют» цветы.

В начале исследования мною была выдвинута гипотеза, что срезанные цветы «пьют» воду. В процессе исследования моя гипотеза подтвердилась. Растения действительно обладают уникальным свойством «пить» воду, даже после того, как их срезали.

Обзор литературы

1. Что? Зачем? Почему? Большая книга вопросов и ответов – М., 2002г.
2. Большая книга опытов и экспериментов для мальчиков – М., 2017г.
3. Большая детская энциклопедия. Растения - М.; 2009г.
4. Детская энциклопедия «Хочу всё знать»- М.; 1999г
5. https://ru.wikipedia.org/wiki/Транспирация
6. https://ru.wikipedia.org/wiki/Капиллярность