ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ

АДМИНИСТРАЦИИ  ГОРОДА НОВЫЙ УРЕНГОЙ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЯЯ  ШКОЛА № 11

Практико-ориентированный (прикладной) проект

Тема: «ПТИЦЕВОДСТВО В ПРИПОЛЯРЬЕ»

Направление: проектирование сельскохозяйственных  технологий

Автор: Малышева Полина,

МБОУ СШ № 11, 7 класс

Руководитель:

Черчесова Татьяна Николаевна,

учитель технологии МБОУ СШ № 11

Россия, Новый Уренгой – 2023

Оглавление

Введение        3

Глава I. Теоретическая часть        4

1.1        Понятие агропромышленных и биотехнологий        4

1.2        Особенности содержания перепелов        4

Глава II. Практическая часть        6

2.1 Процесс инкубации        6

2.2 Определение параметров стадий роста птенцов        6

2.3. Экономический расчёт затрат в месяц        7

2.4 Определение свежести яйца        8

Заключение        9

Список литературы:        10

Введение

В настоящее  время многие люди занимаются домашним птицеводством. Наш проект  посвящён выращиванию перепёлок. Перепёлка – это птица подсемейства куропатковых отряда курообразных. Несмотря на маленькие размеры, эти птицы любимы птицеводами. В других странах разводят перепёлок уже 200 лет, а в России их начали выращивать примерно 50 лет назад. Чем  интересна эта птица для нашей семьи и как мы организовали ее выращивание будет рассказано в проекте.

Актуальность: выращивание перепелов – интересное и полезное занятие, через которое формируется ответственность за тех, кого приручили, кроме того,  мясо перепелов и яйца считаются диетическими и энергетически ценными продуктами,  обладают большим количеством полезных веществ, что дополнит наше семейное меню.

Гипотеза –  разведение перепёлок в домашних условиях  и получить яйца от  птиц - несложно. Если создать правильные условия содержания, то перепелки могут принести большую пользу человеку.

Объект исследования – выращивание  и получение яиц перепёлки.

Предмет исследования – процесс выведения перепёлок в искусственных условиях и уход за ними.

Цель исследования – исследование процесса инкубации и выращивания перепелов в домашних условиях; популяризация личной сельскохозяйственной деятельности.

Задачи исследования:

1. Выбор породы перепелов для домашнего выращивания.
2. Проведение закладки яиц.
3. Контроль за состоянием яиц и параметрами  в инкубаторе.
4. Сохранение птенцов в период вылупления.
5. Уход  за птенцами.
6. Соблюдение  режима для выращивания птенцов.
7. Получение яиц.
8. Определение особенностей процесса выращивания перепёлок.

Методы исследования: изучение литературы, опрос опытных птицеводов, сравнение, эксперимент, наблюдение, измерение.

Глава I. Теоретическая часть

1. Понятие агропромышленных и биотехнологий

Развитие агропромышленного комплекса в России идёт  с появления комбинатов, производящих, перерабатывающих и реализующих сельскохозяйственную продукцию. Одна из сфер государственного агропромышленного комплекса представлена заготовкой, транспортировкой, хранением и переработкой сельскохозяйственного сырья, а также реализацией конечной продукции. Рассмотрим птицеводство, как одну из сфер обеспечения населения продуктами питания - яйцами и мясом птицы. Большая часть яиц производится на специализированных предприятиях, но высока и доля личных подсобных хозяйств. Именно о личном хозяйстве пойдёт описание в проекте. Применение биотехнологий   в птицеводстве  представляется натуральным микробиологическим биопрепаратом для ускоренного разложения органических соединений в курином помёте. Мы используем  препарат «Compost - 10»,  который через 7-15 дней ферментации и брожения, поглощает вредный аммиачный запах, получается высококачественное удобрение, содержащее до 97% минерализованных веществ. В подстилку для птиц на полу мы используем готовое удобрение «Дроп-У», которое разлагает органические отходы, подавляет болезнетворные микробы и выделяет тепло. Переработанная подстилка – это готовое удобрение для огорода.

2. Особенности содержания перепелов

Содержание и разведение перепелов – очень полезное и интересное занятие. В мясе и яйцах этих  птиц содержится важный для человеческого организма животный белок, а также сбалансированный комплекс полезных  веществ. Яйца перепёлок обладают лечебными свойствами. Перепела очень быстро растут и развиваются, они плодовиты, поэтому в течение года имеющееся поголовье птиц можно увеличить в десятки раз. Перепёлки по степени яйценоскости лидируют в сравнении с  породистыми курами, потому что самка перепела способна за год произвести около 300 яиц. Стандартный вес яйца самки перепела – от 9 до 12 г. Окрас яиц пёстрый, пятна обычно тёмно-коричневого или синего цвета. Каждая перепёлка имеет свой особенный рисунок на скорлупе. Единственным незначительным недостатком перепелов является их маленький размер. Но присутствуют  бесспорные достоинства: мясо и яйца перепелов не теряют вкусовых качеств, не ухудшаются показатели яйценоскости, не увеличивается восприимчивость к заболеваниям, что характерно для крупных птиц в связи с постоянным увеличением их массы тела. Самки перепелов имеют большую массу тела, чем самцы. Перепёлки в неволе созревают для яйцекладки уже в полтора месяца. Особи этих птиц имеют меньшую возможность заразиться птичьим гриппом, потому что они содержатся в закрытых помещениях.

Начиная заниматься птицеводством,  лучше приобретать особей в возрасте от одного до полутора месяцев. Молодые перепела без  стресса перенесут транспортировку, привыкнут к новому месту обитания, новому распорядку дня, рациону и световому режиму. При выборе птицы следует обращать  внимание на её внешний вид. Существует несколько признаков, свидетельствующих о здоровье особи: клюв перепела должен быть сухим, на нём не должно быть наростов; перья около клоаки должны быть чистыми. У птицы не должно быть ожирения, но и слишком худая она быть тоже не должна. В дыхании перепела не должны быть слышны посторонние шумы, такие как свист или хрип. Если птица больна, то будет присутствовать вялость и взъерошенность. Для содержания перепелов в домашних условиях с целью производства пищевых яиц перепел не нужен, самки  сами будут нестись. А  для разведения перепелов и появления потомства перепёлкам необходим самец, то есть создание семейства – один петушок  и пять курочек. Перепела мясной или яичной направленности нужно селить  в клетки. В помещении, где содержатся птицы, должно быть обустроено искусственное освещение, система вентиляции. Не должно быть сквозняков, иначе у птиц резко начнут выпадать перья. В птичнике должно быть тепло. При необходимости нужно установить дополнительный источник тепла. Оптимальной температурой для содержания взрослых перепелов считается  20–22 °C, возможное допустимое колебание от 16 до 25 °C. При снижении температуры менее 16 °C перепёлки не будут нести яйца. А если температура будет ниже 5 °C, птицы могут погибнуть. В помещении, где содержатся перепела, необходимо поддерживать влажность воздуха 50–70 процентов. Яркое освещение этим птицам не нравится. Приглушённый свет успокаивает перепелов, они не дерутся между собой и не расклёвывают яйца. Регулирование света помогают «умные розетки», которые настроены на режим 14-часового света. Один раз в неделю можно обеспечить птицам возможность искупаться в крупном песке или в смеси песка и золы 1:1. Эта процедура доставляет перепелам огромное удовольствие и позволяет избавляться от паразитов. Хотя бы один раз в месяц клетку нужно тщательно чистить с использованием щётки, горячей воды и моющего средства. Затем обдать клетку кипятком и высушить её.

Глава II. Практическая часть

2.1 Процесс инкубации

В нашем личном хозяйстве (семейное хобби) присутствует отдельное помещение для выращивания вылупленных  и подросших птенцов. Для разведения перепелов на мясо выбрали особей  породы  Техасский фараон. В народе птицу называют Белым гигантом, у неё одна маленькая тёмная точка на перьях головы и небольшое пятнышко на теле. Она была выведена селекционерами США, но это не единственная  порода, которая отличается высокой продуктивностью. Ещё одна порода, разведением которой мы занимаемся, - маленькая, - Селадон, дающая большое количество яиц необычного окраса. Птицы имеют высокую продуктивность, отличаются неприхотливостью содержания.  Птицу мы  содержим в клетках. Молодые птенцы должны вырасти, окрепнуть и только спустя двух месяцев мы берём оплодотворенные яйца из «семьи», где есть петушок. В течение восьми дней происходит сбор яиц любой породы птиц по окрасу, правильной форме, глянцевой поверхностью и с равномерным правильным рисунком. Укладываем яйца в тарелку и держим их при комнатной температуре 20 градусов. Перепёлок с высоким весом откармливаем на мясо. Самки не отличаются проявлением инстинкта насиживания, поэтому  вывод птенцов происходит в инкубаторе.

2.2 Определение параметров стадий роста птенцов

01 октября 2022 годы мы заложили 40 яиц в инкубатор

Всего имеем на конец ноября 2022 года: три семьи в трёх клетках и 90 курочек «молодняк».

2.3. Экономический расчёт затрат в месяц

2.4 Определение свежести яйца

Для подтверждения доброкачественности яиц мы использовали два способа:

1. Просвечивание. У свежего яйца белок просвечивается  через яркий поток света. Прибора овоскопа у нас нет, смастерили свой, с помощью светодиодной лампы. Однако, скорлупа  перепелиных яиц имеет  тёмный окрас, поэтому этот способ не помог в  точном определении свежести.
2. Погружение в воду. В стакане воды растворили одну столовую ложку соли и осторожно опустили яйца. Все яйца опустились на дно стакана, что подтверждает свежесть яиц. Этот простой опыт известен всем, кто имеет дело с выращиванием домашней птицы и получением яиц.

        Выводы: чтобы заниматься таким «серьёзным и ответственным хобби», необходимо обладать основными знаниями по данной теме, поэтому пришлось приобретать специализированную литературу, изучать советы на различных тематических сайтах. Кроме того, большую помощь оказывают  друзья семьи, с огромным опытом работы в этой деятельности, которые и приобщили нас к выращиванию перепелов. При отборе качественных яиц, выявлении пола птиц, приходилось прибегать к методу сравнения,  в эксперименте – выращивание яиц в инкубаторе, определение свежести яиц, мы подтверждаем, что эта деятельность посильна тем, кто с душой и полной ответственностью погружается в тему выращивания птенцов. Самое простое и интересное в данной теме – это наблюдение за стадиями роста птиц. Трогателен для души процесс кормления малышей, видеть их быстрый рост, слышать и реагировать на птичьи звуки. А чтобы всё шло как нужно, мы прибегали к измерениям: температуры воздуха помещения и влажности, где находились птицы. Для этого у нас есть специальные приборы.

Заключение

Птицеводство – интересное  занятие. Перепела неприхотливы в содержании, они хорошо приспосабливаются к имеющимся условиям. Разведение и уход за ними нетрудная задача, но достаточна ответственная, потому что при неправильном содержании перепела могут погибнуть. Выращивание перепелов в нашем городе  очень популярно, особенно кто имеет дополнительные подсобные помещения. Наша семья также решила заняться этим делом. Потребность в продукции в городе растёт. Но мы занимаемся этим хобби «для  себя» и своих родных, близких людей. В дальнейшем планируем  попробовать завести другие породы птиц. Сложность на сегодняшний день  - логистика. Но дорогу осилит идущий…

Список литературы:

1. Аксёнова М.Д., Энциклопедия для детей. Т. 12. Россия: физическая и экономическая география. – 2-е изд., испр. – м.: Аванта+, 1999.- 372 с.
2. Бондаренко С. Полная энциклопедия птицеводства - М.: АСТ, Сталкер. -

2002.- 448 с.

3.  Осипов Ю.С., Большая Российская энциклопедия: Т. «Россия». – М..: Большая Российская энциклопедия. – 535 с.

4.  Харчук Ю. Разведение и содержание перепелов - Феникс, 2005.- 96 с.

Электронные ресурсы:

1.        Бактерии для переработки куриного помёта. Режим доступа: https://dismar.ru/catalog/bakterii  (Дата обращения: 22.12.2022)

2.        Бактерии для подстилки. Режим доступа: https://www.biolatic.ru (Дата обращения: 23.12.2022)

3.        Выращивание перепелов. Режим доступа: https://www.youtube.com (Дата обращения: 23.12.2022)

4.        Перепела: выращивание, уход. Режим доступа: https://ravilov.media (Дата обращения: 23.12.2022)

5.        Разведение перепелов. Режим доступа: http://www.kaicc.ru (Дата обращения: 05.01.2023)

6.        Селадон. Редкая перепёлка, несущая голубые яйца. Режим доступа: https://gurukuru.ru (Дата обращения: 02.02.23)