Индивидуальный проект: Домашний сыр

Аннотация

     Мой проект состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложения.  Работа содержит результаты мониторинга цен на сыр, технологию приготовления домашнего сыра,  результат общественного мнения о вкусе сыра, приготовленного в домашних условиях.

     Я  слышала, что сыр очень полезен и его нужно включать в свой рацион питания. Но насколько полезен и чем именно, я не знаю. И мне очень интересно узнать всё о сыре. Этот продукт люди изготавливают очень давно. И я бы хотела выяснить, можно ли приготовить его в домашних условиях. Если это возможно, то много ли на это уйдёт времени и потратиться средств.

    Цель работы: определить сложность и затратность изготовления сыра в домашних условиях.

     В ходе исследовательской работы я поставила себе задачи: провести маниторинг цен в местных магазинах, выяснить технологию изготовления сыра на крупных предприятиях, приготовить сыр дома, провести презентацию и дегустацию среди местного населения с целью выяснить разницу во вкусах домашнего и покупного сыра, провести  сравнительный анализ финансовых затрат на покупку сыра в магазине и приготовления сыра дома.

Практичность: на фоне растущих цен существует реальная альтернатива замены  дорогого покупного сыра обычных домашним сыром.