Исследовательская работа "Из Мексики в Сургут"

Муниципальное Бюджетное Общеобразовательное Учреждение

Средняя Общеобразовательная Школа №4 имени Л.И. Золотухиной

Исследовательская работа на тему:

                                 «Из Мексики в Сургут»

Выполнил:

Кокоткин Артём Рустамович,

ученик 3 «А» класса

Руководитель проекта:

Решетова Ольга Юрьевна,

учитель начальных классов

г. Сургут, 2021

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение                                                                        3

1. Цель работы                                                        3
2. Объект исследования                                                3
3. Задачи исследования                                                3
4. Гипотеза                                                                3
5. Методы исследования                                                3

2. Основная часть                                                                4

1. Что такое авокадо?                                                 4
2. Анкета об авокадо                                                5
3. Интересные факты об авокадо                                5

3. Эксперимент по выращиванию авокадо

в домашних условиях                                                        6

4. Способ №1                                                                6
5. Способ №2                                                                9

4. Заключение. Выводы                                                        10
5. Список используемой литературы                                        11
6. Приложение                                                                12

1. ВВЕДЕНИЕ

Наша семья очень любит авокадо. Мы часто покупаем его в магазине и готовим различные блюда. Внутри каждого плода имеется большая косточка. Размер косточки зависит от размера самого авокадо. Чаще всего в авокадо грушевидной формы встречаются большие косточки. Именно такую косточку мы решили не отправлять в мусорное ведро, а дать ей вторую жизнь и вырастить тропическое дерево на подоконнике нашей квартиры, в тот момент, когда за окном бушуют лютые сургутские морозы.

1.1 Цель работы

Цель нашего исследования: вырастить тропическое растение авокадо из косточки в домашних условиях двумя разными способами.

1.2. Объект исследования

Авокадо сорт Хасс, куплен в магазине города Сургута.

1.3. Задачи исследования:

1. Узнать полезные свойства фрукта;
2. Изучить условия необходимые для его роста и развития;
3. Прорастить косточку в домашних условиях двумя способами и выяснить, какой способ лучше;
4. Научиться самостоятельно ухаживать за экзотическим растением.

1.4. Гипотеза

Мы предположили, что авокадо, являясь тропическим растением, может спокойно расти и развиваться в условиях севера.

1.5. Методы исследования:

1. Работа с научной литературой по данной теме.
2. Опросы.
3. Наблюдение.
4. Изучение материалов в сети Интернет.
5. Проведение опытно-экспериментальной деятельности.
6. Аналитический метод.
7. Обобщение. Выводы по теме исследования.

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Что такое авокадо? Разновидности авокадо

Авокадо – это фрукт! Он принадлежит к семейству лавровых и является двоюродным братом корицы и лаврового листа. Существует более 500 сортов авокадо, самый популярный сорт – Хасс. Согласно данным археологических исследований авокадо культивировали уже в третьем тысячелетии до нашей эры. Народы, населявшие Южную Америку, называли его Аукаталь, что в переводе означает «лесное масло».

Авокадо – это вечнозеленое плодовое растение, его ствол очень ветвистый и может достигать двадцати метров в высоту, оно является важной плодовой культурой, длина зрелого плода от 5 до 20 сантиметров, вес от 50 грамм до 1.5 килограмм. Плоды этого питательного экзотического фрукта очень полезны для здоровья. Мякоть зрелого авокадо широко используют при изготовлении салатов,  бутербродов, а также в косметических целях, так как в его составе много полезных веществ.      

 Из литературных и Интернет - источников мы узнали, что эти фрукты богаты витаминами А, В, С, Е и важными минеральными веществами, которые нужны для правильного развития мышц и костей, улучшают память и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Их мякоть богата маслами и белком. Но в тоже время листья, кожура и косточка авокадо содержат опасное вещество – персин, которое может спровоцировать аллергию у человека и животных.

В наши дни лидером по производству авокадо является Мексика, а также авокадо выращивают во многих тропических и субтропических странах: Перу, Бразилия, Танзания, Таиланд. Плоды авокадо в нашей стране можно встретить в крытых оранжереях и ботанических садах, таких как Сибирский ботанический сад г. Томска и Южно-Уральский ботанический сад-институт. Лучшими сортами считаются: Хасс, Биг, Фуэрте и Коктейльный, их можно встретить на прилавках российских магазинов.  

 2.2. Анкета об авокадо

С целью выяснения знаний об авокадо, мы провели анкетирование среди одноклассников (Приложение 1). Им было предложено ответить на вопросы:

1. Знаете ли Вы фрукт авокадо?
2. Пробовали ли вы фрукт авокадо?
3. Знаете ли вы о полезных свойствах авокадо?
4. Можно ли вырастить авокадо из косточки в домашних условиях?

В ходе анализа анкет нами было установлено, что из 19 опрошенных одноклассников  всем знаком фрукт авокадо (100%), пробовали авокадо 17 из 19 опрошенных (89%),о его полезных свойствах знают 17 из 19 человек (89%), 10 из 19 опрошенных одноклассников считают, что нельзя вырастить авокадо из косточки в домашних условиях (52%)  (Приложение 2).  

На основании проведенного опроса, мы сделали вывод, что эксперимент по выращиванию авокадо из косточки в домашних условиях – актуальная тема для учащихся нашего класса.

2.3. Интересные факты об авокадо

Всемирный день авокадо отмечают 31 июля. Самые старые деревья авокадо растут в Мексике, им более 400 лет. Если на полку в холодильнике рядом с авокадо положить банан, то авокадо созреет в 2 раза быстрее. Авокадо очень популярен в сети Instagram, в 2017 году фото блюд с авокадо ежедневно загружали более 3х миллионов пользователей, самое популярное блюдо из авокадо вы найдете в Приложении №3.  Жительница Австралии Марисса Хаш собирает косточки авокадо и проращивает их у себя дома, а после того, как ростки наберут силу, она раздает их всем желающим или высаживает сама, за это увлечение пользователи сети интернет прозвали ее Мама – Авокадо.

3.ЭКСПЕРИМЕНТ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ АВОКАДО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Покупаем 2 авокадо сорта Хасс в магазине. Важно выбрать спелые плоды темного цвета без повреждений, гнили и трещин. Дома аккуратно разрезаем оба плода и достаем косточки. Мы решили прорастить косточки двумя способами и выяснить какая из них прорастет быстрее.

3.1. Способ №1

Очищаем косточку от остатков мякоти, но при этом плотную кожуру косточки оставляем нетронутой.  

Помещаем косточку в стакан с водой на 2 недели. При этом верхняя часть косточки должна быть над водой. В течении этого времени следим, чтобы часть косточка полностью оставалась в воде, чтобы не испортить эксперимент. Температура в помещении должна быть 23-25 градусов. За этот период косточка треснула и из трещин появился маленький корешок.

Пересадили нашу косточку в горшок диаметром 20-25 см с дренажом и универсальным грунтом. Горшок поставили на подоконник, где нет сквозняка и основательно проливаем почву в горшке, не допуская ее высыхания. Со временем появился стебелёк, а на нем листики. Листики стали регулярно опрыскивать водой.

В данный момент мексиканский гость занял почётное место на нашем подоконнике, и мы ежедневно продолжаем наблюдение за нашим.

         3.2. Способ №2

Со второй косточки сняли плотную темную кожуру и без дополнительного замачивания посадили ее в горшок диаметром 20-25 см на глубину 2-3 см с дренажом и универсальным грунтом, температуру в помещении оставляем такую же, как в способе №1. Полив проводили регулярный по мере высыхания почвы. Росток не появился.

Результаты эксперимента приведены ниже в таблице:

Из двух способов удалось вырастить авокадо только с помощью первого. Возможно, во время снятия плотной кожуры с косточки во втором способе косточка была повреждена.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ВЫВОДЫ

Таким образом мы доказали, что наша гипотеза верна и авокадо, являясь тропическим растением, может спокойно вырасти дома из косточки.  Более того, нам не только удалось прорастить косточку, но и продолжить создавать дальнейшие условия для роста и развития растения в условиях севера. Следовательно, авокадо приспособлено к домашним условиям, несмотря на отличия в домашних и климатических условиях, в которых оно произрастает в природе.

Таким образом, при желании можно вырастить на своем подоконнике любое экзотическое растение из косточки и создать дома настоящий тропический сад. Для этого необходимо создать привычные для них условия, освещение, влажность и температура должны быть максимально приближены к естественным. В летнее время содержать растение в светлом теплом месте, зимой же обеспечивать дополнительную подсветку при помощи фито-лампы.

Те, кто решит заняться дома проращиванием и разведением экзотических растений, не забывайте создать им максимально благоприятную среду для жизни.

5.СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Детская энциклопедия для самых маленьких / Т.В. Скиба.- Ростов н/Д: Владис, 2020.-128с

2. Все комнатные растения / В.В. Воронцов, ЗАО «Фитон+», 2008.- 472 с.:ил.

3. https://www.gastronom.ru/text/20-zanimatelnyh-faktov-ob-avokado--1012858

4. https://ru.wikipedia.org/wiki/Категория:Ботанические_сады_России

5. https://news.mail.ru/society/38809467/

6. https://eda.ru/recepty/ingredienty/13604?page=2

7. https://news.myseldon.com/ru/news/index/231389889

6. ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение № 1

Анкета учащихся

1. Знаете ли Вы фрукт авокадо?

1. Да
2. Нет

2. Пробовали ли вы фрукт авокадо?

1. Да
2. Нет

3. Знаете ли вы о полезных свойствах авокадо?

1. Да
2. Нет

4. Можно ли вырастить авокадо из косточки в домашних условиях?

1. Да
2. Нет

Приложение № 2

Приложение № 3

Рецепт мексиканского Гуакомоле:

Гуакамоле – популярное блюдо мексиканской кухни. Оно представляет собой соус из авокадо и лайма.

Ингредиенты:

Авокадо 2 шт.

Помидор 200 гр.

Лук репчатый 100 гр.

Сок лайма 3 ст.л.

Перец чили ½ шт.

Чеснок 2 зуб.

Соль.

Лук и чеснок очистите от шелухи и очень мелко нарежьте. Перец чили очистите от семян и измельчите ножом. Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть разомните вилкой. К авокадо добавьте помидоры, острый перец, лук и чеснок. Влейте сок лайма и добавьте соль по вкусу. Чтобы получить более однородную консистенцию, измельчите гуакамоле в блендере. Подавайте соус с кукурузными или картофельными чипсами.

Питательная маска для лица:

Для маски понадобятся: авокадо - 1шт, сливки - 50 мл, яичный желток - 1шт.

Спелый авокадо очистить от кожуры, размять мякоть вилкой, добавить сливки и яичный желток, все хорошо перемешать и нанести на чистую и сухую кожу лица, оставить на 10-15 минут и затем смыть теплой водой. В зимнее время такая маска будет хорошо увлажнять и питать кожу за счет содержания в авокадо жирных кислот и витаминов группы В.