дидактический материал к занятию «Витамины всем нужны и полезны и важны»

Опыт №5. Аскорбинка и йод: обесцвечивание

Понадобится:

Йод – 2 капли

Aскорбинка – 1 жевательная таблетка (или 5-6 штук драже)

2 стакана и миска

Ход эксперимента:

1. Сделайте раствор йода в воде: 0,5 стакана воды, капните в нее 2-3 капли аптечного йода

2. Сделайте раствор аскорбинки в воде: раздавите таблетку в порошок и растворите ее в 0,5 стакане воды.

3. В миску налейте йод, влейте в него аскорбинку

Результат: Коричневый йод обесцветится!

Объяснение: Реакция окисления аскорбиновой кислоты, которую мы наблюдали, является качественной для нее. То есть по степени обесцвечивания йода можно судить о количестве аскорбиновой кислоты (а значит, витамина С) в веществе.