Эссе

«Секрет моей прабабушки»

                                                                                  1

           У меня есть прабабушка. Зовут ее Надежда. Сейчас ей 85 лет. Она родилась в Идринском районе 10 апреля 1937 года. Ее маму звали Пермина Лукерья Прокопьевна, а папу  - Пермин Матвей Ульянович. Отец моей прабабушки погиб во время Великой Отечественной войны. Он  похоронен в братской могиле под Ленинградом.  По словамбабушки,  детство было очень голодным и трудным.  До сох пор она помнит, как невозможно  было ее маме прокормить детей.  По тем временам детей было много в каждой семье. Еды катастрофически   не  хватало, и они часто голодовали. Прабабушка рассказывала. как  однажды она не ела три дня, а потом из-за этого у нее

отказали ноги на несколько дней, вставать, сил не было.

          Всю свою жизнь ей пришлось много работать: садила огород, пилила дрова, ухаживала за скотом. В замужестве родились дети: 2 мальчика и 2 девочки. Валентина, Людмила, Александр, Анатолий- отец моей мамы. Может быть поэтому, когда она была помоложе,  очень любила стряпать: пирожки, булочки и пряники -целый таз! Когда мы приезжали к ней в гости на выходные или каникулы, она вставала рано- рано утром и готовила нам эти вкусняшки. Ходила к соседям за свежим парным молочком, чтобы мы,проснувшись, позавтракали свежими горячими булочками с молоком. До сих пор помню, как утром просыпалась от манящего аромата свежих булочек. Встаешь, а на столе ждет  целый таз горячих булочек в виде лебедей, розочек, плюшек,заботливо постряпанных бабушкиными руками… Ее изделия были прямо, как из пекарни: мягкие, воздушные,  похожие на  облако. Я всегда задавалась вопросом: как же она так вкусно их делает? Когда ешь ее булочки, то  они тают во ртутак же,как и ее пряники, политые белым сладким сиропом. Свои рецепты она редко кому говорила. В ее рецептах всегда присутствовал секретный ингредиент, который она никому не рассказывала. Помимо всего, что я перечислила, для нас она пекла блины. Они были очень тонкие, сладкие. Я всегда спрашивала у нее, как она так необыкновенно готовит, но на это бабушка  отвечала, что там есть секретный ингредиент, который дополняет ее выпечку и улыбалась. Сейчас мой родной человек стар и не до выпечки. Только не в её характере сидеть, сложа руки. Нам с сестрой все-таки передала прабабушка свойсекрет и он очень простой. Надо любить тех, для кого ты стряпаешь, готовишь, шьешь и вяжешь, вот тогда всё будет вкусным, надёжным и крепким.  Я люблю свою бабушку не только за умелые руки,  Пока печет блины, она много рассказывает о себе, о своих детях и передает мудрость жизни нам, своим правнукам. Многому научились от неё моя мама, сестра и я.

        С нетерпением всегда жду, когда можно снова приехать в деревню к любимой и доброй бабушке, прижаться к ней и обнять! А потом помогать ей постряпать вкусные фигурные плюшки, вкладывая в них секретный ингредиент, доставшийся мне в наследство: люби свое дело и тех, кто тебе дорог! Вот такая у меня прабабушка!

2